گندم سیاه - یک محصول بسیار مفید است. این به این رده از رژیم غذایی تعلق دارد و به طور گسترده ای نه تنها در منوی طور کلی، بلکه برای تمام انواع بیماری های دستگاه گوارش و سیستم غدد درون ریز به عنوان یک قدرت شفا استفاده می شود. نیازی به گفتن نیست که پخت و پز از راه های مختلفی شناخته شده را برای آن آماده!
فرنی شیر
برای کسانی که تعمق چگونه به طبخ گندم سیاه فرنی، ما ارائه می دهیم یک گزینه عالی - با شیر. که او تا به حال نادر، مایع نیاز بیشتر، و به متراکم، کوچکتر است. غلات و حبوبات تکرار میشه، و به خوبی بشویید. گلدان که در آن جوش است در حال حاضر آب گرفتگی و شیر (2.5 لیتر به 2 فنجان غلات) قرار دادن نمک (قاشق چایخوری کمتر)، اضافه کردن گندم سیاه، هم بزنید. ترک به جوش بیاید، دوباره، را آتش کمتر و طبخ، تکان دهنده، بپزید. اگر لازم باشد، اضافه کردن شیر. قبل از سرو، در یک قابلمه چند قاشق از شکر و کره قرار داده است. است یک وعده غذایی گرم وجود دارد. یکی دیگر از چگونه به طبخ گندم سیاه کاشی با شیر هر حال، این. غلات و حبوبات به طور جداگانه در آب پخته شده تا زمانی که نرم و ترد شود. سپس در حال حاضر با شیر پخته پر به پایان رسید، با طعم شکر یا عسل و کره. با این روش پردازش پلو پز اوتوماتیک برای 2½ فنجان غلات مصرف 2 لیتر شیر است.
گندم سیاه با شلغم در فر
چگونه به طبخ گندم سیاه کاشی، کنسرو شده، برای مثال، با مواد افزودنی گیاهی - نوعی کلم؟ این دستور العمل های قدیمی روسیه در میان مردم در قرن 19 بسیار محبوب بود و در حال حاضر اغلب در منوهای رستوران با رنگ های ملی استفاده می شود. 500 گرم سبزیجات 200 گرم نیاز دارند. غلات و حبوبات. نوعی کلم تمیز، آن را در پنجره اهنی پاک (بزرگ) است که در یک ماهی تابه قرار داده و سرخ شده در کره. این نیاز به یک مقدار کمی نمک و توقف از زمان به زمان. گندم سیاه باید بروید، شستشو و مخلوط با یک نوعی کلم. مخلوط را به تغییر را به یک ماهی تابه، اضافه کردن نیم لیتر شیر و طبخ تا ضخیم. "درآمد" چنین گندم سیاه در فر است. برای این منظور، تابه را از آتش برداشته شود، در آن قرار داده مقدار کمی نمک، شکر و کره. محصولات غذایی پوشش داده شده با کلاه و 1.5-2 ساعت ارسال در فر خوبی گرم می شود. قبل از سرو سوپ نیاز به دخالت.
گندم سیاه را در یک قابلمه
طرفداران چیزی "عادی" می تواند لطفا گندم سیاه کاشی، در یک قابلمه. آماده سازی آن را در فر بخش ظروف خاک رس، که معلوم است، "پر"، یعنی بسیار نرم، ترد، به معنای واقعی کلمه در دهان خود ذوب شدن. این نیز همچنین یک دستور العمل های قدیمی موجود در صندوق طلایی پخت و پز اسلاوی. در 2 دانه شیشه ای نیاز 2 عدد تخم مرغ 4 فنجان (به عنوان مثال، لیتر) شیر، و نمک به مزه 100 ج. کره. Krupa آماده شده، سپس با تخم مرغ خام مخلوط شده و در یک فر خشک شده است. پس از آن گندم سیاه است را در یک قابلمه منتقل شده، ریختن شیر، شور، صدمه دیده قرار داده و روی حرارت متوسط. از زمان به زمان لازم است به بررسی کنید، به منظور بیش از حد گرم است. در فرنی به پایان رسید قرار قند اختیاری، عسل یا مربا و اضافه کردن شیر، اگر شما می خواهید بیشتر مایع. به نظر می رسد گندم سیاه خوشمزه، طعم، اگر از کوره های روسی.
گندم سیاه با پوره سیب زمینی ( "ویتبسک")
غیر معمول، دستور اصلی در چگونه به طبخ گندم سیاه کاشی، از غذاهای بلاروس، فکر می کنم شما، بیش از حد، به میل خود داشته باشند. برای این ظرف شما نیاز دارید: یک لیوان گندم سیاه، 7/8 سیب زمینی، مقدار کمی نمک، 3 قاشق غذاخوری کره و نیمی از یک لیوان شیر است. سیب زمینی پخته شده، ورزیده در پوره سیب زمینی، مخلوط شده با شیر گرم است. سپس اضافه می کند نقل مکان کرد و بلغور، نمک، جرم به گلدان بخش تجزیه شسته و آن را در فر در یک آتش سوزی کوچک دقیقه 35-40. غذا به پایان رسید قرار داده است نفت است. قبل از خدمت شما می توانید با گیاهان خرد شده بپاشید.