نانوایی گرجستان: بهترین دستور العمل

نانوایی گرجستان - این ظروف خاص هستند. آنها به طور عمده شیرین نشده است. در مقابل، خاچاپوری، achma، پاستا اجازه می دهد نیش تنگ و حتی بیش از ارضای گرسنگی.

البته، در غذاهای گرجستان و شیرینی شیرین وجود دارد. غذاهای شناخته شده مانند گاتا، از Kada، nazuki. آنها با آجیل و میوه های خشک ساخته شده است. پس از آنها در گرجستان در بیش.

شیرینی مرزه آماده خانه های گرجی و روسی. بسیاری از دستور العمل اختراع شد "در عجله." در اینجا برخی از آنها می باشد.

mchadi

برای تهیه این کیک اصلی تنها 2 مواد مورد نیاز:

• 3 فنجان پر از آرد (ذرت لزوما)؛
• 1.5 فنجان آب سرد است.

الک کردن آرد باید در یک کاسه باشد، و تنها پس از آن آن را به آب بریزید. خمیر نباید بیش از حد ضخیم است. در مقابل، قوام آن، کمی "mokrovatoy".

به منظور تشکیل توپ از خمیر، شما نیاز به خیس دست. کیک در دست اجرا انباشته در ماهی تابه داغ با روغن، کمی پهن کف. ظرف بالا پوشش داده شده با درب و mchadi پخت.

خدمت گرم که شما نیاز دارید. اغلب زن خانه دار به انتقال عطر و طعم اضافی است به نمک اضافه شده و خمیر کمی کره ذوب شده. با این حال، این مواد ضروری نیست. Mchadi و بسیار نرم و خوشمزه هستند. آنها به عنوان نان، علاوه بر غذاهای دیگر استفاده می شود.

خاچاپوری

خاچاپوری - یک ظرف است که دارای شیرینی گرجستان. دستور العمل های آماده سازی خود را بسیار متنوع است. گزینه های با گوشت، سبزیجات، تخم مرغ وجود دارد. با این حال، خاچاپوری کلاسیک محبوب ترین با پنیر. کوک آن را می توانید در خانه باشد. برای این کار، شما نیاز به:

• بسته از کره؛
• ماست شیشه ای (شیر)؛
• نمک؛
• نصف قاشق کوچک از نوشابه؛
• آرد؛
• 700 گرم پنیر (ترجیحا بدون نمک).
• 2 عدد تخم مرغ.

اول، آماده سازی پر کردن. پنیر است که از طریق یک چرخ گوشت گذشت و مخلوط با تخم مرغ است. تنها پس از آن شما می توانید شروع به تهیه خمیر:

1. ذوب کره.
2. مخلوط آن با ماست، نمک و جوش شیرین.
3. اضافه کردن آرد تا یک خمیر نرم.
4. این است که به 8 قسمت تقسیم شده است.
5. هر کیک است که در نورد (بسیار باریک است، در قالب یک دایره).
6. یکی پر کردن گذاشته است، همه در بالای پله دوم، دقت خرج کردن لبه.
7. خمیر باقی مانده به طور مشابه آماده شده است.
8. حالا خاچاپوری را می توان در روغن در یک ماهی تابه تا زمانی که این شیرینی گرجستان سرخ شده یک رنگ طلایی به دست آورد.

achma

نانوایی گرجستان معروف برای achmoy یا کیک خود را، که از لایه های بسیاری از خمیر و پر کردن پنیر ساخته شده است. بسیاری از طیف گسترده ای از دستور العمل برای این ظرف وجود دارد. شما می توانید و achmu تنبل است، که از پیتا ساخته شده است. برای این امر نیاز:

• سبز؛
• 0.5 لیتر ماست؛
• 50 گرم روغن (خامه).
• 2 عدد تخم مرغ.
• پیتا نازک.
• 250 گرم پنیر (یا می توانید صلجن Adyg و یا مخلوط آن را).

کوک پای پنیر گرجستان ساده است:

1. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ با ماست، اضافه کردن مخلوطی از سبز خرد شده.
2. پاک پنیر.
3. حالا multivarku با روغن در پیتا پشته پایین گرفتن (لبه های آن باید افزایش یابد).
4. چه از پیتا باقی مانده بود، شما نیاز به شکستن به قطعات کوچک. آنها در جرم شلاق غوطه ور و در multivarku گسترش یافته است.
5. زیر پور مقداری پنیر.
6. بیشتر به عقب می قطعه از نان پیتا و پنیر در آنها را خیس.
7. این است تا زمانی که پس از آن تکرار، تا زمانی که پنیر رنده شده به پایان رسیده است. اما آن را به ارزش توجه به این که آخرین لایه باید همیشه پنیر باشد.
8. حالا لبه های مطرح پیتا نیاز به پهلو، در نتیجه پنهان کردن پر کردن پنیر در بالای صفحه. در بالای کل پای با بقایای ماست پر شده است، و آن را گسترش قطعات کوچک از کره است.
9. Achma به مدت 40 دقیقه پخته.
10. سپس آن را باید به نوبه خود بیش و پخت به مدت 20 دقیقه دیگر. عطر و طعم پنیر تضمین شده است!

هر شیرینی گرجستان (عکس این موضوع را تایید) به نظر می رسد فوق العاده اشتها آور! به همین دلیل او در سراسر جهان را دوست داشتم. جای تعجب نیست که بسیاری از رستوران ها گرجی در هر کشوری یافت.