عدس، استفاده در رژیم غذایی

عدس مقدار زیادی از پروتئین های گیاهی با درجه بالا، که به راحتی توسط بدن جذب می شود. در مقایسه با دیگر حبوبات در این لوبیا کم و سری اسیدهای آمینه گوگرد. عدس که محبوبیت استفاده تغذیه کمتر چربی، در مقایسه با نخود فرنگی. این یک منبع عالی آهن است. لوبیا عدس بسیاری از اسید فولیک، بسیار بیشتر از سایر محصولات. یک وعده از غذاهای پخته شده از این بقولات بدن انسان 90 درصد RDA از محلول در آب فراهم می کند ویتامین B9.

عدس که تا حدودی استفاده از فیبر بالا است، و بهبود تحرک رودهها، حفاظت از رکتوم از تهدید از سرطان است. مصرف منظم این مواد غذایی عادی متابولیسم، تقویت سیستم ایمنی بدن، باعث تحریک عملکرد سیستم ادراری.

تعدادی از عناصر، بخشی از حبوبات، کلسیم نشان، پتاسیم، فسفر، آهن، منگنز، مس، مولیبدن، بور، ید، کبالت و روی.

عدس که استفاده از آن بخشی در محتوای اسیدهای چرب اشباع نشده، یک منبع غنی است از امگا 3، امگا 6 اسیدهای. نقطه ضعف این دو ماده، که به بدن با مواد غذایی تنها وارد کنید، و در سلولهای سنتز نمی، منجر به بیماری های مزمن. اغلب کمبود اسیدهای چرب غیر اشباع ضروری در رژیم غذایی یک عامل که باعث آریتمی های قلبی، نوسانات فشار خون، دیابت، آرتروز، عدم تعادل هورمونی (به خصوص در دوران یائسگی) است.

عدس، در جایی استفاده است تا حدی ترکیب سرشار از ویتامین ها، حاوی ویتامین های B، ویتامین PP، کاروتن. برای افزایش بیشتر سطح ویتامین C، عدس دانه باید جوانه زده.

در این حبوبات تغذیه گیاهی مغذی معادل گوشت.

متخصصان تغذیه، عدس به مردم در بدن است که منیزیم به اندازه کافی برای ایجاد کار کامل از قلب و سیستم عصبی است.

هنگامی که یک جدول است در حال حاضر غذاهای آماده، آنها نیاز به اضافه کردن سالاد تازه. ضرورت اضافه کردن سبز دیکته شده توسط این واقعیت است که آهن را در حجم بالا تحت تاثیر ویتامین C جذب

مزایای عدس بخشی از محتوای تریپتوفان است. این اسید آمینه های ضروری، که در نتیجه زنجیره ای از تحولات بیوشیمیایی است به سروتونین تبدیل می شود. از مقدار بهینه از تریپتوفان از مواد غذایی بستگی خواب کامل و ثبات عاطفی. در مقابل، اگر سروتونین کافی نیست، آن را مملو از افسردگی، اضطراب، است نوسانات خلقی.

عدس سبز (دانه که هنوز نمی بالغ) توسط متخصصان تغذیه ورم معده، کوله سیستیت، پیلونفریت، فشار خون بالا، روماتیسم، هپاتیت، تصلب شرایین، زخم معده توصیه می شود.

عدس پخته توصیه به استفاده از در نقض سوخت و ساز بدن، به منظور افزایش ایمنی، بیماری های سیستم ادراری تناسلی، سیستم عصبی مرکزی.

عدس یک منبع از ایزوفلاون (ایزوفلاون)، که مانع از رشد سرطان پستان با توجه به خواص ضد سرطان آن است. ایزوفلاون توسط عملیات حرارتی نابود نشده است، بنابراین به عنوان یک عدس کنسرو حفظ، بنابراین در سوپ.

توصیه می شود به نوشیدن جوشانده از عدس برای افراد مبتلا به سنگ.

موارد منع مصرف به استفاده از عدس

حبوبات تحریک نفخ شکم، بنابراین برای بیماران مبتلا به dysbiosis به توصیه نمی شود.
نفی استفاده از عدس نیاز به بیماران نقرس، دیسکینزی صفراوی، کسانی که سنگ کلیه در کیسه صفرا شناخته شده است.

عدس، مانع جذب مواد معدنی مانند کلسیم، آهن و روی است.