چگونه به طبخ مرغ در فر؟

گوشت مرغ بسیار لطیف و خوشمزه است. این است که توسط سرآشپزها در سراسر جهان استفاده می شود. این نظر گرفته می شود ساده ترین راه برای ایجاد و در رژیم غذایی است. با این حال، حتی جالب تر ظرف این گوشت وجود دارد - مرغ با سبزیجات در فر. واقعیت این است که برای آماده سازی آن هستند جوجه های جوان، که در ساختار تنها ملایم استفاده نمی شود، بلکه یک بسیار آبدار، در تقابل با مرغ معمول است.

عناصر

برای تهیه غذا نیاز دارید:

- مرغ - 2 عدد؛

- خامه ترش؛

- چربی مرغ؛

- ترب کوهی (ترجیحا خامه ای)؛

- سیر - 2 حبه؛

- نمک؛

- کبر؛

- رب گوجه فرنگی؛

- پیش - 1 کیلوگرم.

- فلفل سیاه.

آماده سازی مرغ

برای مرغ در فر طیف خوبی propeksya، به آماده سازی به درستی آن لازم است. در ابتدا، مرغ دقت در آتش باز درمان برای خلاص شدن از بقایای پر خلاص شوید. سپس آن را به خوبی شسته و مجاز به خشک. پس از آن، پوست ایجاد شکاف کوچک برای دسترسی به گوشت زیر.

بعد، مالش پرنده را با نمک و آن را به یک دم کوچک را. سپس با دقت مالش فلفل و پهلو در زیر پوست چربی مرغ. بنابراین مرغ در فر به نوبه خود از آبدار و طعم اضافی داشته باشد.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند

برای تهیه یک گچ خوب است که می تواند تبدیل به یک سس فوق العاده باید خامه ترش، ترب کوهی، سیر، از طریق تصویب هاون، و رب گوجه فرنگی مخلوط کنید. این اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند دقت مالش پرنده و به آن به مدت نیم ساعت دم.

تخمگذار

هنگامی که مرغ خوابانده شده، به تخلیه سیب زمینی، که به تکه های کوچک بریده و کبر لازم است. در این مورد، سبزیجات باید به آرامی شود نمک و فلفل. در این مرحله، شما می توانید ادویه جات ترشی جات دیگر که بنابراین مطمئن خواهید شد که مرغ در فر را به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل اضافه کنید. با این حال، باید دقیق باشد به طعم تند و تیز و بوی ارزش واقعی این غذا را پاره کند.

پخت

پس از ترشی پرنده و از آنجایی که، باید آن را در فویل پیچیده. در این مورد، هر مرغ به طور جداگانه پیچیده می شود. سپس آنها را در یک اجاق از قبل گرم شده قرار داده شد. آماده مرغ در فر در 160 درجه به مدت سی دقیقه. پس از آن، آنها را گسترش و 15 دقیقه دیگر نیاز به قهوه ای طلایی. همچنین در این راه آنها از رطوبت داخلی در سبزیجات dogotavlivaya آنها خلاص شوید. وقتی پرنده پخته شده است، آن را بر روی یک صفحه جداگانه پخش می شود، ریختن سس باقی مانده.

خوراک

جوجه های جدول، پخته شده در فر، بر روی یک صفحه جداگانه خدمت به طور کامل. سپس آنها را قطع و از بین بردن سبزیجات، که به عنوان یک ظرف سمت خدمت می کنند. اگر مورد نظر، می توان آنها را با گندم سیاه، اما قبل از این که در داخل پرنده قرار داده شده جایگزین باید به آرامی در یک ظرف سرخ شده در روغن، تا زمانی که صدا آمیزش است. همچنین مناسب خوب و برنج، اما بهتر است به جوش به طور جداگانه.

این ظرف گرم به عنوان هسته خدمت کرده است. با این حال، حتی سرد، آن را دارای عطر و طعم بسیار عالی است. برای جوجه شراب قرمز کامل، و همچنین به عنوان نوشیدنی قوی تر. به عنوان سس بهتر است برای استفاده ادویه کاری یا آناناس بر اساس نا مشروع.