دستور العمل های ساده. Chadeyka ایرینا. مجموعه مفید از دستور العمل برای میزبان

ایرینا Chadeeva - وبلاگ نویس سرشناس آشپزی روسیه و نویسنده کتاب در مورد پخت. فضاهای شناخته شده از این اینترنت تحت نام Chadeyka. دستور العمل های ایرینا برای سادگی، قابلیت دسترسی و ارائه انطباق با استانداردهای دولت خود شناخته شده است. علاوه بر این، برای آماده سازی پخت و دسر انجام اجزای عجیب و غریب نیاز ندارد. این مقاله به ارائه دستور العمل های دقیق. Chadeyka مطمئن می سازد که چنین غذاهای خوشمزه افتخار هر زن خانه دار خواهد بود.

کمی در مورد ایرینا Chadeevoy

ایرینا Chadeeva - فارغ التحصیل از موسسه حمل و نقل هوایی مسکو پس S. Ordzhonikidze از نام برد. برای چندین سال او را به عنوان یک روزنامه نگار در تلویزیون کار کرده است. شروع وبلاگ نویسی فعالیت ایرینا می افتد در 2006، هنگامی که او وعده به دوست مجازی خود یک دستور از کیک خوشمزه است. بعد، به لطف به فرمت مناسب از "زنده مجله" Chadeeva شروع به اشتراک بگذارید شرح مفصلی از آماده سازی انواع غذاهای پخته و می تواند به سوالات است که از میزبان به وجود آمد پاسخ دهد. در یک وبلاگ زمان نسبتا کوتاه ایرینا شناخته شد.

در سال 2009 Chadeeva اولین کتاب خود را با عنوان جذاب "کیکها و چیز دیگری ..."، که در آن بهترین دستور العمل های او منتشر شد منتشر شده است. Chadeyka اسرار و ترفندهای آشپزی با استفاده از آن شما می توانید یک کیک واقعا فوق العاده آماده به اشتراک گذاشته.

در سال 2011 او به چاپ کتاب دیگری، "کیکها و چیزی بیشتر ... 2." کمی بعد، آن را نسخه "پخت معجزه" در همان سال منتشر شد. و در سال 2012 با انتشار دو کتاب آشپزی ایرینا "پخت GOST مشخص شده بود. طعم و مزه از دوران کودکی ما "و" همه از کیک. " اولین کتاب شامل شرح زمان اتحاد پخت و پز، که لازم برای انطباق با شرایط فعلی که انجام Chadeyka بود. دستور العمل برای مهمانان آینده را در روز از دوران کودکی و احساس دوباره اجازه می دهد که طعم فراموش نشدنی از کالاها و دسر پخته. انتشار "در مورد کیک" بهترین دستور العمل از دو کتاب اول ایرینا جمع آوری شده.

در زیر آماده سازی دقیق از بهترین شاهکارهای آشپزی. این آب نبات، کیک، Chadeyka آماده، کیک. دستور العمل های GOSTs که یک نتیجه شگفت انگیز در تطابق با فن آوری های کاهش فراهم می کند مطابقت دارد.

کیک سرمایه: آنچه شما نیاز دارید برای آماده سازی؟

مواد لازم:

• کره - 175 گرم؛
• شکر - 175 گرم؛
• پوسته تخم مرغ بدون - 140 گرم (حدود 3 عدد تخم مرغ کوچک)؛
• آرد - 240 گرم؛
• کشمش شسته شده و obsushenny - 175 گرم؛
• بکینگ پودر - ½ قاشق چای خوری؛
• اسانس وانیل - 2 قطره؛
• پودر شکر؛
• نمک.

