چرا ما می توانیم ماهی خام بخورند، اما گوشت خام نیست؟

آیا شما مانند سوشی، ماهی خام و بنابراین شما احساس واقعا خوشمزه است. و آنچه در مورد گوشت خام؟ چرا، ایده بسیار است برای اکثر مردم با ابراز انزجار (ما در مورد کسانی که تمرین یک رژیم غذایی خام صحبت نمی)؟ مشکل این است که انگل ها و باکتری های موجود در برخی از انواع گوشت خام، مانند گوشت خوک و یا گوشت مرغ، بسیار خطرناک تر از کسانی که می توانند در ماهی زندگی می کنند.

از آن بستگی دارد ایمنی گوشت

استفاده از هر نوع گوشت خام خطرناک است، هر چند برخی از خطرناک تر از دیگران هستند. در این که چگونه گوشت قطع بستگی دارد، و که در آن شرایط که در آن ذخیره شده است، و، البته، چه نوع از میکروب ها و انگل ها می توانند در یک فرم و یا حیوانات دیگر زندگی می کنند. ماهی خام را می توان با انگل های خطرناک آلوده، اما به عنوان یک قاعده، اگر آن منجمد شده است و یا درمان شده است برای تمیز کردن آشپزخانه، می توان آن را بی خطر در نظر گرفته. اما با گوشت خام بسیار پیچیده تر است.

گوشت و باکتری ممکن

اجازه دهید در مورد این نوع از آن، مانند گوشت گاو، مرغ و گوشت خوک صحبت کنید. باکتری هایی که در این حیوانات زندگی می کنند (گونه های سالمونلا و E. coli، به عنوان یک قاعده) خطرناک تر برای انسان نسبت به کسانی که در ماهی وجود داشته باشد. بسیاری از میکروب های مضر در روده گاو زندگی می کنند، نه در عضلات خود را. آیا این معنی است که ما باید در مورد توده های استیک نگران نباشید. متاسفانه، گوشت گاو ممکن است آلوده اگر قصاب سوراخ دستگاه معده و روده از حیوانات است. بنابراین، استیک خام ممکن است با باکتری هایی است که در سطح زندگی آلوده شده است. معمولا درجه حرارت بالا به اندازه کافی برای کشتن هر گونه عفونت در سطح قطعه، به طوری که شما با خیال راحت می توانید غذا خوردن استیک هر درجه از برشته کردن، به عنوان گوشت در داخل استریل است.

گوشت گاو، از سوی دیگر، کمی خطرناک تر است، چرا که هر گونه میکروب که در اصل در سطح گوشت بود ممکن است در داخل باشد. به همین دلیل، احتمالا شما باید همبرگر خوردن اگر استیک است در آن کاملا آماده نیست.