کوفته با ماهی: این دستور را از خمیر و پر کردن

راویولی خانگی تقریبا در هر خانواده پخته شده است. هر کس دستور خود. اما برای برخی از دلیل، بسیاری از چاشنی از گوشت خوک و یا گوشت گاو ساخته شده است. و شما تعجب آنچه که می توان کوفته با یک ماهی پخته شده؟ آنها نه تنها بسیار خوشمزه، آبدار، بلکه مفید می باشد.

این مقاله به بررسی چگونگی آماده نگاه خمیر برای راویولی، که ماهی را برای تولید، که از آن ظرف و بیشتر تزئین. سعی کنید به چوب به دستور و شما موفق خواهد شد.

دوغ برای کوفته

آرد، آب و نمک - تمام مواد تشکیل دهنده است که برای غذاهای کلاسیک مورد نیاز است. اگر چه برخی از زنان خانه دار اضافه کردن روغن نباتی. سپس خمیر خانگی برای راویولی الاستیک است.

اول، در یک کاسه، غربال کردن 3 قاشق غذاخوری. آرد. این باید یک تپه کوچک، که در آن شما باید به ایجاد یک سوراخ است. پور 1 ساعت وجود دارد. L. نمک و 1 به تدریج هنر بریزید. آب. حال حاضر ما نیاز به مخلوط کردن خمیر، به طوری که از هم جدا در پخت و پز نمی افتد.

بستگی به کیفیت آرد. بنابراین، 3 فنجان - این نسبت تقریبی است. این امکان وجود دارد که به شما خواهد آرد کمتر از دستور غذا نیاز دارند. خمیر خانگی برای کوفته باید سرد، اما نه خیلی تنگ است. بخش عمده ای از هدف خود است. اگر شما به دست، به طوری آماده نمی چسبد. حالا که توپ رو از خمیر را در یک تمیز، ظرف خشک و پوشش با فیلم چسبیده.

گاهی اوقات خمیر اضافه کردن خامه ترش به حساسیت به لمس. کسی که دوست دارد به تخم. اگرچه آشپز توصیه نمی شود. در واقع، در این مورد، خمیر سفت و سخت تر می شود. به عنوان یک نتیجه، کوفته نرم و لطیف آن را می کنید.

انواع ماهی پزی

گاهی اوقات کوفته اردک ماهی و سوف قرار داده است. مشکل این است که این ماهی سخت است به تمیز کردن فلس، و آن را بسیار استخوانی است. بنابراین، بهتر است به جست و خیز فیله اردک ماهی و سوف از طریق چرخ گوشت حداقل 3 بار. به علاوه، او گوشت خشک، همین دلیل است که در پر کردن اضافه چربی یا گوشت خوک.

شما می توانید فیله پر از گربه ماهی است که بدون استخوان کوچک را، و او بسیار چرب است. اما از ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا به دست آمده از پر کردن کامل است. این ماهی بسیار خوشمزه است، و لازم نیست که تلاش برای آن را آبدار و معطر.

ماهی صورتی و قرمز در اندازه گیری چرب است. آنها را پر خوب، غنی، طعم و خوشمزه است. با این حال، این ماهی باید بسیار مراقب باشید.

اگر شما نسبت و تعادل چربی احترام نمی گذارند، پر کردن کار نخواهد کرد. بنابراین سعی کنید به طبخ آن را تنها در نسخه.

پر کردن ماهی قزل آلا

این بسیار ملایم و ماهی نرم است. بنابراین سعی کنید به آن را قطع دقت، به عنوان آن را می توانید به قطعات کوچک شکسته می شوند. برای به دست آوردن کوفته خوشمزه با ماهی چرخ شده، برای بار اول شما نیاز به تمام استخوان ها. سپس قطع باله، سر و دم. حذف پوست از ماهی است. برای این کار، ایجاد یک برش کوچک در پشت. پوست به سرعت و به راحتی حذف. ماهی قزل آلا صورتی قابل توجه است که در 5 دقیقه قطع، چرا که این استخوان کوچک ندارند. در حال حاضر شروع ساخت بسیاری پر کردن.

