پای اوستیای با سیب زمینی و پنیر: دستور غذا. پای اوستیای با سبزی. پر کردن خانه بس اوستیای

پای اوستیای چیست؟ این غذای ملی بسیار خوشمزه است. پای همیشه یک شکل دایره. شاید آن را نمادی از خورشید است. در واقع، هنگامی که به درستی پخت آماده گرم، معطر و آفتابی تبدیل می شود.

خمیر پای اوستیای می تواند متفاوت باشد. پس از یک دستور العمل کامل، شما می توانید با پر کردن آزمایش است.

انواع کیک اوستیای

پر کردن خانه بس اوستیای می تواند بسیار متفاوت است، و بنابراین جرم از گزینه های کیک پخت و پز. محبوب ترین فعالیت های:

1. پای اوستیای با پنیر. او خاچاپوری به یاد.
2. اوستیای پای با سیب زمینی و پنیر - رایج ترین و روزمره گزینه است.
3. اوستیای پای با قارچ و مرغ - نسخه فرانسوی.
4. پای اوستیای با گوشت - مغذی ترین و رضایت بخش است.
5. پای اوستیای با سبزی. به طبخ با استفاده از گیاهان متفاوت از جعفری و پیاز را به اسفناج.
6. پای اوستیای با لوبیا - یک گزینه گیاهی.
7. پای اوستیای با کدو تنبل تازه - روشن و آفتابی.
8. اوستیای پای با کلم ملایم پخته و بسیاری از گزینه های دیگر.

کیک دوغ اوستیای

اجازه دهید ما برای اولین بار با این واقعیت برخی از خمیر اوستیای آشپز پای رسیدگی کند. دستور العمل های زیادی است. با این حال، در نظر ما، بهترین چیز - مخمر، اگر شما، البته، هم به ظرف غذا با آن. انجام نمک ترشی است. بسیار نرم و قابل انعطاف و نرم است، اما دارای شکل بزرگ. این کیک اوستیای با چنین آزمون ساخته شده است. آنها آن را بلند پاسخ. این نام نشان می دهد که آن را طولانی و به خوبی نگهداری در یخچال و فریزر. این نیز ممکن است در پیشبرد و کیک پخت خود پس از مدتی ورزیده شود. این بسیار مناسب و کاربردی است. علاوه بر این، این فرصت را به همیشه طبخ کیک تازه برای ناهار یا شام، به جای ذخیره کردن قبلا پخته شده را می دهد.

برای اسفنج نیاز به این مواد تشکیل دهنده:

1. آرد - 1 قاشق چایخوری ..
2. مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری ..
3. شکر - 1 قاشق چایخوری ..
4. شیر - 50 گرم

مخمر مخلوط با آرد و شکر لازم است. شیر Volem گرم به مخلوط خشک، هم بزنید و در یک مکان بسیار گرم قرار داده، پیچیده یک پتو. صبر کنید تا فوم های قدیمی تر.

برای آزمون خود نیاز دارید:

1. شیر گرم کردید بگذارید - 100 میلی لیتر است.
2. قفر - 260 میلی لیتر است.
3. Opara.
4. آرد - 0.6 کیلوگرم است.
5. نمک.
6. کره - 40 گرم

در یک کاسه بزرگ، مانند کاسه، آرد proseem. در وسط آن، یک سوراخ و اسفنج volem، کره ذوب شده، باقی مانده شیر، نمک، ماست. خیلی با دقت تمام این ترکیب، یک حوله جدید را پوشش میدهد و در یک محل که در آن خمیر می تواند به سرعت افزایش یابد قرار داده است. ظروف حتی می توانید چیزی گرم بپیچید. واقعیت این است که درجه حرارت افزایش نرخ بستگی دارد به طور مستقیم. به طور متوسط، شما یک تا دو ساعت نیاز دارند.

خمیر اوستیای بومی است

ما می خواهیم به شما در مورد دستور دیگری است. دوغ بر این اساس در حال آماده سازی کمی ساده تر، و یک کیک به طوری آرام که شما شروع به باور این است که هیچ چیز در دنیا خوشمزه تر وجود دارد ...

مواد تشکیل دهنده:

1. یک قاشق غذاخوری شکر.
2. نمک - 1 قاشق چایخوری ..
3. مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری ..
4. روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. L.
5. یک لیوان شیر.
6. فنجان یک و نیم از آب است.
7. آرد - 4 فنجان.

