مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

دستور خمیر پهن برای هر سلیقه.

آه، پنکیک خوب - blinochki، به ویژه با لوله کشی داغ! داغ، معطر، خوشبو ... چه جدول سه روز قبل از چهارشنبه توبه روسیه بدون آنها هزینه؟ بله، تنها یک که در آن معشوقه نمی داند که چگونه کوره است. را لعنت شایعه محبوب آن، به نام armless و تنبل است. و به منظور به در نظر گرفته شود، ما آستین ها را بالا ما، در بند قرار داده و رفتن به آشپزخانه به یادگیری دستور العمل جدید!

خمیر پنکیک متفاوت است، معمولا بدون مخمر یا مخمر: کفیر، شیر، شیر و آب نمک. عملیات اکروباتی با هواپیما یا هواپیمای بدون موتور برای پخت و پز خانه - خمیر choux پهن، که همچنین می تواند با مخمر شود و یکی بدون. سرخ کردن ماهی تابه انتخاب خاص، نان شیرین و پهن و یا آهن با پایین ضخیم، رای دادند. پان آغشته با چربی نمک گوشت خوک و یا روغن های گیاهی، و سپس به یک مه گرم می شود. در اغلب موارد، نان شیرین و پهن در ابتدا همواره ناصاف با توجه به این واقعیت است که به دست آمده سطح پخت و پز است به اندازه کافی گرم نیست. آسان ترین به تهیه پنکیک - skorodumki با آنها و شروع به کارگاه کوچک ما.

دستور خمیر پهن №1. Skorodumki.

محصولات: غربال کردن آرد حدود 160 گرم، شیر 2.5 فنجان گاو کم چرب، 2 تخم مرغ تازه، شکر 30 گرم، نمک 3 ج، کشش. نفت 40-60gr.

تمام اجزای این مخلوط و به خوبی ماهوت پاک کن زدن با یک مخلوط کن. قبل از اینکه این واحد وجود دارد، اهمیت اساسی دنباله ای از محصولات اتصال بود. بنابراین، برای مثال، برای جلوگیری از توده معلوم شد، اولین وعده غذایی را با مقدار کمی از مایع گرم، ترکیب شد و تنها پس از، پس از علاوه بر این تخم مرغ زده شده، ریخته بقیه حجم مایع. خمیر آماده است، شما می توانید پخت شروع

دستور خمیر پهن №2. مخمر سنتی.

مواد لازم: 320 گرم آرد الک از بالاترین رده (2 عینک بلند) در هر لیتر آب یا شیر، 2 عدد تخم مرغ تازه به رشد است. روغن 40 گرم، 15 گرم از مخمر تازه، نمک قرار داده است به طعم و مزه، شکر 30 گرم است.

اضافه کردن همه مواد تشکیل دهنده را در یک مایع گرم و هم بزنید. آیا می شود ترس، اگر توده تشکیل، سپس آنها را در طول آزمون تخمیر پراکنده. قرار دادن تصحیح اسفنج برای حدود 3 ساعت. خمیر آماده است.

دستور العمل خمیر پنکیک №3. در آب نمک است.

مواد لازم: 1 لیتر از آب نمک خیار تازه، 320 گرم آرد، و یا چگونه بسیاری از 10 گرم نوشابه را، به رشد است. نفت 40 گرم.

ترشی پور نوشابه و آرد، تعداد دومی بستگی به آنچه شما در پایان دریافت - پنکیک یا سرخ. به طور کامل مخلوط همه و سرخ. کمی دقیق تر، از آنجا که ما در حال بررسی آماده سازی پنکیک: نان شیرین و پهن خمیر مایع بیشتر است.

دستور العمل آزمون پهن № 4. در تمر شیر، شیر.

مواد لازم: 320 گرم آرد الک از بالاترین رده (2 عینک بلند)، 4 عدد تخم مرغ تازه، شکر 30 گرم، شیر، شیر 2 فنجان رشد می کنند. نفت 60 گرم، نمک به مزه.

میکسر وصل کنید و ماهوت پاک کن زدن تمام مواد به جز سفیده تخم مرغ. پروتئین ها، ضرب و شتم به طور جداگانه و وارد خمیر پس از آن ورزیده است. شما می توانید پخت.

دستور خمیر پهن №5. دم سیبری.

محصولات: آرد را 1 یا 2 گونه (اما نه بالاتر)، در حدود 1 کیلوگرم، 1 لیتر آب از دمای طبیعی جوش (سرد و گرم و صوتی)، 0.5 لیتر شیر بدون اسیدیته، 2-3 تخم مرغ تازه نیاز (مهم) نمک سدیم و 10 ج.

این دستور غذا را خاص، از نسلی به نسل دیگر منتقل در خانواده به اومسک و کلمات از زنان مسن تر خانواده ثبت شده است. در آب (3.4 لیتر)، تکان دهنده آرد را با جوش شیرین و نمک، پس از آن همه ضرب و شتم تا یک توده جامد همگن را پر کنید. سپس، خمیر باید با شیر رقیق و مخلوط خمیر مانند خامه ترش ضخیم بود. حالا دم خمیر در اطراف یک لیوان آب جوش، دوباره به هم بزنید و به سرد است. آخرین مرحله - اضافه کردن تخم مرغ مورد ضرب و شتم. در نهایت، خمیر ما باید مانند یک کرم مایع باشد. این پنکیک بهتر به سرخ در گوشت خوک.

در نتیجه، ما می گویند که پنکیک - آن است که تنها یک فرآیند پخت و پز نیست، و اگر شما می خواهید یک لحظه از هویت ملی است. هنگامی که ما آنها را طبخ، ما زندگی مردم خود و نسل های بسیاری از خانواده خود را لمس کند. من می خواهم به روسی دوست نمی شود جهان وطن بی ریشه، و می دانم و دوست دارم سنت های مردم خود، از جمله آنهایی که مربوط به تهیه غذاهای ملی است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.unansea.com. Theme powered by WordPress.