فیله (1 کیلوگرم) را می توان برش یا سخت کار کردن از طریق یک چرخ گوشت. این همه در تنظیمات شما بستگی دارد. همانطور که در بالا مورد بحث قرار گرفته، چربی به صورت اختیاری اضافه شده است، به عنوان یک اقدام ماهی چربی ماهی قزل آلا. در فیله همان سخت کار کردن و یا ریز ریز دو پیاز بزرگ. کوفته ماهی از ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه تر هستند، اگر قطره ای خرد کرده کمی آب لیمو.

مواد تشکیل دهنده خوب مخلوط کنید. اگر شما می خواهید، در پنجره اهنی خوب ریز ریز 2 حبه سیر را برای اضافه کردن عطر و طعم. و البته، نمک و فلفل، که باعث خواهد شد پر کردن به طعم و مزه را فراموش نکنید. حالا شما می توانید کوفته با ماهی است. چگونه به طبخ چاشنی و خمیر، شما می دانید، ما فقط باید برای اتصال همه چیز به درستی.

پر کردن ماهی قزل آلا باهم زندگی کردن

کوفته با ماهی به نوبه خود بسیار خوشمزه، آبدار و طعم هستند. به خصوص زمانی که ما صحبت در مورد یک ماهی قرمز را به عنوان باهم زندگی کردن. با این حال، برخی از ویژگی های وجود دارد. باهم زندگی کردن زن کمتر چربی، چرا که در این صورت لازم است برای اضافه کردن کمی خرد شده و یا peretoplennogo چربی است.

Ketu بهتر است به ریز ریز کردن با چاقو، نه یک چرخ گوشت. سپس آن را آبدار بودن و عطر و طعم خود را از دست دادن نیست. 1 کیلوگرم فیله ماهی دو پیاز بزرگ، که آن هم بسیار ریز ریز ریز کردن. سیر توصیه نمی شود به قرار دادن باهم زندگی کردن، به عنوان او عطر شگفت انگیز از ماهی قزل آلا باهم زندگی کردن را بکشند.

مخلوط گوشت چرخ شده را با پیاز، نمک و فلفل. این نیز، در صورت دلخواه، شما می توانید یک فضای سبز کوچک، فلفل قرمز و سایر ادویه اضافه کنید. این همه در تنظیمات شما بستگی دارد. حالا شما می توانید با کوفته های ماهی قرمز طبخ می شود. آنها یک طعم منحصر به فرد و بی نظیر است.

کوفته دستور غذاها ماهی

وقتی که تمام مواد لازم را آماده، شما می توانید پخت و پز شروع می شود. رول از لایه نازک خمیر. این است که برای اطمینان حاصل شود که راویولی با ماهی به سرعت پخته شده است. دوغ کریستال دایره های کوچک. شما می توانید یک قالب خاص اعمال می شود.

در محافل کوچک از خمیر گسترش یک قاشق چای خوری پر کردن، و مهر و موم آن را با لبه. گاهی اوقات محصولات سقوط از هم جدا در طول پخت و پز. برای جلوگیری از این، مرطوب لبه های خمیر را با آب یا سفیده تخم مرغ. هر پیراشکی بیرون دراز در هیئت مدیره، پیش floured.

در حالی که بخش اول تولیدات است، در یک قابلمه آب در آتش به بجوش و خروش آمدن است. نمک آن است. سپس کوفته در آب جوش شور نهاده شده است. کوک آنها شما نیاز به بیش از 5 دقیقه.

حذف کوفته گرم، پور و یا آنها را کره ترش. یک وعده غذایی گرم آماده خوردن است.

سس مایونز

این دستور غذا را به یک کلاسیک است. سس سس مایونز با کوفته ماهی کاملا متناسب است. آن را، را 100 گرم سس مایونز و خامه ترش، هم بزنید، اضافه کردن کمی فلفل سیاه و سفید.

