چگونه به طبخ chakhokhbili مرغ: دستور العمل

این مقاله به بررسی چگونگی آماده شدن chakhokhbili مرغ. اینجا چند دستور العمل محبوب هستند.

روش های سنتی

برای آماده سازی chakhokhbili روش های سنتی، شما نیاز به مواد زیر است: مرغ، پیاز، گوجه فرنگی رسیده، vinoe قرمز یا سفید خشک، ادویه جات ترشی جات، نمک، سیر، فلفل سیاه و سفید و قرمز است. مشکلات چگونه به طبخ chakhokhbili مرغ، باید وجود داشته باشد، آن را به اندازه کافی ساده است. آماده مرغ. شما می توانید طیف لاشه را یا استفاده از قطعات آن است. برش گوشت به بخش، پوست و چربی نیاز حذف نمی شود. تخلیه مرغ. در ماهی تابه داغ بدون روغن تا طلایی گوشت در هر دو طرف از پوسته است. نگاهی یک ظرف برای خاموش و قرار دادن تمام قطعات سرخ شده وجود دارد. در کره تا سرخ شفاف پیاز، را به حلقه های نصف کاهش دهد. سپس آن را به مرغ تغییر. گوجه فرنگی (حدود 8 عدد است. در یک مقدار گوشت) در یک لحظه در آب جوش پایین تر است. این باعث می شود آن را آسان برای حذف پوست خود را. سپس گوجه فرنگی را به قطعات و سرخ در روغن نباتی کاهش دهد. اضافه کردن یک محصول در یک ظرف با مرغ. نمک ظرف، قرار دادن بر روی اجاق گاز، به حداکثر ممکن آتش، ریختن شراب. آن را به شما خواهد حدود 500 میلی لیتر است. این گوشت حالت طبخ 5 دقیقه برای تبخیر الکل. سپس حرارت را کاهش دهد. ادامه در بجوش و خروش آمدن به مدت نیم دیگر یک ساعت زیر درب بسته. پایان ظروف پخت و پز با اضافه کردن سیر خرد شده، گیاهان، ادویه جات Khmeli لیمو، فلفل حاد و سیاه و سفید و نمک. همه کاملا مخلوط کنید. حالا که می دانید که چگونه به طبخ chakhokhbili مرغ در روش های سنتی. آن باقی مانده است را به گوشت دم کم، و سپس شما می توانید به جدول به ارمغان بیاورد.

مرغ Chakhokhbili در فر

شما می توانید در فر طبخ chakhokhbili استفاده کنید. مثل آتش در آن شما نیاز: گوجه فرنگی، مرغ، کره، پیاز، سس تند، برگ بو، جعفری، فلفل و سرکه است. قبل از اینکه شما طبخ chakhokhbili مرغ، گوشت، شستشو و برش آنها را به قطعات متوسط. سپس در یک ماهی تابه با روغن داغ سرخ. در یک ظرف جداگانه روغن سرخ کرده و پیاز. به محض این که او بدست می آورد یک رنگ طلایی، اضافه کردن پیاز به مرغ. سپس چند قاشق از سس برگ گوجه فرنگی، فلفل، و خلیج قرار داده است. پور قاشق غذا خوری سرکه 9٪. همه مواد آماده شده دراز در شکل، آن را پوشش با فویل. نگه دارید برای در فر 20 دقیقه.

مرغ Chakhokhbili با آجیل

این ظرف از گرجستان غذاهای را می توان با آجیل تکمیل شده است. کیفیت چشایی بهره مند خواهند شد. بنابراین، پیاز، رب گوجه فرنگی، سرکه، گردو، چربی لاشه مرغ، سبزی، adjika (در دسترس خشک)، ادویه: utsho لیمو، لیمو kharcho، برگ سرخ مایل به قرمز، تخم گشنیز. مرغ را بشویید، در یک قابلمه با دیواره ضخیم قرار داده است. ریختن آب به طوری که آن فقط تحت پوشش گوشت. به عنوان براث جوش، حذف کف و طبخ به مدت 15 دقیقه. پس از آن تخلیه مایع و فشار. مرغ باید به خورش در آب خود را ادامه خواهد داد. آتش سوزی در همان زمان تعیین شده به حداقل برساند. تا گوشت پخته شده است، ریز ریز کردن پیاز، ریز ریز کردن آجیل. گشنیز خرد شده با آجیل نیاز به پوند در ملات. حالا، دوباره، پور سوپ مرغ، پس از جوش، اضافه کردن پیاز، گوجه فرنگی رب، آجیل و ادویه جات. فصل را با نمک. ظرف آماده است. اجازه دهید دم مرغ، نم نم با سس گوجه فرنگی خرد شده و خدمت می کنند.