سالاد "سبز". پخت و پز سالاد خوشمزه (دستور العمل)

به درستی انتخاب و چاشنی سالاد - بسیاری از سرآشپزها و gourmets ماهر ترین حرفه ای ها. یک مخلوط ساده از فضای سبز است، که یک فانتزی - کاملا یک کسب و کار مخاطره آمیز است. هر سالاد دارای مختصات و هوی و هوس خود را دارد. و مزه رنگارنگ - ترکیبی از برخی از انواع سخت گیری ماهی و اشراف، گوشت می دهد. قدرت توسط یادداشت های از عطر و طعم تازه و شگفت انگیز تکمیل شده است.

گیاهان سبز

سوپر مارکت ها و مغازه ها مدرن گیاهی ارائه انتخاب گسترده ای از سس های سالاد و مخلوط آنها. برای درک و تجربه همراه با یادداشت های عطر و طعم از ظروف خود را، شما نیاز به طور کامل کشف جهان سبز. تعداد کمی از مردم می دانند که یک سالاد سبز (کاهو، اسفناج)، سفید و زرد (Witloof) و سبز-قرمز (سالاد Dubolisty) وجود دارد.

کاهو

مهمان کلاسیک غذاهای معمول هستند کاهو آبدار و خوش مشرب. با توجه به فقدان آن مربوط به شکل مواد تلخ و ترش تازه و اغلب استفاده می شود. اغلب، یک سالاد سبز، پرهای سبز یا قرمز مایل به زرد. طول سر 20 سانتی متر، برگ او - ترد و آبدار. این است که این نوع سالاد به ویژه علاقه کودکان.

سالاد - ویتامین بمب، حاوی ویتامین های قیمتی A، B، C (در برگ داخلی)، و حتی E. آن باقی مانده است مورد علاقه بی چون و چرای مادران جوان و زنان در یک رژیم غذایی. بهینه، کم کالری و جذابیت به شکل برگ های سبز آن را به یک دکوراسیون محبوب از ظروف و حتی تنقلات را می سازد.

حدود صد گونه از کاهو شگفت انگیز وجود دارد. نمک های معدنی، ویتامین ها و عناصر کمیاب به طور نامنظم در سلامغخانی توزیع شده، تا سالاد ساز باید با ترکیب برگ داخلی و خارجی آماده شده است.

فروشگاه مثل ویتامین محصول باید بیش از یک روز (تنها انواع سالاد "کوه یخ" را می توان در بخش های گیاهی نه بیش از دو روز ذخیره می شود) باشد. بشویید و برش نوع سبز شما باید بلافاصله قبل از استفاده. سس سالاد طعم دار به سرعت به پایین حل و فصل و درخواست تجدید نظر اصلی خود را از دست می دهد. بنابراین، چنین ظروف باید در میان اولین باشد.

توده یخ شناور

تازه کاهو سبز - یک رقیب مستقیم از کاهو. که کاهو بسیار سنگین است. از آن است که آبدار رنگ های سبز سبز یا غنی نور و آرامش می تواند در بخش های گیاهی از یخچال و فریزر تا سه هفته ذخیره می شود تا. برگ خانه به امریکا است. اما محبوبیت سالاد در همه کشورها بود. Inimitably برگ آبدار و ترد برگ جذب طعم خنثی آن است. می توان آن را با هر گونه مواد (دیدنی و جذاب در همه برگ ها را با خامه ترش مخلوط) غذاهای کبابی ترکیب شده است.

برگ برگ اغلب برای عبور پاکت پر کلم کلم. این سالاد سبز و کاملا ناهموار، به طوری که پایه گوشت احساس بزرگ را در آغوش او.

چیدن کوه یخ تازه، برای تست خوبی از سر خود لازم است. Pustovat سر صحبت کردن در مورد عدم بلوغ خود. بیش از حد متراکم و قوی، مانند کلم که کوه یخ حد رسیده است.

باتاویا

سالاد ساز اغلب حاوی باتاویا - Kochan ورق و سالاد فوق العاده ترد. برگ های آن را مناسب صورت چسبیده به مرکز، ایجاد یک سر در قالب یک پریز مواج. این نوع از سبز است که اغلب در ساندویچ، ماهی تزئین شده و انواع سبزیجات یافت می شود.

witloof

خنده دار سالاد Witloof سفید زرد در دو مرحله افزایش یافته است. کلم زمان تابستان دقت برش، و روز فصل زمستان می kochanchiki کوچک و شگفت آور متراکم با وزن بیش از 70 گرم پرتاب کردن، کمی اشاره کرد و غیر منتظره دراز.

