پنکیک ارزن: دستور غذا

پنکیک ارزن توسط مادربزرگ ما پخته شده است، آشنا با اسرار پخت و پز ساده و ظریف قهوه. این ظرافت با طعم دلپذیر آن، عطر فوق العاده و خواص بسیار مفید است. در مورد چگونگی تهیه این ظرف، ما در این مقاله صحبت خواهیم کرد.

پنکک مرادوی از ارزن. عناصر

شما نیاز به داشتن استعدادهای آشپزی خاصی برای ساخت پنکیک در فرنی ارزن ندارید. دستور غذا برای ایجاد ظرف به کشور ما از اردووی آمد. این کاملا ساده است، اما فرایند پخت و پز چندین ساعت طول می کشد. ابتدا باید بدانید که محصولات برای ایجاد غذا مورد نیاز است. با توجه به دستور العمل، پنکیک ارزن از مواد زیر تهیه می شود:

• شیر - 1 لیوان؛
• Wheatgrass - 1 لیوان؛
• آرد گندم - 2 فنجان؛
• مخمر (خشک یا تازه) - 10-20 گرم؛
• شکر، نمک - به مزه؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• کره - به مزه.
• گوشت خوک خوک - به سلیقه.

پنکک مرادوی از ارزن. آماده سازی خمیر

1. اول از همه شما نیاز به پخته کردن فرنی ارزن. برای انجام این کار، خمیر را بشویید، شستشو دهید و آن را با آب جوش بشویید. سپس شما باید ارزن را با سه لیوان آب ریخته و یک آتش متوسط بگذارید تا آماده شود. اگر می خواهید، شما می توانید فرنی را بر روی شیر.
2. در حالی که پیزنکا از آتش خسته شده است، شما باید تف را بخورید. برای انجام این کار، در نیم لیوان شیر گرم، شما باید مخمر را به همراه یک قاشق شکر و یک قاشق غذاخوری آرد ریختید.
3. اوپارا باید حدود نیم ساعت افزایش یابد. مدت زمان این فرآیند بستگی به خود مخمر، درجه حرارت و سایر شرایط دارد.
4. بعد، فرنی آماده باید به صورت خرد شده تا همگن خرد شود. برای به دست آوردن بهترین نتیجه، می توانید یک مخلوط کن را استفاده کنید.
5. بعد از آن، آرد به خوبی به گندم اضافه می شود.
6. سپس در جرم حاصل شده، شما باید به آرامی قاشق و تخم مرغ را وارد کنید. در نهایت، لازم است که خمیر را برای پنکیک با نمک و شکر (به طعم) تقسیم کنید.
7. در حال حاضر جرم باید کاملا مخلوط شود، به طوری که هیچ توده ای باقی نمی ماند. سپس باید یک ساعت باقی بماند.
8. پس از جفت ارزن در حجم دو برابر می شود، باید با دقت مخلوط شود. سازگاری خمیر باید کمی ضخیم تر از پانکای معمولی باشد. اگر معلوم شود بیش از حد مایع، آن را باید آرد اضافه کنید، اگر ضخامت - شیر گرم است.
9. در حال حاضر جرم باید در یک مکان گرم برای سی و سی یا سی دقیقه دیگر ایستاده باشد. در طول این زمان، دوباره افزایش خواهد یافت، سفت و یکنواخت خواهد شد.

در اینجا خمیر آماده است که از آن می توانید پانکک های ارزن شگفت انگیز را تهیه کنید . دستور غذا برای این ظرافت کمک زیادی برای هر خانوار خواهد بود. در زیر ما در مورد نحوه درست کردن pancakes صحبت خواهیم کرد.

پنکک مرادوی از ارزن. آمادگی

1. قبل از پخت و پز پنکیک ارزن، شما باید با استفاده از گوشت خوک به طور قابل توجهی روانکاری کنید. سپس شما نیاز به گرم کردن ظروف در آتش متوسط است.
2. پس از آن بخشی از آزمون باید به تابه ریخته شود. این باید خود را گسترش دهد، بنابراین نیازی به چرخش و شیب دادن ظروف نیست.
3. پانکای در فرآیند پخت باید تبدیل شود فقط زمانی که آن را کاملا propeksya. این بدان معنی است که نباید خمیر را در بالا داشته باشید.
4. بعد، شما باید پنکیک را عوض کنید و آن را در طرف دیگر پخته کنید. سپس درمان به پایان رسید باید سخاوتمندانه با روغن در دو طرف روغن.

این پانکک های خوشمزه و خوشمزه! آنها پذیرفته می شوند تا به یک میز با شیر تغلیظ شده، خامه ترش، عسل یا مربا خدمت کنند.

پنکیک از مخمر ارزن. عناصر

این یکی دیگر از دستور العمل های آشپزی است. این روش تا حدودی متفاوت از خمیر خمیر است. همچنین در زیر نحوه ساخت سس است که ایده آل برای پنکیک ارزن است.

شما نیاز دارید:

• فرنی ارزن (خردل) - 4 قاشق جدول؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• آرد گندم - 4 قاشق جدول با یک اسلاید؛
• شکر - 1 قاشق جدول؛
• روغن زیتون - 5 قاشق میز
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• نمک - نصف قاشق چای خوری؛
• برینزا - 80 گرم؛
• کرم چربی - 150 گرم؛
• کره (ذوب شده) - به مزه؛
• سیر شکسته و پیاز سبز - به مزه؛
• مخمر (سرعت بالا، خشک) - 7 گرم.

پنکیک ارزن مخمر. روش آماده سازی

1. برای شروع، ضروری است که فرنی های ارزن را با آرد، مخمر، نمک، شکر و 200 میلی لیتر شیر گرم ترکیب کنید. سپس تمام مواد تشکیل دهنده باید کاملا مخلوط با میکسر تا صاف، پوشیده شده با یک حوله و در یک محل گرم در یک ساعت.
2. بعد از آن، زرده تخم مرغ، شیر و روغن زیتون را در خمیر تجدید کنید. سپس پروتئین ها را به یک فنجان تند می ریزند و به جرم کل به دقت وارد می شوند. بعد، خمیر باید دوباره با یک حوله تابیده شود و یک ساعت دیگر بماند.
3. در حال حاضر یک تابه برای پنکیک با قطر 16-18 سانتیمتر باید بر روی گرما متوسط گرم شود. سپس شما نیاز به غلتک جمع آوری ارزن، 2/3 آن را پر کنید و خمیر را بریزید و آن را روی سطح ظروف رطوبت پخش کنید. سپس تابه را بپوشانید.
4. پس از اینکه کلوچه به طور کامل از بین رفته و شروع به عقب انداختن ظروف می شود، باید به طرف دیگر تبدیل شود. شیرینی های آماده شده باید انباشته شوند و با کره ذوب شوند.
5. سپس شما باید سس را طبخ کنید. برای انجام این کار، پنیر و کرم را در ظرف مخلوط قرار داده و آن را با سیر مالش دهید. بعد، مخلوط حاصل را با پیاز ریز خرد شده ترکیب کنید. سس برای تطابق باید مشابه خامه ترش باشد.

بنابراین پنکیک ارزن را آماده کنید. دستور غذای این پخت به راحتی حتی توسط معشوقه مبتدی نیز تسلط می یابد. آن را امتحان کنید و موفق خواهید شد شایان ستایش!