برداشت خوشمزه و سالم: سالاد کوبان برای زمستان

یکی از آماده سازی سبزیجات سنتی در بسیاری از زنان خانه دار داخلی سالاد کوبان است. در فصل زمستان، آن است که به بانک ها بسته و سپس لذت بردن از نتایج کار خود را و در روزهای هفته و تعطیلات. گزینه های متعددی برای ساخت آن وجود دارد. این می تواند یک کلم با فلفل، خیار. گاهی اوقات در آن اضافه کنید پیاز، و گاهی اوقات آنها بدون او را مدیریت کند. تنها جزء، اجباری در تمام دستور العمل های - آن گوجه فرنگی رسیده آبدار است. که به لطف آنها است که ظرف معلوم آنقدر روشن و رنگارنگ است.

سالاد کوبان با کلم برای زمستان

غذا به پایان رسید را می توان در یک شیشه کوارت گسترش و یا مقدار کمتری در اختیار آن را انتخاب نمایید. به ازای هر کیلوگرم کلم را 4 کیلوگرم گوجه فرنگی، فلفل دلمه 1.5 کیلوگرم (بهترین اگر رنگارنگ است، پس از آن ظرف خواهد بود رنگارنگ تر) و 1 کیلوگرم پیاز. همچنین به آن نیاز دارد یک و نیم لیتر نفت تصفیه شده گیاهی، نصف فنجان سرکه، نمک و شکر را به طعم، تعداد انگشت شماری از دانه فلفل سیاه و سفید و چند برگ بو.

کوبان سالاد برای زمستان آماده در یک ظرف بزرگ، که در آن راحت به ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده و طبخ آنها را در آینده خواهد بود. یک فرایند به شروع به تمیز کردن سبزیجات. سپس همه آنها باید قطع شود. کلم - نوار نازک، فلفل دلمه ای - همچنین، پیاز - نیم حلقه، و گوجه فرنگی - تکه. سبزیجات هم ترکیب می شوند و هم زده، اضافه کردن نمک، اضافه کردن شکر، روغن و ادویه جات ترشی جات پخت و پز، و سپس در آتش قرار داده. در این روند از حرارت دادن مواد تشکیل دهنده باید آب، که اجازه نخواهد داد آنها را به رایت بر روی دهید. هنگامی که سالاد جوش، پور سرکه به آن، طبخ چند دقیقه و گسترش در یک شیشه تمیز. مطلوب است به آنها استریل کردن بیشتر به مدت 10 دقیقه، پس از آن محکم بسته، خنک و در گنجه و یا انبار به ذخیره سازی فرستاده شده است.

سالاد کوبان: دستور غذا با خیار

یکی دیگر از نسخه به همان اندازه خوشمزه و رنگارنگ از دوره های پخت و پز شامل مواد تشکیل دهنده از قبل، اما نشان می دهد حضور اجزای اضافی. 5 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده را فلفل کیلوگرم، کلم و پیاز، 1.5 کیلوگرم خیار و 500 ج. هویج. هنوز هم نیاز به سبز (جفت از پرتوهای)، یک لیوان نمک، روغن و سرکه. ادویه جات ترشی جات شما می توانید یک برگ سرخ مایل و فلفل استفاده کنید.

زمستان سالاد کوبان در این نسخه نیز با برش همه سبزیجات و بیشتر مخلوط کردن آنها را آماده، که فقط عملیات حرارتی است که در حال حاضر در بانک انجام شده است. این است که، ظرف که در آن به جای قطعات، شما می توانید پلاستیکی است. مواد اولیه ی آشپزی به عنوان در دستور قبلی را کاهش دهد. خیار معمولا برش نازک نیمه حلقه، سبزی - به عنوان ریز که ممکن است، و هویج رنده می توانید به سادگی. نمک، سرکه و روغن به طور مستقیم به کاسه با سبزیجات و فلفل و برگ سرخ مایل به قرمز اضافه شده است - در هر یک از شیشه. سپس سالاد منفجر به آنها، خروج از فضای کمی را در بالای آب (آن خواهد شد در روند پخت و پز آزاد). بانک ها (لیتر) سترون به مدت نیم ساعت، و پس از آن تعطیل.

سالاد کوبان از کلم در زمستان بدون

کسانی که از این سبزی دوست ندارد و یا معتقد است که او و زمستان آن را در دسترس است، ممکن است توصیه به استفاده از دستور زیر. کیلوگرم - تمامی محصولات به نسبت مساوی وزن (گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، هویج و خیار) گرفته شده است. روغن نباتی مورد نیاز 500 میلی لیتر، و نمک، شکر و سرکه - 2 قاشق غذاخوری. برای وضوح می توانید کمی اضافه فلفل. آماده سالاد در یک قابلمه بزرگ، که در آن نفت ریخته و هویج سرخ شده، برش را به نوار (شما می توانید از شناور استفاده کنید) را بمباران کردند. 15-20 دقیقه به برگ فلفل خرد. پس از همان زمان - حلقه های پیاز نیم. سالاد باید فراموش نکنید که مرتب هم بزنید. در پایان اضافه کردن گوجه فرنگی (خرد شده)، که باید آب اجازه دهید، و بعد از 10 دقیقه از خیار (نیم دایره). بعد می آید به نوبه خود از شکر، نمک و سرکه. پس از 15 دقیقه سالاد آماده است. آنها باید در قالب های استریل و نزدیک قرار داده شده. آنها را می توان برای 2-3 سال ذخیره می شود. اما به عنوان یک قاعده، توسط بهار از سهام است چیزی در سمت چپ وجود دارد.