ریز رنده 100 گرم پنیر. اضافه کردن یک دسته از سبزی. تمام مواد تشکیل دهنده به طور کامل مخلوط کنید. قبل از خدمت، پور کوفته ماهی سرد با سس. به نظر می رسد نفیس و منحصر به فرد ظروف عطر و طعم.

سس با سرکه شراب

کوفته ماهی می تواند تنوع و اضافه کردن چاشنی ترش و شیرین. سخت کار کردن 2 فلفل و 1 حبه سیر خرد شده. این نیز 1 ساعت اضافه کنید. L. شکر و 2 قاشق غذاخوری. L. سرکه. همه خوب مخلوط کنید. طعم و مزه. اگر هیچ شیرینی وجود دارد، اضافه کردن شکر بیشتر است. گاهی اوقات شما می خواهید یک طعم ترش تر، پس از آن پور کمی سرکه.

قبل از سس را به جدول، باید آن را به مدت 15-20 دقیقه خوابانده. شما می توانید آن را به طور مستقیم بر روی کوفته پور و یا قرار دادن به عنوان یک ظرف جداگانه. چه کسی می خواهد، او خود را به میزان مناسب است.

پستو

او به لطف ایتالیایی شناخته شده به ما شد. طعم پستو طراوت، با پیچ و تاب های خاص است. سخت کار کردن 70 گرم ریحان، آن را در یک ملات و سقف. از طریق یک مخلوط کن برای خرد کردن آن نامطلوب است.

مالش با ریحان 100 گرم پنیر جامد و در حال حاضر همه با هم باید potoloch. در همان ظرفیت، سیر peretorty پایین، اضافه کردن رنده شده 20G آجیل کاج. Stupka peremyat نیاز تمام مواد تشکیل دهنده و سپس اضافه کردن 80 میلی لیتر روغن زیتون.

پستو باید به رنگ سبز روشن، که هماهنگ کاملا با ظرف روشن کنید.

نظرهای ظرف

بسیاری از زنان خانه دار هیچ ایده چگونه شما می توانید مواد تشکیل دهنده بالا ترکیب. با این وجود، راویولی با بررسی ماهی معمولا خوب است. بسیاری به سادگی با طعم و مزه و عطر و طعم از ظرف هیجان زده. درباره راویولی با ماهی می گویند که آبدار تر از گوشت است. طعم نفیس، اصلی و غیر معمول است. به همین دلیل است هر زن خواهد شد در چنین آزمایش تعیین می شود.

بسیاری بر این باورند که راویولی با ماهی بیشتر مفید است. به خصوص برای کودکان. در واقع، بسیاری از بچه ها pereborchivy و ماهی را دوست نداشتند. اما کوفته با لذت خورده است. به خصوص با ماهی قرمز است.

برخی از زنان می گویند که آنها احساس تاسف برای اتلاف ماهی را برای تولید. آن بهتر است آنها را سرخ و یا پخت. اما در واقع، در زمان ما، ماهی قرمز در نظر گرفته شده ظرافت. او به ندرت از خرید. بسیاری از مردم خوردن ماهی قرمز تنها برای سال جدید است. شاید به همین دلیل می خواهند انجام دهند و ماهی گوشت چرخ شده هنوز هم ارزان تر است.

میزبان توصیه در هر پیراشکی نتیجهی 1 گرم کره. آنها استدلال می کنند که کوفته هستند بسیار عالی به دست آورد. اما چربی توصیه می شود به اضافه کردن، به عنوان اعتقاد بر این است که آن را قطع طعم و مزه ماهی.

نکات

در گوشت گاو، شما می توانید اضافه کردن کمی آب به پر کردن معلوم شد بیشتر آبدار. اگر ما در حال صحبت کردن در مورد ماهی قرمز، سیر، لازم نیست، به عنوان آن را قطع طعم و مزه و عطر و طعم از ظرف. برای به دست آوردن خروجی کوفته قفقازی، اضافه کردن یک فلفل قرمز کمی. پس از آن، ظرف می تواند حاد تر است.

