گیلاس، توت جنوبی، "نجیب"، بسیار خوشمزه، خوب در تمام اشکال. از اواخر بهار تا اواسط ماه جولای آن خشنود به چشم است و طعم و مزه با خوشه زیبا بر روی درختان در باغ ها و در قفسه های مغازه ها و بازار. اما بعد، به سقوط نزدیک تر است و پس از آن، گیلاس های تازه، به غیر از وارد، بدون پیدا اما این ترسناک نیست، زیرا در این فصل ممکن است به راحتی برای آینده آماده است.
آه، کسانی که شیشه مربا!
شاید به شکل محبوب ترین گیلاس شاهد در فصل زمستان - این یک نوع دیگری از مربا و مربا است. اجازه دهید ما آنها را در جزئیات را بررسی کند. بلافاصله مشخصات: توت اسید خود را در بسیار کم است. بنابراین، برای بهبود طعم و مزه چند مربا، Marmalades، و غیره از آن، در آماده سازی کالا اضافه می شوند اسید سیتریک و یا لیمو به خودی خود، برش را به قطعات کوچک است. این زمانی است که ظرافت پادشاه است که به سادگی به دست آمده، برای شکستن دور از او - سخت است. مناسب مانند گیلاس پریفرم های تولیدی و به سادگی بر روی prikusku با چای، و به عنوان یک پر در کیک، در لایه کیک، مواد افزودنی لبنی غذایی. و یا به سادگی بر روی نان مربای آلبالو گسترش شیرین تر از هر خوراک خارج از کشور خواهد بود.
مربای معمولی
perechistit میوه از دانه - این اساسی ترین راه اصلی "مشکل" است که است. انواع توت ها ها شسته شده، طبقه بندی شده اند - سبز یا دور انداخته خراب شده است. پر را با شکر و چند ساعت در جای خنک به آمده آب. برای این نوع از قطعه کار کت و شلوار گیلاس هر دو رقم قرمز و سفید. آنها به همان اندازه آبدار هستند و نیاز به مقدار کمی از آب به طول پخت و پز اضافه شده است. بنابراین محصول آماده است در یک آتش سوزی در حد متوسط قرار داده و به جوش آورده. اجازه دهید جوش به مدت 15 دقیقه، تنها زحمت سوخته نیست. و حذف فوم. سپس کنار گذاشته لگن را به سمت پوشش است. پس از 4 ساعت، شروع به جوش بیاید، دوباره. روش بار سوم تکرار شد، آوردن در حال حاضر مربای تا آماده. زمانی که محصولات تقریبا آماده هستند، نم نم در 6.5 گرم اسید سیتریک (بر اساس: انواع توت ها - 11-12 کیلوگرم، شکر - 3.5 کیلوگرم آب - 250-300 گرم). پیش آماده سترون شیشه، گسترش مربا جوش و جمع کردن در آنها است. همه از یک نوع گیلاس شاهد شما در حال حاضر!
جام جم با دانه
من با دانه منحصر به فرد خود، بسیار دلپذیر طعم غذا در دهان تلخ آن، آن می شود گفت، برجسته مربا. و طبخ آن بسیار، بسیار ساده: انواع توت ها شسته شده، به خواب رفتن در یک حوضه پر با شربت - و بیشتر! البته، آب آن نیاز به یک کمی بیشتر، اما این زمستان یادآور گیلاس تازه و خورده با لذت است. تعادل از محصولات مانند: برای هر کیلوگرم از انواع توت ها می رود پوند شکر، 300 گرم آب، 4.3 گرم اسید سیتریک. یا نیمی از یک لیمو، شما نیاز به ریز ریز کردن و کنار هم قرار دادن با انواع توت ها از ابتدای پخت و پز. اسید است که در پایان اضافه شده است. طبخ در این فن آوری نسخه های قبلی است.
گیلاس با لیکور
و در نهایت، یک گیلاس بسیار ویژه در فصل زمستان، کنسرو شده با آب نارگیل. به عنوان افزودنی الکل است فقط کلاسیک "amaretto"، بلکه "نارنجی"، "توت فرنگی" میوه و همکاران بری است. مصرف محصولات: گیلاس - 500 گرم، آب نارگیل - - نیم کیلوگرم، شکر 100 گرم هنگامی که مقدار انواع توت ها و بر این اساس مقدار از اجزای دیگر افزایش می دهد. تکنولوژی تهیه: گیلاس پر را با شکر، قرار دادن یک کاسه روی حرارت متوسط و آشپز و 40 دقیقه، تکان دهنده و از بین بردن کف .. دمای محصول - حدود 104 درجه است. پس از یک زمان مشخص، زمانی که مربا غلیظ به اندازه کافی، مشروب ریخته، سپس شما نیاز به ترکیب و زمانی که جوش بیاید، دوباره، حذف از گرما. در گرم از نظر بانک به رول گسترش یافته است.
البته، هنوز هم راه های بسیاری از حفظ، zagotavlivaniya chereshenki استفاده در آینده وجود دارد. نگاهی به زمان، درمان خود را vkusnyatinkoy!