مید سوزدال (سوزدال کارخانه مید). آبجو می نوشد

مید - یک نوشیدنی های الکلی، به طور سنتی از عسل، آب، مخمر آماده، و با انواع طعم - ادویه جات ترشی جات و انواع توت ها. این نوشیدنی سرچشمه چندین قرن پیش زمانی که modovarenie بسیار محبوب بود. مید است که تنها در ترکیب نیست، بلکه برای استریل کردن عسل و قلعه. نوشیدن این، هر چند محبوب است، اما در آن موفق به پیدا بسیار نادر است، به طوری که تمام طرفداران مید سوزدال شناخته شده است.

مید سوزدال

جای تعجب نیست این نوشیدنی در سراسر روسیه معروف است. این است که در شهر سوزدال تنها شرکتی است که تولید معروف قلعه مختلف مید است. کارخانه مید سوزدال در قرن نوزدهم، هنگامی که آن را ساخته شده است تا شکل قابل توجه تاجر واسیلی Zhinkin. ما باید به یاد داشته باشید که مید روسیه قدیمی یک نوشیدنی که قبل از سلطنت پیتر من به وجود آمد است - زمانی که در سمت روسیه شروع به نظر می رسد نوشیدنی مانند قهوه و چای.

حتی آب میوه، به محبوبیت از جمله محصول عسل ندارد. نوشیدنی باید به عنوان ظرف روی میز از اشراف و پادشاهان، و عادی عادی بود. حتی وضعیت مالی شهروندان تعیین شده توسط حضور عسل الکل - عدم وجود آن بر روی میز به معنای فقر شدید.

تاریخ ظهور گیاه

حومه سوزدال همواره معروف برای تولید عسل خود را از صومعه بوده است. برای احیای نوشیدنی محبوب است که زنگ زده کمی با ظهور ودکا، من به تیم دوم تاجر واسیلی Zhinkin تصمیم گرفت. علاوه بر گیاه مید ساخته شده (یکی از اولین کشور)، تاجر شامل یک جفت از فروشگاه ها که شراب فروش می رسد. علاوه بر این، واسیلی فرار voskoboyney کوچک - سپس موم بسیار قدردانی و ارزش مقدار زیادی از پول است. بر اساس این تاجر بسیار voskoboyni و تولید مید را باز کرد. لازم به ذکر است که در حالی که در این شهرستان به کار بیش از 30 بارها. اما بازاریابی محصولات، علاوه بر میخانه ها، یکی در Euphrosinia عادلانه، که سالانه برگزار می شود و بسیار زیادی از محبوبیت.

زندگی گیاهی دوم

تاجر مورد Zhinkin رونق گرفت تا سال 1914، در حالی که در روسیه "ممنوعیت" معرفی شده است. بیش از نیم قرن، سوزدال مید از فروش رایگان ناپدید شد. روشن تر از اعلام به یکی از بزرگترین رستوران ها در سوزدال است که در آن مید از دستور باستان در انطباق با تمام سنت های دم بود. کشور ارز مورد نیاز، تولید شده توسط گردشگری مید یکی از ارزش های اصلی این شهرستان بود، و در دوره پس از جنگ (آن را در 1967 اتفاق افتاده است)، - این به طور خاص انجام شد.

در شهرستان یک مرکز توریستی، ایجاد شد که به ترویج محصول قدیمی روسیه است. سرمایه گذاری طور کامل شکست خورده - مید، که در رستوران و یک کارخانه کوچک در لبه از شهرستان پخته شده است، تبدیل شده است از جاذبه های مهم نه تنها برای داخلی بلکه برای گردشگران خارجی است. همچنین عسل وجود دارد نوشیدنی آبجو، نه بیش از شیرینی و اسیدیته کمی متفاوت است.

در مورد گل مید

ترفند برای جذب گردشگران که مید حمل و نقل در سراسر شهرستان - در قالب های بزرگ، مانند شیر، فروش هر کسی. با این حال، در خارج از شهرستان مید سوزدال است صادر نمی شود. سعی کنید آن را تنها می تواند در سوزدال رسید. کاهش دوم سوزدال MEDOVAR از طریق همراه با بازسازی. شهر بدون جریان توریستی باقی مانده بود، نوشیدنی بلامعارض تبدیل شده است، و کارخانه بسته شد. با این حال، این است که علت انقراض مید نمی - باتوم ره پخت و پز صنعتگران محلی. خوشبختانه، بر خلاف دیگر ارواح، آن را بسیار آسان برای آماده سازی مید سوزدال.

دستور العمل او را می دانست هر ساکن دوم سوزدال - 4 لیتر آب چشمه، 500 گرم عسل، نیم کیلو شکر و 100 گرم از مخمر. برای قلعه الکل یا ودکا کمی اضافه شده است. عسل دم مخمر چسبناک، که باید ضخامت به اندازه کافی در یک قابلمه بزرگ باشد - حرفه ای به عنوان مید آماده شده است. پس از او فرستاده شده به سرگردان در یک اتاق مخصوص، که در آن نوشیدنی است بلوغ. این فرایند می تواند کوتاه مدت - اگر مید نرم است، و یا بیش از یک ماه - در قدرت مید از 7/8 درجه است. آماده به نوشیدن فیلتر شده و ریخت و به بطری های آماده شده است.

پور رودخانه عسل

دومین چیز رستاخیز مید در 90s است. هنوز تصمیم به انتشار مید ایگور Zadorozhny و سرگئی Gorovoj - بازرگانان مسکو. قرار دادن این گیاه، البته، سوزدال انتخاب شد - جایی که بسیاری از دهه "سوزدال مید قزاق"، "پانزده کوپک"، "Polupoltinnaya" گل رز و ادویه جات ترشی جات، غیر الکلی - خشنود به طعم و مزه ساکنان و بازدید کنندگان به طور یکسان.

بسیاری از زمان، تلاش و پول قرار داده شده است به بازسازی و زهوار در رفته تجهیزات کارخانه مید. در حال حاضر شرکت استخدام حدود صد نفر. اولویت اصلی برای کارآفرینان در روند ساخت مید شروع - "حق" عسل و حفظ تکنولوژی دم باستان. در کارخانه شروع به تولید آبجو و مشروبات بر اساس عسل، با گذشت زمان کمی فراموش شده است.

امروز کارخانه

امروز، همه را می توان با بسیاری از انواع نوشیدنی های مید و آبجو در اتاق مزه، کارخانه باز با مید درمان می شود. مبلمان بلوط، فرش و لوستر، رنگ آمیزی دیوار و لیوان سرامیکی - داخلی در سبک قدیمی آن طراحی شده است.

هر یک از بازدید کنندگان در اینجا می توانید بیا برای پیدا کردن شخصا چه درست مید سوزدال روسیه. مهمانان استقبال لباس پوشیدن و در کارکنان سبک عامیانه روسی که ارائه یک نوشیدنی، نیش خوردن و گوش دادن به تاریخ ریشه های نوشیدنی. قابل توجه است که در سال در دیوارهای اتاق مزه عبور حداقل 40 هزار نفر. مید حتی به تعطیلات خود را اختصاص داده شده بود - روز از مید. ترش سرد و کمی، از عسل ساخته شده از زنبورستان خود ما، با گیاهان رشد به طعم مید سطل مست است - فقط به عنوان آنها آن را در روسیه نوشید. "انرژی روسیه" - در خارج از کشور مید نام خود را.