چگونه به طبخ سرمایه نوعی کیک کوچک؟

روند پخت و پز شرح زیر است:

1. مخلوط کره در دمای اتاق را با شکر و شلاق مخلوط با یک مخلوط کن به حالت توده سفید.
2. دقت اضافه کردن تخم مرغ در یک زمان، در ادامه به ضرب و شتم تا خامه.
3. معرفی و در نتیجه اسانس وانیل جرم، کشمش و کمی نمک و خوب مخلوط کنید.
4. اضافه کردن الک آرد و بکینگ پودر و مخلوط در سرعت کم تا صاف.
5. به گریس یک ظرف پخت با کره و نم نم با آرد. آن را در خمیر پخته شده، و پهن کردن بالای آن به کاهش استفاده از تیغ غوطه ور در آب.
6. پخت در فر دقیقه 80-100 در دمای 160 درجه سانتی گراد
7. کلوچه آماده را از فر به دندانه دار کردن سیم و ترک سرد می شود. شیرینی گرم با پودر شکر پاشیده.

چنین کیک سرمایه برای به دست آوردن متراکم، غنی و شگفت آور خوشمزه، اگر میزبان همه چیز را، به عنوان توسط ایرینا Chadeyka توصیه می شود. دستور العمل های زیر نشان داده شده است دیگر دسر.

کیک پنیر: شما نیاز به آماده؟

مواد لازم:

• آرد - 150 گرم؛
• کره - 75 گرم؛
• شکر - 165 گرم؛
• 18٪ خامه بدون چربی - 130 گرم؛
• پوسته تخم مرغ بدون - 80 گرم (حدود 2 عدد تخم مرغ کوچک)؛
• بکینگ پودر - ½ قاشق چای خوری؛
• پودر شکر.

چگونه به طبخ کیک پنیر؟

آماده سازی:

1. مخلوط کره، شکر و دمای اتاق، استفاده از مخلوط کن ماهوت پاک کن زدن برای هشت دقیقه. جرم و در نتیجه فرو خواهد ریخت.
2. اضافه کردن پنیر. ادامه به مخلوط تا زمانی همگن. اگر پنیر درشت است، آن را قبل از پخت مالش از طریق یک غربال لازم آن است.
3. به آرامی معرفی تخم مرغ را در یک زمان، بدون توقف ضرب و شتم.
4. مخلوط آرد و بکینگ پودر الک و اضافه کردن به وزن کل. سرعت اما با دقت با استفاده از یک مخلوط کن هم بزنید.
5. روغن و ظرف پخت floured، آن را در خمیر.
6. پخت در فر در 170 درجه سانتی گراد برای دقیقه 50-60.
7. نگاهی به کیک را از فر، آن را بر روی رنده، پاشیده با پودر شکر و سرد.

زمانی که دقیقا با دستور العمل داده شده رعایت خواهد شد Chadeyka مطمئن می سازد که محصولات پخته شده به پایان رسید به نوبه خود از شگفت آور خوشمزه است.

من با توجه به دستور العمل های قدیمی خمیر

مواد لازم:

• سیب ها Antonovka - 5 قطعه؛
• شکر - 170 گرم؛
• سفید تخم مرغ - 1 قطعه؛
• پودر شکر.

آماده سازی:

1. سیب پخت در فر یا یک اجاق مایکروویو تا آماده. حذف پالپ را با یک قاشق و خرد کردن آن به حالت پوره با استفاده از یک مخلوط کن یا غربال خوب.
2. جرم سیب گرم شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید. مرخصی سرد می شود.
3. اضافه کردن سرد سفیده تخم مرغ له شده و ضرب و شتم با یک مخلوط کن تا کرکی دولت بزرگ سفید. این در مورد هفت دقیقه زمان نیاز دارد.
4. تسلیم شیشه ای و در نتیجه مخلوط. این خواهد شد مورد نیاز است. جرم باقی مانده را به شکل مستطیل 20 * 30 سانتی متر است که هموار با قرار کاغذ پخت. ضخامت لایه باید تا سه سانتی متر برسد.
5. خشک در فر در 70 درجه سانتی گراد برای 5-8 ساعت است. توسط نیم ساعت هم بعد از آب نبات توصیه می شود به نوبه خود.
6. پس از شما را حذف پوست. اگر آن است که ضعیف جدا، باید کمی آن را با آب خیس.
7. برش مستطیل و در نتیجه از درازا به سه پهنای باند برابر است. هر کدام از آنها را ترک جمعی از کرک، اضافه کردن به یکدیگر و کت آن را با لبه های بیرونی.
8. قرار دادن در فر به مدت دو ساعت دیگر.
9. هنگامی که زمان به آماده ساخته شده است آب نبات را از فر و مالیدن آن در پودر شکر.

