دستور غذای کیک "پرنده" برای پخت و پز خانه

سخت است که یک مرد پیدا کند که هرگز نوشیدنی شیر "پرنده ای" را تجربه نکرده است. همچنین آب نبات نامیده می شود. چرا شیرینی چنین نامی داشت؟ پس از همه، شناخته شده است که اکثر پرندگان شیر ندارد، به جز برخی از گونه ها، مانند پنگوئن ها، فلامینگو ها، کبوتر ها و پنجه ها. به همین دلیل شیر شیر شروع به نام چیزی است که به ندرت در واقع واقع شده است. بنابراین، بی حد و حصر، غیر ممکن، محدودیت خواسته ها. کیک "شیر پرنده" به منظور تعجب دندان شیرین با کاملا جدید، با داشتن طعم مرموز، ظرافت نامگذاری شد.

کمی تاریخ

بازدید کنندگان رستوران "پراگ" برای اولین بار موفق به طعم کیک "شیر پرنده"، دستور غذا که توسط قهرمان مشهور افسانه ای ولادیمیر Mikhailovich Guralnik اختراع شد. او همچنین طرح خود را در واقعیت تثبیت کرد. بیشترین محبوبیت این ظرافت در 60-80 سالگی به دست آمد. گذشت قرن. کیک به طور عمده در لنینگراد و مسکو پخته شد، اما جالب توجه بود، این کارخانه های تولید شیرینی که تولید آن بود، اما غذاهای معمولی و برخی دیگر از مؤسسات کوچک غذا نبودند. به همین دلیل است که "شیر پرنده" ظرف چند ساعت خریداری شده است. معمولا دسته کیک کوچک بود، و همه به خاطر اینکه برای یک مدت کوتاه - حدود یک روز ذخیره می شود. اما این نه کنجکاوی خود و یا مشتریان را ناراحت کرد، زیرا سهولت در پخت و پز و طعم باورنکردنی باعث شد که کیک یک ظرافت واقعا ملی باشد. علاوه بر این، آن را به طور فزاینده شروع به انجام زنان خانه دار در خانه. کیک "شیر پرنده"، دستورالعمل هایی که در چاپ آنها دشوار بود، از دهان به دهان منتقل شد و ترکیب آن دائما در حال تغییر و نهایی شدن بود.

کیک "شیر پرنده": دستور غذا از زمان ما

امروزه این ظرافت کمتر محبوب نیست. دستور غذای "شیر پرنده" مخفی نیست، در اینترنت آن را در انواع مختلف ارائه شده است. بنابراین، هر کسی می تواند چنین کیک را در خانه پخت. فقط در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که در آماده سازی پیچیده است. زمان کمی طول می کشد، اما تمام ظروف خانواده را قادر خواهد ساخت که بخورند.

بنابراین، برای کسانی که می خواهند یک کیک "شیر پرنده" را پخته کنند، یک دستور ساده است:

مواد لازم: 14 تخم مرغ، 3.5 فنجان قند، 2 فنجان آرد، 2 فنجان شیر، 1 کیسه ژلاتین، 350 گرم کره، 4 قاشق غذا خوری کاکائو.

آماده سازی: ابتدا باید یک بیسکویت تهیه کنید. یک لیوان شکر با 4 تخم مرغ ضرب و شتم، در پایان آرد (حدود 1 فنجان) به تدریج معرفی می شود. جرم باید کاملا به یک قوام همگن مخلوط شود. بیسکویت به مدت 30 دقیقه در قالب تقسیم شده است.

برای تهیه کرم، شما باید زرده تخم مرغ باقی مانده (پروتئین را از بین نبرید) و تمیز کردن. سپس شما نیاز به اضافه کردن یک لیوان شیر و 1 قاشق غذاخوری آرد. تمام مخلوط ها را هم مخلوط کنید و به طور دائم تکان دهید تا جوشانده شود (در یک حمام آب). وقتی کرم سرد می شود، کره را اضافه کنید. سپس ژلاتین را در آب گرم رقیق می کنید، اجازه می دهد تا بوجود آمده و گرم شود. پس از آن، شما باید یک لیوان شکر و پروتئین را تکان دهید، ژلاتین را به مخلوط بمالید، خوب مخلوط کنید. در نهایت، ترکیب ژلاتین را با کرم ترکیب کنید.

بیسکویت سرد باید به دو قسمت تقسیم شود (راحت ترین کار با یک چاقوی بزرگ). یک قسمت بر روی یک صفحه قرار داده می شود، یک کرم روان کننده خوب، نیمه دوم را پوشش دهد. کیک را در یک محل سرد قرار دهید. کیک را می توان با یخ زده پوشانده و آن را با طعم و زیباترین شکل ظاهر کرد. این به شرح زیر آماده شده است: 0.5 فنجان شکر، 50 گرم کره، 4 قاشق غذا خوری کاکائو و 3 قاشق غذاخوری شیر برای جوشاندن، به طور مداوم هم زدن.

لازم به ذکر است که کیک "شیر پرنده" منحصر به فرد نیست. دستور العمل های بسیاری در هر دستور غذا وجود دارد که هیچ کس واقعا نمی داند کدام یک از صحیح ترین ها است. در اصل، این برای هر کسی کافی نیست. علاوه بر این، هر دستور العمل مورد استفاده، کیک همیشه خوشمزه است.