آشپزی ترکی - شیرجه رفتن به سحر و جادو از پخت و پز

تازه ماهی و شگفت انگیز گوشت پخته کبابی، بادمجان، پنیر، زیتون، پنیر با عسل گرفتار و خیلی بیشتر خواهد جهان آشپزی خود را پر کنید، اگر شما یک جهان گرم و خوش طعم تحت نام "غذاهای ترکی" را لمس کنید.

غذا و سالاد سحر و جادو ترکیه

اگر شما می خواهید به سازماندهی یک مهمانی شام در سبک ترکی، سپس توجه خود را اول از همه پرداخت در تنقلات و سالاد. سالاد بادمجان کبابی، توپ هویج سرخ شده، سالاد با لوبیا سفید ، و بیشتر قادر به لطفا طعم لذیذ از خانواده خود را. ما به شما برای طبخ یک ظرف "ezme".

برای طبخ سرآشپزها ترکیه توصیه به شش گوجه فرنگی، خیار، فلفل قرمز شیرین، یک قاشق چای خوری روغن زیتون و نعناع خشک، دو همان قاشق سرکه، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی تند و مخلوط نمک با فلفل تند (قرمز و سیاه و سفید).

برای ساختن ezme، گوجه فرنگی و خیار باید از پوست و خلاص شدن از شر فلفل برای تمیز کردن از دانه و پارتیشن. سپس سبزیجات مکعب های کوچک برش داده شده و مخلوط کنید. بعدی، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و سرکه، دوباره به هم بزنید و اسلاید بر روی یک صفحه. اسنک آماده شده است.

غذاهای ترکی - سوپ

chorbasy Ishkembe، chorbasy merdzhimbek، Yayla - این همه کلمه سحر و جادو غذاهای عثمانی سحر و جادو. غذاهای ترکی دارای طیف گسترده ای از شروع، و برای منو ما را انتخاب کنید سوپ مرغ در ترکیه است.

که به ما مفید است؟ دو فیله مرغ با اندازه متوسط، سه گوجه فرنگی و سیر، رشته فرنگی خانگی در مقدار دو صد گرم، لیمو، یک دسته جعفری و ادویه جات ترشی جات (فلفل و نمک)، و یک لیتر نیمی از آب و روغن و سبزی.

پخت و پز سوپ مرغ شرح زیر است: فیله پخته چهل دقیقه و سپس آن را حذف، اجازه می دهد تا سرد و به فیبر تقسیم شده است. براث و ترک سرد. گوجه فرنگی با استفاده از یک مخلوط کن برای آماده سازی سیب زمینی له شده، سیر و ریز ریز ریز کردن.

در تابه، به طور مستقیم برای پخت و پز سوپ، روغن پخته شده بریزید و آن را سرخ سیر تا نرم، سپس پوره گوجه فرنگی بریزید. مخلوط را در حرارت متوسط برای ده دقیقه قرار داده شد. بعد، پور براث، به جوش آورد و اضافه کردن ماکارونی. پس از آن آماده می شود، اضافه کردن فیله معوق و ادویه جات ترشی جات به جوش به مدت دو دقیقه. سوپ آماده است. اما برای ایجاد تصویر زیبایی از غذاهای ترکی پیشنهادات آن را تزئین با لیمو، برش به برش نازک، و جعفری.

به درخواست برای گرم؟

غذاهای اصلی ترکیه قابل توجه در تنوع خود - گوشت، ماهی، مرغ fancifully با سبزیجات، میوه ها، انواع توت ها، عسل ترکیب شده است. سعی کنید به دلمه از فلفل سبز.

بنابراین، در هویج مفید آمده است، یک فنجان برنج، پیاز، گوشت گاو در یک مقدار از سیصد گرم، روغن نباتی، نعناع تازه (از آن خواهد شد به اندازه کافی polpuchka)، فلفل شیرین بزرگ سبز (شش قطعه) و ادویه جات.

اول، آماده سازی چاشنی. برای این کار شما نیاز به قرار دادن یک ظرف مدت پنج دقیقه پیاز خرد شده و هویج رنده شده. سپس آن را به چاشنی ارسال قرار داده و از پنج دقیقه دوباره. در مخلوط حاصل، بدون از بین بردن از گرما، برای ارسال برنج، اضافه کردن کمی آب و طبخ تا آماده (آن را ده دقیقه طول بکشد). پس از آن، نمک، اضافه کردن فلفل، نعناع، هم بزنید و خنک شود.

روند فلفل شرح زیر است: دقت قطع بالای طوری که آن را به شکل یک نوع کلاه. فلفل حذف دانه و پارتیشن. سپس با آن بکنند.

گلدان (و ترجیحا در یک کتری کوچک) گذاشته عمودی فلفل، پوشش "کلاه"، اضافه کردن آب تا ارتفاع متوسط و خورش سبزی به مدت نیم ساعت. با تغذیه جدول با حرارت از گرما.

نکته آخر شیرین

غذاهای ترکی، سوپ که موجب شهرت او ارائه شده، و معروف برای دسر آن است. نوگات گردویی، باقلوا، تمشک ثعلب شبیه افسانه شرقی. قهوه ترک - اما برای مهمانی شام ما ما را به تاج از این سنت های آشپزی فراهم می کند.

ما خواهد شد و پنج قاشق چای خوری قهوه ریز زمین، کمی نمک، شکر نیاز به طعم و نیم لیوان آب است.

قهوه باید تنها جذوه. باید مواد خشک مخلوط کنید و اضافه کردن آب سرد. پس از آن، قرار دادن ظرف در ضعف، آتش به سختی قابل مشاهده است. صبر کنید یک فوم ضخیم، حذف گلدان از آتش، منتظر 1-2 دقیقه دیگر دوباره را به آتش کشیده. عملیات با ترک ها به صرف چهار بار. در پایان دقت حذف فوم، پور قهوه را در فنجان و بالا با فوم. قهوه چنین غذاهای ترکی توصیه می شود برای خدمت دسر بسیار شیرین است. باقلوا و شیرینی بادامی تبدیل ایده آل است. مهمانی شام ما آماده است.

به یاد داشته باشید که کل غذاهای ترکی است در حقیقت که مواد غذایی خدمت کرده است، به جز برای غذاها و بر اساس سالاد، گرم است. به دنبال این قاعده و لذت عزیزان خود را نمی خواهد از حد است. نوش جان!