در هر خمیر شما نیاز به آب اضافه کنید. می توان آن را جایگزین، اما نه شیر، به دلیل ظرف تبدیل خواهد شد دشوار است. اضافه کردن آب جوش شیرین. شما خواهید دید که چگونه خمیر می شود الاستیک، نرم و لطیف.

از آن کوفته های سرعت و به راحتی تولیدات.

گاهی اوقات ماهی میزبان خرد با استفاده از یک چرخ گوشت. آشپز توصیه نمی انجام این کار. پس از همه، اگر الیاف از بین بردن ماهی، به ترتیب، و یک طعم و مزه متفاوت است. محصول بهتر به سخت کار کردن یک چاقو است.

شما می توانید به چغندر خمیر و یا آب هویج اضافه کنید. ما یک رنگ غیر معمول بسیار خوب است. شما می توانید کوفته ماهی به طبخ در حمام بخار. از این آنها را خشک و یا بی مزه، اما بیشتر مفید به بدن دقیقا به ارمغان بیاورد.

کوفته های بیشتر مغذی به دست آمده، اگر چاشنی اضافه کردن قارچ. با این حال، این غذا باید به کودکان داده نشده است. این است ایده آل برای جدول تعطیلات است. شما خواهید مهمان با این ظرف را شگفت زده، به طوری که چگونه به طبخ کوفته گوشت خوشمزه و مغذی است.

ارائه

وعده غذایی خوب همیشه قدردانی است. می تواند نه تنها برای بازدید کنندگان بلکه برای خانواده تزئین. بسیاری از مواد تشکیل دهنده به ارائه وجود دارد. برای مثال، در یک بشقاب کوفته و چاشنی زدن با سبزی قرار داده است. این کلاسیک است که همواره در مد خواهد بود.

اگر می خواهید تعجب مهمانان خود را، و سپس شما می توانید بر روی یک صفحه "قرار" سس قطرات اصلی و یا نم نم در بالای کوفته. پستو می توانید بر روی صفحه لام، که ظرف یک استعداد ویژه می دهد.

روشنایی را ظرف نمک و فلفل رنگارنگ. نم نم آن را به کوفته، و در یک دایره در یک صفحه. در بالای ظرف می تواند قرار هویج کره ای، طرف سبز گسترش یافته، و یک طرف بریزید اندکی سس. اگر تمام مواد تشکیل دهنده ظرف رنگارنگ تبدیل خواهد شد روشن و زیبا. این محصولات به خوبی در هماهنگی با کوفته.

نتیجه

کوفته - آن را بسیار آسان برای استفاده از محصول. آنها نه تنها می تواند یک بار طبخ، بلکه به یخ. این مفید برای مادران و همسران کار است. ما در مورد جزئیات چگونه یک خمیر کش خوشمزه صحبت کرد، پر کردن چیزی است که بهترین قرار داده است، به راهنمایی در مورد پخت و پز. و در نهایت من می خواهم بگویم: آیا قانون مهم را در آشپزخانه فراموش نکنید - خلق و خوی. طبخ با یک لبخند، به تجربه، و شما باید نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه یک ظرف زیبا.

پس از همه، می بینید، دستور بسیار ساده است. کوفته می توانید هر کسی که می خواهد میزبان را به تعجب و لطفا نه تنها خانواده بلکه مهمانان. پس از همه، در واقع، گران ترین در ظرف - یک ماهی قرمز است. همه مواد تشکیل دهنده دیگر به هر فرد در دسترس هستند.

البته، ماهی همیشه می توانید با پر کردن دیگری جایگزین شود، اما نمی خواهید برای درمان خود و عزیزان خود را ظرف اصلی جدید؟ بنابراین، در مورد مشکلات فکر نمی کنم. فقط طبخ و لذت ببرید.