در ابتدا ما یک دم نور، مخلوط کردن نصف لیوان گرم برخی از آب با مخمر خشک، شکر و چند قاشق غذاخوری آرد. وقتی حباب دم اول باید به یک کاسه ریخته و اضافه کردن آب گرم و همان شیر. تمام اجزای این مخلوط. و شروع به آرامی آرد را اضافه کنید، مخلوط کردن خمیر به اندازه کافی. این روند خود حداقل ده دقیقه با ما را. در پایان، اضافه کردن روغن نباتی. دوباره مخلوط و سطح به سطح. سپس، با خمیر را با یک حوله و او این فرصت را به افزایش دهد.

خمیر به پایان رسید باید در اندازه دو برابر و الاستیک است. اما هنوز هم به دست خواهد چسبد. هنوز آرد domeshivat عجله نیست. خمیر باید آسان باشد. باید به سه بخش و، خوب با آرد پودر تقسیم می شود، کیک خود را تشکیل می دهد.

پر کردن خانه بس اوستیای

پای اوستیای می توانید هر چیزی که دوست دارید قرار. این ممکن است سبزیجات، میوه ها، سبزی ها، آجیل. مهم ترین چیز - به رعایت قانون اساسی: در پر کردن پای باید دو برابر بیشتر از تست می شود. این یک قانون ثابت است. یک واقعیت جالب است که اوستیای پاسخ پای خود را بسته به پر کردن. هر کیک دارای نام خاص خود. همه آنها بسیار خوشمزه و ارزش آنها را امتحان کنید می باشد.

پای اوستیای با سیب زمینی و پنیر

آماده سازی پر کردن گزینه های بسیاری است. به طور کلی، هر زن در پخت و پز خود را، رعایت نسبت های صحیح. ما می خواهیم در مورد چگونه یک اوستیای سنتی صحبت پای با سیب زمینی و پنیر. است که می گویند، یک دستور اساسی و شما می توانید تنظیمات خود را بگیرند. شما می توانید انواع مختلف پنیر، آزمایش با ادویه جات ترشی جات است. اینجا جایی است که عیاشی فانتزی. بنابراین، چگونه می توانم انجام اوستیای کیک؟ در این دستور غذایی گام به گام آماده سازی - در مقابل از شما.

مواد تشکیل دهنده:

1. سه سیب زمینی.
2. پنیر آسیها - 0.5 کیلوگرم است.
3. شیر - 1/3 فنجان.
4. فلفل و نمک به مزه منحصرا قرار داده است.

پنیر اوستیای دارای طعم شور مجزا می باشد. برش را به مکعب قرار داده و آن را در آب خیس برای چند ساعت. سپس مایع و مش با پنیر چنگال یا دست ریخت.

سیب زمینی جوش پیش، پور پوره مایع و آشپزی. مخلوط پنیر با سیب زمینی، شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر لازم باشد، لازم است به اضافه کردن نمک و فلفل. در اینجا آماده به پر کردن است. در مرحله بعد، خمیر تشکیل پای اوستیای با سیب زمینی و پنیر.

پر شده با پنیر و چغندر تاپ

شما می توانید یک کمی تعجب پر کردن غیر معمول. در واقع، تاپس چغندر است برخی از طعم جالب و روشن است. در عوض، آن را کمی خنثی است. اما ارزش آن در مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن نهفته است. ترکیب با هم پنیر و سبزی را به یک چاشنی آبدار بزرگ، که شما مطمئنا لذت ببرید به نوبه خود.

مواد تشکیل دهنده:

1. پنیر اوستیای (شور) - 270 گرم
2. چغندر گیاهی - 270 گرم

سبزی های تازه به طور کامل زیر آب روان شسته و سپس به آرامی خشک شده است. قرار دادن آن در بسته نرم افزاری، برش قلمه. همان ریز ریز سبز بسیار ریز. به نظر می رسد یک کاسه بزرگ از برگ خرد شده. آنها نیاز به یک دست کمی لگد.

پنیر با درشت مالیده و اضافه کردن به سبز. تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط می شوند. در اینجا چاشنی و آماده است. علاوه بر این، آن را ممکن است برای پر کردن پای. همانطور که می بینید، پای اوستیای در خانه آسان برای آماده سازی است.

