اعلیحضرت سیر: ذخیره سازی در خانه

خوردن سیر در مواد غذایی که یک فرد نیاز در طول سال. او یک ابزار خوب برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری های عفونی است. بسیاری از غذاهای از آن گویا تند و تیزی و تلخی. بنابراین، تقریبا تمام معشوقه سعی کنید یک مقدار مشخصی از این سبزی برای آماده سازی برای زمستان. اما همه آنها نمی دانند که چگونه به انجام آن. موضوع مقاله ما "سیر: ذخیره سازی در خانه" از اطلاعات زیر، شما می توانید از تمام قوانین آماده سازی به خالی برای استفاده در آینده یاد بگیرند "دندانه دار" سبزیجات برای ذخیره سازی، و راه قابل اعتماد. بنابراین، خواندن و به یاد داشته باشید.

چگونه به آماده شدن سیر برای ذخیره سازی؟

بلافاصله پس از گیاهی به خارج از خاک حفر شود، باید آن را پایین را به یک مکان pritemnennom خشک شکسته. این را می توان در زیر یک درخت انجام می شود، در یک بالکن، در یک انبار. نگه داشتن سیر است در نور مستقیم خورشید و رطوبت. هنگامی که گیاهان خشک، برش ساقه به لرزش باقی مانده از سر زمین. ریشه ها را با قیچی قطع، کناره گیری از میخک 1 سانتی متر. برخی زنان خانه دار ادعا می کنند که سیر بهتر ذخیره شده است اگر ریشه های آن داغ کردن شمع. اگر بیشتر ذخیره سازی از سبزیجات است که در "نوارهای" که ساقه برش لازم نیست انتظار می رود، پردازش است که به تنها ریشه انجام شده است.

سیر: ذخیره سازی

شما می توانید یک سر سیر در تازه خانه در تمام طول سال را نجات دهد. چگونه؟ ما بیشتر در مورد آن صحبت.

• سر آموزش دیده در کیسه های ساخته شده از قرار جوراب نایلون، یا مش خاص و ذخیره شده در برزخ.
• اگر شما در دسترسی به هوا به سر محدود، آنها بسیار طولانی باقی می ماند. برای این کار، آنها را با روغن روان. ایده آل - بزرک است، اما توجه به این واقعیت که آن را گران است، می توان برای درمان سیر و روغن زیتون و روغن آفتابگردان، و هر روغن دیگر استفاده می شود. همان اثر را می شود در صورتی که لایه پوشش سر از موم به دست آورد. برای انجام این کار، آنها نیاز به به تور خورده را به آن گره و فرو کردن در ذوب گرم (نه داغ) موم. پس از سخت شدن، نگه داشتن این کیسه سیر، حلق آویز آن در قلاب.
• ساقه با سر بر اصل یک تاج گل و یا نوار پارچه ایی و در جای خشک و خنک را قطع کرد.
• چه راهی دیگر را می توان به طور دائم ذخیره سیر؟ ذخیره سازی در خانه از این سبزی را می توان در قالب های شیشه ای انجام شده است. برای انجام این کار، آنها را سترون و پر از سر سیر. برخی زنان خانه دار بریزید آرد آنها. پوشش ظرف می تواند هر دو کلاه پلاستیکی و نخ ریسی فلز. موجب صرفه جویی در سر برداشت در چنین راهی، زمان بسیار طولانی در حالی که حفظ تمام خواص مفید خود را.
• ذخیره سازی نمک سیر. در یک جعبه تخته سه لا (بسته) و یا چلیک چوبی است در پایین از نمک خشک ریخت. گسترش سر به طوری که آنها یکدیگر را لمس نمی کند. لایه نمک خود ریخت. سپس، یک ردیف بیشتر تنها از سیر و نمک دوباره به خواب. بنابراین کل ظرف را پر کنید. لایه بالایی نمک باید حداقل 3/4 سانتی متر است.
• ذخیره سیر برای 4-5 ماه می توانید در یخچال باشد. برای این کار، آن را بریزید در یک کیسه پارچه و آن را در قفسه پایین.

حالا شما می دانید چگونه به صرفه جویی برای یک مدت طولانی در یک سبزیجات تازه و مفید سالم، مانند سیر. ذخیره سازی در خانه برای انجام آن ضربه محکم و ناگهانی است. ما برای شما آرزو موفق صرفه جویی برداشت "دندانه دار" سبزی.