چگونه به طبخ کباب

تابستان هند و اوایل پاییز - زمان گردهمایی معنوی در کشور و کباب. همه چیز محصول بهینه سازی برداشت شده است - آن زمان برای استراحت کمی و لذت بردن از روز های گرم و گذشته است. کباب خوشمزه - یک ویژگی ثابت بقیه در کشور است. آن را از گوشت خوک و یا گوشت مرغ کباب یا رنده کوره.

چگونه به طبخ کباب؟ اول، آن را به marinate برای چند ساعت قبل از پخت و پز، و یا حتی در یک شب اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند را ترک لازم است.

کباب مرغ در پر کردن سس مایونز

قبل از اینکه شما طبخ کباب، شما نیاز به تقسیم پاهای مرغ را 2-3 قطعات، کاملا شستشو و در یک ماهی تابه قرار داده است. اشتراک در شیشه گوشت سس مایونز، مقدار کمی نمک، کمی فلفل و خوب مخلوط کنید. به طور جداگانه، ریز ریز کردن حلقه های پیاز، اضافه کردن به گوشت مرغ و دوباره هم بزنید. کباب، خوابانده تا به خوبی بر روی شبکه آماده شده است.

پر کردن سس مایونز نه تنها می تواند کیکه مرغ، اما گوشت خوک.

برای این برش گوشت را به قطعات، شسته شده در زیر آب در حال اجرا و در یک کاسه عمیق قرار داده است. برش حلقه های پیاز و یا نیم حلقه (ترجیحا حلقه، به طوری که شما می توانید در کوره با گوشت سرخ). در قفسه ها از گوشت - یک پیاز متوسط. قبل از اینکه شما طبخ کباب، گوشت خوک آزادانه با فلفل پاشیده، اضافه کردن مقدار کمی نمک و یک قاشق سس مایونز. همه مواد تشکیل دهنده مخلوط دست به طوری که هر قطعه از گوشت با سس آغشته تبدیل شده و از چپ به اشباع می باشد.

کباب خوکی در استفاده ریختن استیک هیچ کمتر محبوب است.

گوشت لزوما باید تازه، تحمل کوچک ژیرکوف. قبل از اینکه شما طبخ کباب، یک تکه از گوشت خوک نیاز به قطع تکه های کوچک 3-4 سانتی متر و پیاز تمیز. پیاز در مورد در نظر گرفتن نرخ - 1 قطعه در هر کیلوگرم از گوشت. برش حلقه ضخامت آن حدود 0.5 سانتی متر، از نازک بسیار به سرعت در کوره می سوزاند. گوشت با پیاز مخلوط پاشیده و آزادانه فلفل - در مورد 2/3 قاشق چای خوری از 3 کیلوگرم، نمک و سرکه ریخته قاشق غذا خوری. به طور مساوی گوشت خوک خیس، سرکه می تواند در 1/2 فنجان آب رقیق شده است.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند با شراب سفید

کیلو گوشت تکه در یک قابلمه قرار داده و خیس خوردن در یک لیوان شراب سفید. برش دو پیاز حلقه. مخلوطی از گیاهان - ریز برش یک sprigs از سس گوجه فرنگی، گشنیز و ریحان. گوشت خوک در یک ظرف پاشیده با سبزی های خرد شده و پیاز، فلفل و نمک. صدر با آب نصف یک لیمو و کاملا مخلوط با دست. آن دم بده. هنگامی که هوا مثل آتش است بر روی زغال شراب برای طراوت ریخت

با این حال، به درستی کیکه گوشت - این تنها نیمی از نبرد است. چیز اصلی - به درستی آن را در کوره طبخ. برای کوتاه کردن زمان انتظار اضطراب، بسیاری از باغبان زغال سنگ آماده هستند - آنها به خواب رفتن و تحریک با استفاده از دو یا سه چوب خشک. قبل از پخت و پز کباب خوابانده سیخ گوشت بر روی سیخ کباب، متناوب قطعه از گوشت خوک با حلقه های پیاز، و در کباب کردن گذاشته شد. همراه با گوشت شما می توانید بر روی لبه های قطعات گوجه فرنگی، بادمجان و سبزیجات دیگر را تحمیل کنند. سبزیجات پخته در گوشه و کنار به نوبه خود بسیار خوشمزه، آنها یک ظرف سمت عالی برای گوشت معطر هستند.

چگونه به طبخ کباب در کوره؟ شما باید سعی کنید گوشت را در منطقه از حرارت حداکثر بود، اما در همان زمان آن محافظت از شعله باز. برای این منظور، زغال سنگ با آب انفجار از زمان به زمان پاشیده. آب و سیخ کباب اسپری است که سطح آن در طول پخت و پز خشک نیست. سیخ کباب به طور مداوم در چرخش، جایگزین گوشت زغال سنگ از طرف متفاوت است. اگر حرارت خوب، پس از 30 دقیقه آماده به کباب کردن خواهد بود. تنها آن را از کباب حذف، پور سس گوجه فرنگی، ترتیب در صفحات سبزیجات پخته، انتخاب کنید سبزی های تازه، پور یک لیوان آبجو، و لذت بردن از یک شام خوشمزه و گرم است.