این سوپ گاسپاچو اندلس: مواد تشکیل دهنده دستور و انواع سوپ

غذاهای اسپانیایی برای برخی از دلیل در کشور ما محبوبیت دریافت نکرده، به عنوان ایتالیایی. در همین حال، آن را تا به چیزی برای به رخ کشیدن و به مخالفت با هر مدرسه پخت و پز است. برای مثال، در گرما از یک جایگزین خوبی برای okroshka معمول می تواند یک سوپ گاسپاچو اندلس واقعی درآید. در این دستور غذایی از این سوپ سرد ساده است، اما طعم و مزه لذیذ حتی بیشتر خواستار برآورده. اگر ما در نظر است که پخت و پز خود گزینه های بی حد و حصر وجود دارد، هر کس می تواند یکی که بیشتر به شهوت و میل خود را خواهد داشت را انتخاب نمایید.

سوپ گاسپاچو اندلس

اعتقاد بر این است که این سوپ در ترکیب آن باید حاوی (و همیشه موجود) گوجه فرنگی. با این حال، آن است که اگر ما در ذهن یک سوپ گاسپاچو اندلس معتبر قدیمی نیست. دستور العمل از آن زمان هم بودند گوجه فرنگی را شامل نمی شود. این ظرف بود، به بیان دقیق، سوپ سفید. اما تغییرات مدرن در موضوع سوپ گاسپاچو بدون گوجه فرنگی نمی تواند انجام دهد. علاوه بر این، آنها باید بیش از هر جزء دیگری.

سبزیجات آماده: خیار، فلفل سبز، چند حبه سیر، یک و نیم پیاز قرمز کوچک و یک کیلو گوجه فرنگی. تمام قطعات در یک مخلوط کن pyuriruyutsya، و سپس از طریق یک غربال خوب مالیده.

سپس گاسپاچو عطر و طعم اندلس قاشق غذا خوری روغن زیتون، سرکه شراب، فلفل، نمک، و در یخچال برای تزریق قرار داده است. شما باید برای حداقل 4 ساعت صبر کنید. هنگامی که زمان به مجموعه ای از جدول آن، سوپ مخلوط مخلوط کن یا میکسر، در یک بشقاب شیرینی کراکر او قرار می گیرد، و در کنار قرار دادن یک بشقاب سبزیجات همه فن حریف - خیار، پیاز کریمه، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای. می توان آن را کنار هم قرار داده و یک کاسه با روغن زیتون - اضافه کردن بخش، اگر شما می خواهید.

گاسپاچو با میگو

هر کسی دوست دارد غذاهای گیاهی. عاشقان از چیزی قابل توجهی بیشتر می تواند سوپ گاسپاچو معتبر اندلس با غذاهای دریایی توصیه می شود. میگو پوست کنده (نیم کیلوگرم) solyatsya، فلفل و به سرعت سرخ شده (در روغن زیتون). شش نیم گوجه فرنگی پیاز قرمز، نیمی خیار، دو حبه سیر بو داده و فلفل در یک پردازنده مواد غذایی مخلوط. سوپ ریخته نیم لیوان آب گوجه فرنگی، دو قاشق غذاخوری سرکه، اضافه کردن نمک و فلفل. میگو را در یک بشقاب گذاشته و پر از سوپ گاسپاچو سرد. شما می توانید وعده غذایی خود را شروع می شود.

سوپ گاسپاچو سفید با بادام (AHO بلانکو)

در بسیاری از دستور العمل، این سوپ دعوت شده است تا در خدمت با croutons. با این حال، ما باید به یاد داشته باشید که آن را با نان آغاز شد، خیسانده شده در آب، روغن، سرکه و سیر. سعی کنید به طبخ اندلس واقعی گاسپاچو، دستور العمل است که نزدیک به منابع.

