آشپزی اوکراین - یکی از بهترین ها در جهان

آشپزی اوکراین در طول قرن ها تحت تاثیر سنت های آشپزی مردمان مختلف تکامل یافته است. بنابراین، امروز چندین روند وجود دارد. آشپزخانه غرب اوکراین بیشتر شبیه به لهستانی و مجارستان است. در شمال، غذاهای مشابه به بلاروس در شرق - با روسیه، و در جنوب - با مولداوی و رومانیایی.

با این حال، دستور العمل های که غذاهای اوکراینی معروف در سراسر جهان است. در میان آنها نام معروف اوکراین برش. آن را، شما نیاز به یک پوند گوشت، 0.3 کیلوگرم سیب زمینی، 0،25 کیلوگرم کلم و چغندر، یک پیاز و هویج، سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، سه دندان سیر، یک قاشق چای خوری سرکه و برگ بو.

گوشت با سه لیتر آب را بجوشانید و نیم ساعت پر شده است. هویج را به تکه های، پیاز برش - نیم حلقه، و آنها را با روغن نباتی سرخ شده. چغندر نیاز به برش را به نوار و سرخ، اضافه کردن رب گوجه فرنگی، سرکه، کمی آب و خورش به مدت حدود هشت دقیقه. ریز ریز کردن سیب زمینی و کلم. از براث به پایان رسید به حذف گوشت، قرار دادن سیب زمینی. برش گوشت و آن را در براث. همه نمک به مزه و به جوش آورد.

پس از آن، کلم اضافه شده است و جوش به مدت 5 دقیقه، چغندر گذاشته شد. خورشت سبزی به مدت 10 دقیقه دیگر. سپس شما نیاز به در هویج سوپ و پیاز قرار داده و طبخ سوپ به آمادگی چغندر. قبل از پایان دیگ پخت و پز قرار داده شده در برگ سرخ مایل به قرمز و خرد (خرد شده) سیر. آشپزی اوکراین، که دستور العمل های کاملا ساده است، نیاز به پایبندی به نسبت و زمان پخت. در غیر این صورت، مواد غذایی از دست می دهد آن بخورید طعم و عطر.

منو آشپزی اوکراین، علاوه بر آش معروف، شامل انواع کوفته، کوفته، سالاد، گوشت و ماهی ظروف. بسیاری از بزرگسالان به یاد داشته باشید خوشمزه کیک گیلاس، که برای آنها به عنوان یک کودک بوداده مادر بزرگ اوکراین. برای آماده سازی مورد نیاز فنجان یک و نیم آرد، نصف فنجان ماست، یک قاشق چای خوری جوش شیرین، 0.3 کیلوگرم گیلاس، حفره دار، کمی نمک و کمی شکر (قاشق غذا خوری)، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی.

در الک آرد قرار داده جوش شیرین، نمک، شکر و مخلوط تمام. وزن به ماست و کره اضافه شده است. در سطح floured گذاشته خمیر برای پای، اضافه کردن کمی آرد، کیک شکل گرفته است. در آن اواسط گذاشته گیلاس، که پاشیده با شکر. لبه های نان و بسته بندی zaschipyvayut. پس از آن بتس در روغن نباتی سرخ شدند. یک نمونه از این دستور غذا، شما می توانید ببینید که چگونه یک بشقاب ساده از غذاهای اوکراین.

اوکراین توسط زمین های حاصلخیز، که بسیاری از محصولات مورد استفاده برای پخت و پز سبزیجات تازه، انواع توت ها و میوه در مناطق مشخص می شود. برای دسر، شما نیاز به یک پوند از توت فرنگی، 0.3 لیتر خامه ترش یا ماست، شکر (چند قاشق غذا خوری). توت فرنگی خرد شده با استفاده از یک سیب زمینی گوشت کوب، برای حفظ بزرگ قطعه. پس از آن، وزن شکر اضافه شده و ماست (خامه ترش). دسر گذاشته است در بستنی کاسه و تزئین شده با نعناع برگ و طیف های توت. گردشگران بازدید از اوکراین، بر این باورند که از طریق چنین دستور العمل های ساده ساخته شده از تازه ترین مواد، آشپزی اوکراین نظر گرفته شده است یکی از بهترین در جهان است.