وفلس بلژیک، Yashkinsky، چک. دسر برای هر سلیقه

طعم و مزه خود ما را به یاد دوران کودکی است. آنها را می توان در پوست یا به صورت فله خریداری شده است. کمتر محبوب تبدیل شدن آنها به، و طیف وسیعی از همه افزایش می دهد و افزایش می یابد. تاریخ این شیرینی هنوز مشخص نیست، اما نام همیشه - وافل. بر اساس برخی از منابع از "کوکی ها در جعبه" می آید از جمهوری چک، در حالی که دیگران استدلال می کنند که میهن تاریخی خود - آلمان و هیچ چیز دیگری. بدانید تاریخ تقریبی به ظاهر از یک نوع پخت. ویفر در قرن هجدهم ظاهر شد و به سرعت پر کل سرزمین های اروپا.

در قفسه های فروشگاه های ما وافل بسیار با اعتماد به نفس Yashkinsky که کودکان می توانند در یک نرخ فوق العاده را می خورند. خیلی خوب - این محصول روسیه است. دلیل خوب اتحاد جماهیر شوروی یکی از صادر کنندگان عمده این محصولات ترد بود. اما چگونه این محصول را به کبد بسیار مشابه است موجب علاقه زیاد؟

انواع فعلی اشکال و طعم دهنده در سال 1958 وفلس بلژیک تشکیل شده است. این است که این نوع از پخت را توسعه داده است یک جریان از توهمات سرآشپزها در سراسر جهان. این سال، برای اولین بار بعد از نمایشگاه جهانی دوم، که موجب شهرت به ارمغان آورد "معجزه بلژیک" جنگ جهانی به یک سطح جدید برگزار شد. معروف ترین در جهان از وافل (بلژیک) را تنها دو نوع - بروکسل و Liege. در نظر بگیرید، چه تفاوت های خود هستند؟

وفلس بلژیک لا Liege در تاریخ کاملا مجزا. ظاهر او آنها را ملزم شاهزاده پخت و پز از لیژ، که خواسته شد تا برای نان اعلیحضرت را انجام دهد. کمی فکر، تصمیم گرفت به طبخ یک هم بزنید و اضافه کردن قطعات از قند مستقیما به خمیر از همه شگفت زده کرد. طعم شیرین را به عطر و طعم اصلی کاملا جدید بود، و قند به کارامل تبدیل فقط در داخل ویفر. یکی از ویژگی های وفل لیژ شکل خود را (گرد یا بیضی شکل) و سختی پخت است. آنها هر دو سرد و گرم خدمت کرده است. برای تهیه ما نیاز داریم:

• آرد - 400G؛
• مخمر خشک - ¾ قاشق چای خوری؛
• تخم مرغ - 2 قطعه.
• شکر وانیلی - 1 بسته؛
• شیر - 150 میلی لیتر،
• کره - 200 گرم؛
• قند (بزرگ) - 180 گرم؛
• نمک - ½ قاشق قهوه.

شیر نیم قبلا گرم (را می توان مایکروویو) و اضافه کردن مخمر. پوشش و ترک به مدت 15 دقیقه. شیر است که در سمت چپ، ماهوت پاک کن زدن با نمک و تخم مرغ است. آرد ورزیده با روغن (کرم). سپس همه چیز را (به جز قند) مخلوط کنید و یک میکسر ما سازگاری را به شرط بررسی شده. پوشش و به پایه 30 دقیقه. سپس جرم و در نتیجه باید به بخش های برابر 12 تقسیم شده است. هر قطعه لازم به رول در قند و سپس در یک آهن وفل از حدود 2 دقیقه پخته.

وافل بروکسل توسط نرمی و سبکی آنها مشخص می شود. به عنوان یک قاعده، آنها در شکل گرما خدمت کرده است، و نم نم با پودر شکلات، و یا میوه های تحت پوشش با خامه. اما در اغلب موارد آنها را با موز و توت فرنگی خدمت کرده است. وافل شکل سنتی مستطیل شکل است. طبخ آنها شما نیاز به مواد زیر است:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• روغن (ذوب شده) - ½ فنجان؛
• آرد - 2.5 فنجان؛
• شیر - 2 فنجان؛
• نمک - ½ قاشق چای خوری؛
• مخمر خشک - 1 بسته
• وانیل یا شکر وانیلی.

ما را به تخم مرغ و به اشتراک گذاری زرده و سفید. در کاسه، مخلوط شکر، آرد، مخمر و نمک. گرم، شیر، کره ذوب شده و زرده تخم مرغ اضافه کردن به آرد و کاملا مخلوط کنید. پروتئین تخم مرغ ماهوت پاک کن زدن تا اینکه وضعیت فوم به ضخامت و اضافه کردن به خمیر. همه از این پوشش را با یک حوله و ایستاده 45 دقیقه. پخت نیاز 3 دقیقه.

صحبت از اروپا، آن را همچنین شایان ذکر است وافل چک (Oplatka). گرد، خوراک بزرگ و ترد با تنوع باور نکردنی از پر کردن خدمت کرده است. آنها می توانند در هر کافه در "دنباله دار های توریستی" را امتحان کنید. طعم و مزه است که به سادگی غیر ممکن برای فراموش و عملا هیچ شانسی برای تکرار آن در خانه وجود دارد. عجیب، با وجود این محبوبیت و غرور ملی، وافل چک را شامل می شوند و در لیست از غذاهای ملی گنجانده نشده است. چک انجام خود و همه به رسمیت نمی شناسد. اما پر گردشگران تغذیه از سراسر جهان است.

برای روسیه، اکثریت مردم روسیه وافل Yashkinsky بیشتر آشنا هستند. شهر یشکینو کارخانه، که دارای بیش از 60 سال، مردم خوشحال در روسیه تنوع شیرینی ترد آن است. اگر نه شأن ملی و سنت، اما آنها می دانند و عشق در قلمرو کشور بزرگ ما بسیار بیشتر از وافل چک، بلژیک، و همه دیگران. مردم ما و بنابراین چیزی وجود دارد به افتخار خواهد بود.

در صورتی که تمایل به خود این ظرافت وجود دارد، بسیاری از دستور العمل پخت و پز برای خانه وجود دارد. سعی کنید آن را، شما ممکن است مانند. نوش جان!