سس Narsharab: یک دستور مورد استفاده در پخت و پز

برای کسانی که برای اولین بار از کلمه "Narsharab"، وجود دارد انواع انجمن شنیده می شود. برای برخی، آن را شبیه به نام جنوب دور از رفت و آمد مکرر و یا نام شاه پری. کسی انجام داد و به یاد داشته باشید "Massaraksh!" - ساکنان ناسزا مورد علاقه "در داخل جهان خارج"، اختراع شده توسط برادران Strugatsky.

در واقع narsharab - یک سس فوق العاده ساخته شده از دانه انار است. این ارزش به آن را امتحان کنید فقط یک بار است، و او قطعا برای همیشه در یادها خواهد ماند. اولین آشنایی با مطرح عطر و طعم غنی از تکنولوژی پیشرفته و انواع مختلفی از مواد، که از طریق یک بافت متراکم فوق العاده و عطر و طعم غنی مشتق شده است. اما narsharab سس که دستور از آسیای مرکزی به ما، شما می توانید خود را آماده. برای این منظور، لازم است به سفر در سراسر جهان در جستجوی محصولات عجیب و غریب و یا کلاس های پایان پخت و پز. این مقاله به شما کمک خواهد درک تمام پیچیدگیهای و خصوصیات.

عناصر

اگر این سس خوشمزه را امتحان کنید کسی را برای اولین بار، احتمالا هر چیزی مشکوک، اما آب انار است. کسی که در خیالات خود طعم شراب، توت کسی یا شربت میوه. اما علاوه بر انار تازه و رسیده و کمی ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را ما هیچ چیز نیاز نیست.

هنگام خرید انار، تماشای کیفیت خود را. خب، اگر فروشنده اجازه خواهد داد که شما را به یک برش در پوست مطمئن شوید که دانه داخل میوه است underripe نیست و نزدیک به سفید، و آکنده با آب یاقوت قرمز، رسیده و معطر.

روش پخت و پز آذربایجان

سس جمهوری آذربایجان narsharab، دستور العمل است که قرن ها به ارث برده، آماده نبرد قسمت بزرگ ساخته شده است. به طور متوسط، یک نشانه حدود 10 کیلوگرم دانه انار طول می کشد! نظر بگیرید که چقدر شما را به چنین مقدار زیادی از سس نیاز دارند. شاید ما باید با یک بخش کوچک شروع کنم؟ شاید برای اولین بار خواهد بود کیلوگرم به اندازه کافی از میوه. از این مبلغ، شما 200-250 گرم سس است که بشقاب کامل دریافت کنید.

قرار دادن انار در هیئت مدیره، یک 5 در کاهش میوه به عنوان اگر شما قرار بود برای به اشتراک گذاشتن یک تکه از نارنجی. سپس آن را به راحتی به قطعات تقسیم شده، و شما به راحتی می توانید انتخاب کنید همه دانه ها را در این دوره از یک قطره از آب با ارزش از دست داده است.

اضافه کردن تمام دانه را در یک ظرف، قرار دادن یک دسته هاون چوبی، به طوری که آنها اجازه دهید آب. محل یک ظرف در یک آتش سوزی کوچک و شروع به جوش پایین narsharab سس.

دستور العمل گردش در جمهوری آذربایجان حاکی از حضور مقدار کمی از چاشنی و نمک. اما در هیچ موردی همه آنها را در یک بار اضافه کنید!

جوش را به مدت طولانی از یک تا دو ساعت طول بکشد. نشانه پایان روند استخوان سفید ظاهر خدمت می کنند. در آن زمان تمام گوشت به طور کامل جدا از آب بیرون می آید به طور کامل. فشار سس از طریق غربال خوب یا تور دوباره روی آتش قرار داده و صبر کنید تا حجم اولیه یا چپ 2/3.

این به نوبه خود از ادویه جات ترشی جات بود. شما می توانید narsharab کمی دارچین، میخک، جوز، گیاهان خشک شده اضافه کنید. سعی کنید به آن را بیش از حد - این سس مناسب خود را در آن است.

narsharab ترکیه

در ترکیه، این سس به سادگی می پرستمش. اما آن را طبخ کمی متفاوت است. سرآشپزها محلی متقاعد شده است که طعم بزرگ انار هر افزودنیها لازم نیست، بنابراین فقط آب است و تا زمانی کرم ضخیم پخته و حتی نمک سس است. سعی کنید به دنبال به عنوان مثال خود.

به هر حال، این روش تا حد زیادی می تواند صرفه جویی در وقت. اگر شما فرصت برای خرید آب انار طبیعی، به سادگی به 1/5 آن آب پز. توجه: شهد در تتراپک برای این منظور کار نخواهد کرد!

ذخیره سازی

سس Narsharab که دستور فاقد هرگونه مواد نگهدارنده شیمیایی، به خوبی نگه داشته. برای نجات خود از اختلالات غیر ضروری، مطمئن شویم: پور بیش از قوطی با آب جوش یا بخار. استفاده از یک کاسه مهر و موم شده برای ذخیره narsharab. رب انار را می توان در یخچال و فریزر، زیرزمین یا سرداب ارسال می شود.

Narsharab در پخت و پز: سس گوشت و ماهی

چگونه می توان رب انار استفاده کنید؟ مورد استفاده در پخت و پز بسیار خوب است. او به خوبی با گوشت، ماهی، مرغ و بازی می رود. در صفحه اصلی این سس آن است که با گوشت گوسفند، گوشت گوساله، نان خانگی خدمت کرده است. شما قطعا باید سعی کنید narsharab با سبزیجات کبابی.

او به ارمغان می آورد بزرگ گوشت با گرما می تواند آنها را در طول پخت سیراب شده است. اما در اغلب موارد این سس به عنوان اوایل به عنوان وعده های غذایی آماده خدمت کرده است، در نعلبکی و یا آبیاری به طور مستقیم در صفحه.

نگاهی به عنوان اشتها آور به نظر می رسد ظرف ساده از گوشت کبابی، با طعم فقط narsharab.

این شاهکار آشپزی تحت نیروی حتی کارشناسی، استعداد های آشپزی درخشان است. این قطعا تحت تاثیر قرار دادن یک انتخاب، و یا ایجاد یک چلپ چلوپ در حزب لیسانس است.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند

بسیاری از مردم می دانند که انار مواد اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند فوق العاده است. فقط تعداد انگشت شماری از دانه زد، اضافه کردن و گوشت طعم منحصر به فرد و اسیدیته در کام به دست آوردن. مناسب برای این منظور و narsharab سس. دستور العمل اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند - یک ماده از طعم، برخی از افراد مانند شراب پایه استیک به کسی، کفیر کسی. اختلافات دوستداران انواع ترشیجات بس نیست، اما به ندرت از آنها را در برابر اضافه کردن به جفت دستور قاشق رب انار مورد علاقه باشد.

مزایا و موارد منع مصرف

باید به خاطر که narsharab سس خوشمزه به عنوان آب انار، غنی از اسیدهای. در تعداد کمی از آنها مفید هستند، اما به سوء این سس باید حتی سالم نیست. خطرناک تر آن برای کسانی که مشکلات با اسیدیته بالا است. همه چیز خوب در حد اعتدال است.

در سس narsharab شامل بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، آنتی اکسیدان ها. او شایسته عنوان یکی از مفید ترین.