دستور العمل های کیکها ایتالیایی با عکس

غذاهای ایتالیایی است بصورتی پایدار و محکم در زندگی ما است. اسپاگتی، ریزوتو، راویولی - ظروف معمول است که می تواند در یک کافه دستور داده و یا به خودتان طبخ. اما گاهی اوقات خوب را به تلاش چیزی جدید و اصلی. ایده آل برای این پای. سرآشپزها ایتالیایی بسیاری از دستور العمل های عالی ایجاد کرده اند. این نه تنها شامل پیتزا جهان معروف "مارگاریتا". هنوز هم بسیاری از باز وجود دارد و کیک خوشمزه ایتالیایی بسته است. قبل از بررسی گزینه های جالب ترین، اجازه دهید ما به تاریخ تبدیل شود.

تاریخ کمی

ترین دلخوشیها آشپزی مدرن از ایتالیا نمونه های اولیه هزاران سال پیش بود. یک استثنا نیست و پای. فرد قابل توجه روم نورد پذیرایی لوکس، که بی شمار از خوشمزه غذاهای گرم، دسر و تنقلات بود. به خصوص در این رابطه لوکولوس مشهور شد. در فرمانده اعیاد خدمت طاووس بو داده و باقرقره، و در کنار این ظروف در جداول دور به شکل کیک شد، شبیه به پیتزا مدرن است. آشپز روم آنها را از خمیر ترش خاص تهیه شده و پخته شده در زغال چوب. بیش از یک قرن از تغییرات از این ظرف های بی شمار ظاهر شد.

کیک ایتالیایی (دستور العمل با عکس): پای سیب

ایتالیا معروف برای خیره کننده آن است پای میوه. آماده دسر ظریف، خوشمزه و نور وجود دارد. اگر شما می خواهید لطفا اعضای خانواده یا دوستان در این ظرافت خانه، غذاهای ایتالیایی پای سیب. در این دستور غذایی شگفت انگیزی ساده است، به طوری که ظروف پخت و پز خواهد زمان زیادی را ندارد.

مواد لازم:

• 180 گرم آرد؛
• 0125 لیتر شیر.
• 140 گرم از شکر؛
• 50 گرم از کره؛
• دو سیب بزرگ؛
• سه تخم مرغ؛
• بیکینگ پودر؛
• نمک.

اول، آماده سازی خمیر. پور قند را در یک کاسه، اضافه کردن 3 زرده تخم مرغ و ضرب و شتم با یک مخلوط کن. پور شیر به مخلوط، پور آرد الک و قاشق چای خوری یک سوم بیکینگ پودر و کمی نمک. ضرب و شتم خمیر طوری که آن را یکنواخت می شود. ذوب 25 گرم کره اضافه کنید و به خمیر.

در حال حاضر برای پر کردن. مسواک زدن سیب و برش به برش. پور خمیر را به تابه، پوست گذاشته شد. در بالا، جای سیب به صورت تصادفی. فشار بر روی آنها، به طوری که آنها عمیق تر به خمیر رفت.

سپس کیک را با کره ذوب شده بریزید، نم نم با شکر و ارسال در فر به مدت حدود نیم ساعت. درجه حرارت پخت مطلوب - 180 درجه سانتی گراد

ظرافت ایتالیایی: پای لیمو

تجسم یکی دیگر از دسر پای لیمو فوق العاده است. کوک آن را سخت تر و طولانی تر از اپل، اما آن را به ارزش آن. کیک ایتالیایی در فضای باز با مرنگ خواهد هر جدول را تزئین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• دو لیمو؛
• 350 گرم آرد؛
• پنج تخم مرغ؛
• نصف فنجان شکر؛
• نصف فنجان پودر شکر؛
• 250 گرم کره؛
• پنج قاشق غذاخوری نشاسته؛
• یک لیوان آب.

آماده خمیر بریزه است. مخلوط کره سرد و پودر شکر. اضافه کردن آرد به مخلوط حاصل، زرده تخم مرغ و یک. مخلوط کردن خمیر، کور آن را به یک توپ و ذخیره آن در یخچال و فریزر. نیم ساعت بعد، حذف آن، رول، در یک فرم عمیق و سوراخ در مکان های مختلف قرار داده است. را تخته بالا. پخت آن را در 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه.

