لش دستور العمل فوق العاده - از مجارستان تشخیص نیست

این اصالت منحصر به فرد، بازی انواع طعم دهنده های ظرف برای اولین بار در مجارستان آماده شد. امروز لش به فراتر از مرزهای این کشور شناخته شده است - مانند آن ها در بخش های مرکزی و شرقی اروپا، اگر چه آن آماده است کمی متفاوت، تطبیق کلاسیک دستور سالاد لش با خود سنت های آشپزی سنتی آن است. همانطور که برای فرمول کلاسیک، آن است که در پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی است، اما آن است که گاهی اوقات ممکن برای اضافه کردن بادمجان و کدو سبز. در نسخه های سنتی و یا کمی تغییر لش قطعه کار بسیار عالی است - زمستان سالاد معطر یادآوری فوق العاده از روزهای گرم تابستان است و سبزیجات در این زمان بالغ.

دستور لش در بسیاری از نسخه های مختلف بسیاری از زنان خانه دار خوب و آشپز است. این ظرف، اگر چه آن را به آشپزخانه مجارستان تعلق دارد، به بالاترین محبوبیت در نسخه بلغاری از آماده سازی، به دلیل، شاید، آن است که در مقادیر زیاد فلفل خوشمزه استفاده می شود. همانطور که برای مواد تشکیل دهنده دیگر (پیاز و گوجه فرنگی)، آنها لزوما باید در ظرف - در غیر این صورت حق به آن می شود لش از دست می دهد. تمام قطعات باید خاموش شود - با هم یا به طور جداگانه، به منظور رسیدن به ظرف خوشمزه ترین.

آشپزهای حرفه ای، زمانی که یک دستور لش بلغاری، آن یک ظرف جداگانه در نظر نیست. همانطور که در بالا ذکر شد، بهتر است به به جدول نگاه کنید به عنوان تولید پریفرم های تولیدی زمستان ممکن است به عنوان یک ظرف سمت به سس یا گوشت مواد غذایی و ماهی غذاهای خوش طعم تغذیه می کند. غذای اصلی است تنها لش در خانه در مجارستان، اگر چه این سالاد است که اغلب به جدول به عنوان یک مکمل به سس گوشت خدمت یا اضافه شده به گرم وجود دارد. با استفاده از هر دستور لش، شما می توانید هر ظرف منحصر به فرد، اضافه کردن چند طعم آبدار و تحت تاثیر قرار دادن هر کس در اطراف توانایی خود را.

به عنوان مثال، ممکن است به استفاده از یک دستور غذا - یک تیز فلفل (500 گرم) (1 کیلوگرم) و پیاز (. 1 گل)، گوجه فرنگی. علاوه بر این، فلفل قرمز مورد نیاز (15 گرم)، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی (60 میلی لیتر). این دستور غذا ادویه بسیار مهم به عنوان غذاهای مجارستان به طور سنتی برای وضوح و ادویه هم معروف است. فلفل باید به دو نیمه تقسیم، خلاص شدن از شر ساقه، غشاء و دانه، و سپس به حلقه نصف کاهش بیش از حد ضخیم نیست. گوجه فرنگی، آزاد از پوست (که آنها باید با آب جوش سوختن می شود)، برش در قطعات کوچک است. بوداده روغن پیاز سبزی خرد شده را به خرید آنها اشتها آور رنگ قهوه ای طلایی. ترکیب دستور letcho بیشتر دلالت آماده تمام مواد تشکیل دهنده - فلفل اول، و بعد از 10 دقیقه، و گوجه فرنگی، به طور کامل مخلوط کردن آنها، اضافه کردن نمک، فلفل قرمز. پس از ظرف protomai، پوشش داده شده برای حدود یک ساعت، تا زمانی که سبزیجات مناقصه هستند - و سپس به پایان رسید لش می توانید حفظ یا را به جدول تا زمانی که پایین سرد می شود.

کشور ما این است که بسیار محبوب یکی دیگر از گزینه تخصص مجارستان خوشمزه است. این letcho با رب گوجه فرنگی دستور ارائه می دهد تهیه شده از مواد زیر است: - فلفل دلمه ای (3 کیلوگرم)، رب گوجه فرنگی یا سس - 500G، روغن نباتی و سرکه .. (175 میلی لیتر) علاوه بر این، برای آماده سازی مورد نیاز نمک (15 گرم) و آب (500 میلی لیتر). برای شروع به شستن فلفل، به او از "داخلی" را ذخیره کنید، سپس آن را برش نوار باریک و بلند. فلفل برگ در یک ماهی تابه همراه با مواد تشکیل دهنده دیگر به مدت یک ساعت، علاوه بر سرکه، که قرار است به به پایان پخت و پز اضافه شود (در حدود یک چهارم از یک ساعت). کمی رب گوجه فرنگی زودتر اضافه شده است، که در آن به طور کامل فلفل protushivaetsya، می دهد طعم و بدست می آورد قوام منحصر به فرد. سالاد آماده را می توان به شیشه هنوز داغ و یا بلافاصله بعد از حذف از شعله به جدول را قرار داده است.