سبزها و سیب زمینی را برای پر کردن

کیک خوشمزه اوستیای با پر کردن سیب زمینی و سبزی به دست آمده. در ضمن، سبزی در این مورد به عنوان جزء اصلی و عمده عمل می کند.

مواد تشکیل دهنده:

1. چند مجموعه ای از سبز شوید، جعفری، گشنیز، و غیره D.
2. یک پوند سیب زمینی له شده.
3. نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

گیاهان باید به خوبی شسته، سپس خشک و آسیاب شده، از بین بردن قلمه. بعد، مخلوط پوره را با سبزی، اضافه کردن فلفل، نمک و سایر ادویه جات. پر کردن آماده است.

پر کردن کدو و پنیر

این چاشنی اغلب به عنوان گزینه های دیگر آماده نیست. اما به اعتقاد من، هنگامی که شما این کیک را امتحان کنید، شما می خواهید آن را طبخ کنید.

مواد تشکیل دهنده:

1. کدو تنبل را پوست کنده - 250 گرم
2. پنیر اوستیای - 250 گرم
3. فلفل و نمک.

پنیر و کدو تنبل در پنجره اهنی و هم بزنید تکه تکه. در اینجا، در واقع، پر کردن و آماده شده است. این خوشمزه خود را در آن است، اما در رابطه با تست طعم معطر به دست آمده است که به سادگی الهی است.

پای اوستیای با گوشت گاو

گوشت گوساله از پر کردن آبدار فوق العاده است. برای آماده سازی آن خواهد سیصد گرم از بریده و سه پیاز بزرگ نیاز دارند. شما می توانید سبزی های تازه و سیر اضافه کنید.

ریز ریز کردن پیاز ریز. بعد، مخلوط چرخ شده فلفل، پیاز و نمک. پر کردن آماده است.

چگونه به جمع آوری کیک؟

خمیر باید به 3/5 قطعات تقسیم شده است. هر توپ بر روی میز قرار می گیرد، با آرد ارمغان، و ورزیده در یک دایره با دست خود. در مرکز قرار دادن پر. به یاد داشته باشید قانون اساسی، که می گوید که پر کردن باید مقدار زیادی. بعد، شما نیاز به جمع آوری خمیر را در قالب یک مستی، جلو و لبه به مرکز و الحاق آنها. مطلع نوع توپ. باید وارونه قرار داده و در یک ورق پخت با پوست، کشش دست خود را بر روی کیک.

آن را به آسانی به عنوان آن ممکن به نظر نمی رسد. این umelitsy آن را به طوری که نسبت ضخامت خمیر و پر کردن بیش از حجم کیک از همان. یاد بگیرند که شما فقط می توانید narabatyvaya را تجربه کنند. کیک قرار است در قالب یک دایره باشد. در مرکز سوراخ باید انجام شود به طوری که بخار می تواند فرار و خمیر خسته نمی شود.

پخت

این پای اوستیای در فر روی زغال پخته. برای استفاده از این نوع خاصی از دور چدن. روشن است که ما چنین فرصتی را ندارد. آشپزی در خانه، پخت کیک در اجاق معمولی، در یک ورق پخت. این روند خود در حدود پانزده دقیقه طول می کشد، اما فر باید به خوبی به دو صد درجه گرم شده است. پای آماده بسیار سخاوتمندانه با کره آغشته است. در اطراف هر دایره باید با تشکیل یک استخر از نفت است. این یک طعم و مزه پخت غیر قابل سرایت است. کیک نتیجه یک کوه را به دیگری انباشته شده است. آنها در میز خدمت است یک اسلاید، قبل از برش به بخش. خوردن کیک به طور سنتی دست.

به جای یک خاتمه

ترش - یک کارت تلفن در سراسر اوستیای. هنگامی که این معجزه شما سعی می کنید، شما آن را برای همیشه دوست دارم و شما را درک خواهد کرد که چرا اوستیای خیلی مهربان به پای می باشد. پس از همه، تاریخ این ظرف را در یک قرن می رود ...

به طور کلی، در اوستیای، یک معشوقه خوب کسی است که می داند پای فر چقدر فوق العاده است. به همین دلیل است که دختران از دوران کودکی این هنر تدریس می شود. اهمیت قابل توجهی در آماده سازی و عاطفی خلق و خوی است و دارای خلوص افکار.