مراقبت از پر کردن است. فشار آب دو لیمو را در یک ظرف عمیق است. پور در را به یک لیوان آب و اضافه کردن نشاسته. با قرار دادن مخلوط در آتش. آهسته بجوشانید تا آن را غلیظ، مرتب هم بزنید. هنگامی که مخلوط پخته شده است، اضافه کردن در مصرف قند، سه زرده تخم مرغ، مزه، رنده شده از یک لیمو. هنگامی که آن را سرد شده است، اضافه کردن 50 گرم از کره است. قرار دادن خمیر را در پر کردن و پخت برای 5 دقیقه در 150 درجه سانتیگراد

آماده مرنگ. این بود او را تزئین لذیذ لیمو خود معشوقه ایتالیایی. ماهوت پاک کن زدن سفیده تخم مرغ چهار شکر و سطح جرم و در نتیجه از کیک را پوشش میدهد. ظرف پخت در فر به مدت 25 دقیقه در دمای 150 درجه سانتیگراد

کلزون

کلزون - یک ظرف است که از میلان به ما می آید. هنگامی که چنین کیک پخت و پز استادان ایتالیایی ایجاد به تعجب خوشگذرانهای که تبدیل خسته کننده پیتزا استاندارد. و آنها موفق: شکل، که شبیه یک هلال ماه، و toppings خوشمزه زده میلان.

مواد تشکیل دهنده:

• 300 گرم پنیر موتزارلا؛
• 400 گرم گوجه فرنگی؛
• 100 گرم ژامبون؛
• 400 گرم آرد؛
• 0.2 لیتر آب.
• روغن زیتون؛
• مخمر خشک؛
• شکر؛
• ریحان؛
• پونه؛
• نمک.

اولین قدم این است برای آماده سازی خمیر. پور را به یک ظرف آرد عمیق، مخمر، یک قاشق چای خوری شکر و نمک، اضافه کردن کمی روغن زیتون و مخلوط کنید.

در حال حاضر پر است. حذف پوست از گوجه فرنگی و حذف هر هسته. آنها را در یک الک و اجازه می دهد به عقب نشینی بیش از حد آب. تاس ژامبون، پنیر رنده شده و برابر را در یک ظرف عمیق است. اضافه کردن ریحان، فلفل، پونه و گوجه فرنگی، سپس نمک را اضافه کنید و مخلوط چاشنی.

قرار دادن خمیر بر روی میز و رول آن floured به طوری که آنها یک دایره تشکیل می دهد. در یکی از نیمی، محل چاشنی، و پوشش دوم آن است. خوب ببندید لبه. قرار دادن پای در یک ورق پخت، روغن. پخت بپزید. درجه حرارت مطلوب - 200 درجه سانتی گراد

ماهی میلان پای

کیک ماهی به عنوان شایع نیست گوشت، سبزیجات و یا میوه. آنها مناسب برای افرادی که تصمیم گرفته اند برای تنوع بخشیدن به منوی روزانه خود را با چیزی غیر معمول است. سعی کنید ایتالیایی پای با ماهی - را ندارد!

مواد لازم:

• 500 گرم فیله ماهی؛
• 70 گرم پنیر هلندی؛
• دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 0.25 لیتر شیر.
• دو عدد تخم مرغ.
• دو قاشق غذاخوری آرد؛
• دو قاشق غذاخوری کره؛
• روغن زیتون؛
• نمک؛
• فلفل سفید.

باید شروع به آماده شدن کیک پخت و پز با فیله ماهی. برش آن را برای شما راحت و آرامی در روغن سرخ کنید.

حالا سس را. حرارت کره بریزید و آرد وجود دارد. در طول سرخ کردن فراموش نکنید که به هم بزنید توده ها. هنگامی که او را به یک رنگ قهوه ای روشن خوب به دست آوردن، شروع به ریختن شیر در بخش های کوچک. هم بزنید سس به طور کامل برای جلوگیری از توده. هنگامی که آن را ضخیم می شود، حرارت را خاموش. رنده پنیر در پنجره اهنی و سس را بریزید. اضافه کردن رب گوجه فرنگی، مقدار کمی نمک، فلفل سفید و هم بزنید.