Witloof - و نه هوس باز سالاد: صفحه قاب یا نگهدار فشرده اغلب تلخ و قابض، آن است که اغلب به یک عملیات حرارتی قرار (کلم در آب گرم به مدت 20-25 دقیقه غوطه ور) و سپس خیس به مدت 2 ساعت سرد است.

سالاد شاهی آبی

خردل دارای طعم و مزه شاهی، که برگ - ماده ای در ساندویچ، غذاهای گوشتی و سس. از آنجا که از عطر است که اغلب برای پخت و پز املت بریزید استفاده می شود. تنوع در سالاد خوشمزه راحت تر از با استفاده از یک آبتره، تنها به اضافه کردن درشت خرد شده برگ شسته شده و یا جدا نشده است. آنها را مزه به هر سالاد سودآور است.

سالاد خوشمزه

مهمان تعجب، و از همه مهمتر، لطفا خانواده کمک محبوب کوه یخ، بر اساس آن شما می توانید نور اما سالاد طعم آماده کند. در این دستور غذایی شامل حداقل قطعات، و در نتیجه حتی منجر به برتری انتظارات کودکان. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• یک پوند برداشت برگ برگ؛
• 1 لیمو متوسط؛
• یک قاشق چای خوری نمک دریا؛
• سیر (غلاف بهار)؛
• روغن زیتون (فیلتر) برای سوخت گیری.

تهیه

1. برگ برگ نیاز به شکستن (برش را به نوار طولانی)
2. لیمو را باید قطع و فشار آب خارج از آن. سیر برش را به طول نوار کوچک است.
3. بیشتر مخلوط نوار سالاد را با سیر، لباس پوشیدن و با نمک دریا، آب لیمو و روغن زیتون. چنین درمان - شادی برای میز غذایی است.

میگو

درمان برای شام خواهد بود آبدار و شگفت آور رنگارنگ سالاد میگو. این دستور، که می تواند با ادویه جات ترشی جات و مواد مورد علاقه خود تکمیل شده است. اساس مواد زیر را برای او می شود:

• 200-350 گرم از کاهو تازه؛
• 200 گرم مارچوبه جوان انتخاب شده.
• 250 گرم میگو تازه؛
• 1 متوسط گریپ فروت (صورتی)؛
• قاشق چای خوری از گندم سیاه (به سلیقه) عسل؛
• سرکه شراب سفید - قاشق غذا خوری بدون لبه.
• قاشق غذا خوری خردل فرانسوی؛
• نمک، ریحان و فلفل به مزه.

آماده سازی:

1. مارچوبه جوان باید در آب شور (دقیقه 15-17) جوش، پس باید آن را در غربال و سرد دور انداخته شود. سپس شما نیاز به جوشاندن روی حرارت کم برای میگو.
2. غذاهای دریایی آماده نیاز به قطع قطعه از متوسط، سالاد سبز باید به قطعات متوسط شکستن و مخلوط با میگو.
3. به مخلوط، شما نیاز به اضافه برش پوست کنده گریپ فروت، مارچوبه. حالا به نوبه خود سوخت گیری: خردل، سرکه و ادویه به طور کامل به یک مخلوط همگن از معطر مخلوط کردن. ظرف چاشنی را می توان با بادام و یا کاشو تزئین شده است.

دستور سالاد ارزان

کمتر تند و نجیب "صبحانه با سالاد سیب زمینی." برای آن نیاز دارید:

• 100 گرم چغندر جوان؛
• 100 گرم از باتاویا تازه؛
• 400 گرم سیب زمینی،
• کبر 20G؛
• خردل قاشق چای خوری؛
• 15 میلی لیتر سرکه؛
• 60 میلی لیتر از کرم؛
• 2 زرده تخم مرغ؛
• 5 گرم از شکر سفید.

روند آماده سازی

چغندر و سیب زمینی نیاز به جوشاندن در آب شور و برش را به مکعب متوسط. باتاویا نیاز به شکستن را به نوار به طول و عرض متوسط (2-3 سانتی متر). برای پر کردن شما نیاز به مخلوط زرده، خردل تند و شکر. پس از سس باید کرم و سرکه بریزید و مخلوط تا زمانی که یکنواخت. خدمت به سالاد می تواند فلفلی کنجد است.

نتیجه

حالا که شما می دانید چه نوع از سبزی است. ما همچنین نسخه خود را توصیف سالاد ارزان، و نه یکی، بلکه سه.