به عنوان Chadeyka می نویسد آب نبات در دستور العمل های قدیمی آماده در سبک تر از درجه حرارت پایین تر خواهد شد در فر داشت.

کیک "پراگ": آنچه شما نیاز دارید برای آماده سازی؟

مواد مورد نیاز برای پخت بیسکویت:

• تخم مرغ - 6 قطعه.
• شکر - 150 گرم؛
• پودر کاکائو - 25 گرم؛
• کره - 40 گرم؛
• آرد - 115 گرم است.

مواد لازم برای کرم پخت و پز:

• زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
• پودر کاکائو - 10 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 120 گرم؛
• آب - 20 گرم؛
• شکر وانیلی - 1 بسته.

مواد لازم برای شکلات:

• زردآلو جم - 55 گرم؛
• شکلات سیاه و سفید - 60 گرم؛
• کره - 60 گرم است.

چگونه به طبخ کیک؟

انواع دسر به خاطر طعم آماده به عنوان Chadeyka می گوید. دستور کیک از Irina شناخته شده برای سادگی و در دسترس خود، و "پراگ" - قاعده مستثنی است.

آماده سازی:

1. ضرب و شتم زرده تخم مرغ و نیمی از شکر را با یک مخلوط کن تا کرکی خامه سبک وزن است.
2. ضرب و شتم سفیده تخم مرغ را به یک فوم ضخیم، اضافه کردن شکر باقی مانده در حالی که همچنان بیقراری.
3. به آرامی سفیده و زرده مخلوط کنید.
4. اضافه کردن آرد الک مخلوط با کاکائو، و ترکیب به آرامی.
5. پور کره ذوب شده و سپس سرد، خوب مخلوط کنید.
6. قلم مو را با روغن و نم نم با آرد برای فرم های پخت. قرار دادن خمیر به آن است. پخت در فر در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه.
7. آماده به ترک کیک برای در قالب پنج دقیقه، پس از آن بر روی میله ها قرار داده و برای 8 ساعت (می تواند طولانی تر) برای خنک کننده.
8. آماده کرم. برای این منظور، ماهوت پاک کن زدن زرده تخم مرغ را با آب، اضافه کردن شیر تغلیظ شده. جوش مخلوط تا زمانی که دولت نسبتا متراکم به جوش و یا در یک حمام آب. مرخصی سرد می شود.
9. ضرب و شتم دمای اتاق کره، کاکائو و شکر وانیلی. اضافه کردن به جرم به دست آمده کرم سرد می شود.
10. کیک اسفنجی را به سه کیک برش داده شده و بین آنها یک لایه از کرم را.
11. در بالای کیک برای قرار دادن جم از زردآلو.
12. آماده شکلات است. برای این کار، ذوب شدن شکلات در حمام آب و کره. پور نتیجه شکر و تخم مرغ کیک. ترک به پور.

با توجه به دستور العمل در این مقاله Chadeyka توصیه به پیاده سازی، به شدت به دنبال توصیه های. به عنوان نویسنده خودش می گوید، اگر شما تصمیم به تعویض یک عنصر دیگر، و یا حداقل کمی به دور از این تکنولوژی، آن را در وجدان خود باشد. برای آماده سازی چنین شیرینی و دسر قطعات نادر مورد نیاز نیست. بله، و دستور العمل ها در چنین جزئیات که طبخ یک شاهکار ضربه محکم و ناگهانی است نقاشی شده است.