قرار دادن ماهی در سس. پی در پی زرده مورد ضرب و شتم و سفید پوستان به آن اضافه کنید. به هم بزنید. روان به شکل روغن زیتون، آن را در یک سس ماهی و پخت برای حدود یک ساعت.

کیک برنج ایتالیایی با اسفناج

تنوع در عادات غذا خوردن نیز پای ایتالیایی با برنج و اسفناج کمک خواهد کرد. این تفاوت مغذی، به طوری که قادر به سرعت و به طور دائم ارضای گرسنگی خود را است.

مواد تشکیل دهنده:

• 400 گرم اسفناج منجمد؛
• 250 گرم برنج؛
• 50 گرم پارمسان؛
• سه تخم مرغ؛
• یک پیاز؛
• 20 گرم کره؛
• جوز هندی؛
• پودرهای سوخاری؛
• فلفل سیاه و سفید؛
• نمک.

محل اسفناج در یک تابه، با درب و حرارت را روی حرارت متوسط را پوشش میدهد. حدود 10 دقیقه بعد، او را از آب است، که نیاز به تخلیه شده است فراهم می کند. پس از آن به اسفناج تا خنک شود و فشار بیش از حد از هر مایع آن است. برش گیاهان است.

قرار دادن به طبخ برنج و کمی نمک آن است. در آب جوش، آن را برای حدود 10 دقیقه آماده کند.

پیاز و سرخ کردن آن در کره. این باید نرم و طلایی رنگ شود. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ را با یک میکسر. آنها را مخلوط با برنج، پیاز و اسفناج. فلفل، نمک و اضافه کردن جوز است.

روغن روان کننده شکل نم نم بردنج و در آن نتیجه جرم گذاشته شد. پخت در 200 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت.

ایتالیایی کیک (دستور غذا را با گیلاس و ریکوتا)

دسر توت با ریکوتا هر عضو خانواده تحت تاثیر قرار نمی. او بسیار آبدار است و طعم و مزه غنی روشن است. بسته به تنظیمات شما، شما می توانید انواع مختلفی از انواع توت ها در آماده سازی آن استفاده کنید، اما دستور العمل های کلاسیک با یک گیلاس است.

مواد لازم:

• 250 گرم rikkoty؛
• گیلاس (هر چه بیشتر، بهتر است).
• 300 گرم آرد؛
• 200 گرم از شکر؛
• 200-250 گرم از کره؛
• سه تخم مرغ؛
• با یک پوست لیمو؛
• نمک.

اول، آماده سازی خمیر. آرد الک شده را با شکر و نمک مخلوط می شوند. را دندانه کوچک در وسط و شکستن تخم مرغ به یک است. ماساژ را به خمیر با دست کره سرد است. کورکورانه آن را به یک توپ و در یخچال.

مراقبت از پر کردن است. پور قند را در یک ظرف عمیق، شکستن تا 2 عدد تخم مرغ و ضرب و شتم با یک مخلوط کن. اضافه کردن ریکوتا، پوست، گیلاس و مخلوط کنید.

خمیر را از یخچال و فریزر، از حافظه جمع کردن و در یک صف با فویل و یا فرم پوست قرار داده است. پوشش آن را با چاشنی. پخت کیک در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت.

چه ظرف را انتخاب میکنید؟

این ظروف را می توان در هر موقعیتی استفاده می شود. در تعطیلات آخر هفته، هنگامی که شما می خواهید برای استراحت و درمان خود را ساده، اما دسر خوشمزه شما می توانید کیک ایتالیایی با سیب یا rikkotoy طبخ می شود. و در جدول تعطیلات باید چیزی خاص. بنابراین پای لیمو ایتالیایی با مرنگ جذاب است. به عنوان اشتها آور با خیال راحت در خدمت کلزون. به طور متوسط شام خانواده گزینه های بسیار خوب خواهد شد با اسفناج یا ماهی پخته. همانطور که می بینید، و خانه می توانید کیک اصلی طبخ می شود. رستوران ایتالیایی توانم شما را با یک انتخاب از ظروف فراهم نیست، که شما خودتان را.

نوش جان، خوانندگان عزیز من!