تکه های زیادی از نان شکسته و آب ریخت. آن را از طریق مخلوط کن 1 کیلوگرم گوجه فرنگی 300 گرم منتقل می شود. وزن پاک برای خلاص شدن از پوست و دانه خلاص شوید. سپس یک پوند خیار خرد شده، یک کیلو چهارم از فلفل، نان خیس، پیاز بزرگ، 3-4 حبه سیر، نصف فنجان بادام و یک sprigs ریحان. تمام این مواد با آب گوجه فرنگی به دست آمده مخلوط، سوپ چاشنی با فلفل، روغن زیتون، سرکه (وابسته به بلسان یا شراب)، نمک و زیره سبز. اضافه کردن یک تماس خاص از عسل.

آخرین مرحله قبل از خدمت به سوپ در یخچال سرد می شود. خیلی اوقات AHO Blanco در یک ظرف جداگانه سیب سبز ریز خرد شده و کشمش خیس خدمت کرده است.

انواع سبز

این یکی دیگر از سوپ گاسپاچو اندلس واقعی است. در این دستور غذایی در گوجه فرنگی و فلفل شیرین نه بر اساس. پنج قطعه در امتداد فلفل سبز را کاهش دهد، از دانه منتشر شده است به یک ورق از duhovochnom خمیر تجزیه پایین روغن زیتون اسپری می شود و پخته شده به تیره پوست. در گرم به مدت ده دقیقه بسته بندی شده را در یک ظرف - به طوری که آنها آسان تر به پوست خواهد بود.

فلفل غلات همراه با نیم کیلو خیار را در مخلوط کن قرار داده و شلاق به یک توده همگن. به طور جداگانه، همان پردازش نان خشک، چند حبه سیر و روغن زیتون و نمک. اگر معلوم نسبتا ضخیم، آب صدر. هر دو ماده به هم متصل، اضافه کردن سرکه (شما می توانید آن را با آب لیمو جایگزین). سوپ بیشتر و یا قرار دادن داخل یخچال و فریزر به سرد، رقیق و یا بسیار سرد آب یا یخ مکعب او را گرفتن.

انتخاب با هندوانه

این سوپ است که اغلب با میوه آماده شده است. سوپ گاسپاچو اندلس محبوب ترین با هندوانه. برای آن چهار گوجه فرنگی سوختن و از پوست برداشته شود، و دو فلفل شیرین (قرمز این زمان) درشت خرد شده و بو داده با چند حبه سیر.

قطعه ای از هندوانه می شود از پوست و دانه، دو خیار تمیز خلاص (در صورتی که پوست ضخیم). تمام اجزای به یک مخلوط کن اضافه شده و مخلوط به پوره. سوپ باید نمک و فلفل، پس از آن لرز باشد. هنگامی که در خدمت شما می توانید آن را در گیاهان و فصل را با روغن زیتون بریزید. به عنوان یک مکمل تغذیه کراکر.

دیگر چگونه سوپ گاسپاچو است

محبوبیت سوپ در بسیاری از تغییرات به وجود آورده است از آن. علاوه بر این به قرمز، سفید و سبز وجود دارد، به عنوان مثال، زرد، همچنین به عنوان سوپ گاسپاچو اندلس طلایی شناخته شده است. در این دستور غذایی در گوجه فرنگی زرد است، اما کمتر سوپ با استفاده از هویج، فلفل زرد و خربزه آماده شده است. کدو تنبل خیلی کمتر به عنوان عنصر اصلی در بر داشت.

نوع جالب از سوپ گاسپاچو کبابی. در واقع، آن را فقط به نوع خوراک است، چرا که سوپ خود را یکی از دستور العمل های اساسی و گسترش می یابد آماده ساخته شده از طریق گلدان، اضافه می کند که croutons تست است. گلدان در فر قرار داده شده، سوپ گاسپاچو پاشیده با پنیر و پخته است.

سوپ گاسپاچو کوکتل بیشتر مایع است و به عنوان یک نوشیدنی خدمت کرده است. هر دو گزینه نرم، و علاوه بر این از سبز وجود دارد.