درست آشپزخانه KP-125. فیلد آشپزخانه دستور العمل

آشپزخانه در فضای باز است، بهتر است به ارتش حرفه ای و کسانی که صادقانه "ottrubil" خدمت سربازی. با این حال، افرادی که دور از ارتش هستند، به خوبی آن را تصور کنید - حداقل برای فیلم در مورد جنگ بزرگ میهنی. حتی در زمان صلح، ارتش چارچوب است، یک آشپزخانه درست همچنان به بهره مند شوند: آن است که در "وحشی" استفاده می شود (طلایه دار، جنگل - پاسخ آن چه که دوست دارید) اردوهای تابستانی، کمپینگ سفر، اعزامی زمین شناسی و باستان شناسی و در رویدادهای عمومی. در این مورد، چنین اختراع مفید به جهان نه چندان دور است.

به محض این که سربازان خوردند

در قرن هجدهم، یک خدمت به مردم خود تغذیه می کند. است که، دولت است در مورد ارتش مواد غذایی اهمیت است. سربازان به حال برای خرید مواد غذایی برای پول خود را از ساکنان پست عبور است. این وضعیت تنها در تغییر سلطنت پیتر من، که به مدت پنج سال توانسته است به ایجاد یک منبع غذایی از ارتش، سرباز محاسبه استانداردهای مورد نیاز از مواد غذایی است. جالب ترین این است که به پرداخت که نظامی غذا به ادامه نیاز بود، اما آن را به آنها حق را به بخش آورده، و آن را توزیع بیش از حقوق و دستمزد کافی (حتی با بیش از) پول است. علاوه بر این، تامین کننده ممنوع شد "به بلند کردن" قیمت؛ آنها به شدت کنترل، آن سقف تعیین شد، بالا که به ممنوع بود.

آشپزخانه زمینه نظامی در آن زمان یک دیگ بخار، چمدان انجام شد. آنها در وهله اول به محل تحویل داده شد، و به رویکرد نیروهای ناهار (یا شام) در حال حاضر منتظر کوهنورد. با این حال، از پیش آماده و مواد غذایی ذخیره شده ممکن نبود - دیگهای بخار مس، و غذا را به سرعت ناپدید شد.

نمونه اولیه از آشپزخانه زمینه مدرن

یک نوع از انقلاب در رژیم غذایی سرباز سرهنگ Turchanovich در طول جنگ روسیه و ژاپن ساخته شده است. ارتش اول آشپزخانه زمینه نویسندگی خود در آن روزها اجاق های قابل حمل چند منظوره نامیده می شد و واقعا زندگی را ساده تر برای کارکنان. چهار ساعت - و یک چهارم از یک هزار نفر با وعده غذایی سه دوره ارائه (در صورتی که چای در نظر گرفته است پودینگ جداگانه). توسط جنگ جهانی اول، تقریبا تمام ارتش های اروپایی چنین اختراع مفید به دست آورد. ایده های فضای باز آشپزخانه Turchanovich شامل دو دیگ متصل به یک واگن مجهز با توانایی به عقب نشینی، و جعبه به طور جداگانه قابل حمل حمل ظروف پخت و پز همراه و مواد غذایی. کوره در دیگهای بخار مستقل هستند؛ یکی در نظر گرفته شده برای تهیه اول، دوم - غلات و مانند آن، علاوه بر این، آن را با یک پوشش خاص ارائه شد ( "روغن-دوجداره")، به موجب ظروف دوم هرگز چوب.

اجاق گاز اردوگاه ترین خواسته

بدون شک، زمان و صنعتگران پس از آن تنظیمات خود را به طرح اصلی ساخته شده است. یکی از محبوب ترین مرحله در این نظر گرفته می شود یک آشپزخانه درست KP 125. این فقط می تواند در اختراع Turchanovich طبخ، بلکه برای حمل و نقل مواد غذایی آماده - دیگهای بخار ساخته شده از فولاد ضد زنگ، و سه است. دوره کافی برای تغذیه بیش از یک صد نفر (با این حال، این رقم در عنوان گفت: فیلد آشپزخانه KP 125 - پس از آن بر روی مواد غذایی بسیار کافی است). و آن را مناسب در حمل و نقل است، چرا که چسبیده یک تریلر به هر حمل و نقل به اندازه کافی قدرتمند است.

اگر می خواهید بیشتر

جایگزین خوبی برای این دستگاه ممکن است یک فیلد آشپزخانه 130. هر چند که بیش از حد بیشتر از تعداد قبلی از "prokarmlivaemyh" نیست، اما در حال حاضر آبگرمکن 4. 2 از آنها - برای اولین بار، و یک - برای آب جوش مورد استفاده برای چای، قهوه و میوه کمپوت (خوب، و برای استفاده داخلی، بیش از حد). بنابراین، آن را نیز شامل اجاق، اما آن را می توانید کار و بر روی چوب، و سوخت دیزل و نفت سفید و گاز و کربن است. در هنگام انتخاب یک سوخت (اگر شما این فرصت را به انتخاب کنید) بهتر است به دادن اولویت به گزینه های مایع - آنها روند پخت و پز است تا حد زیادی سرعت.

مکمل های فنی

توجه داشته باشید که فیلد آشپزخانه KP 125 کاملا می تواند با صفحه زمینه، که به طور قابل توجهی گسترش می یابد، طیف وسیعی از کاربرد آن و یک لیست از دسترس برای پخت و پز با هم ترکیب شوند. علاوه بر این، بشقاب نسبتا غیر شدید و می تواند به سایت مورد نظر حتی اتومبیل ها (برخی از ekstremaly استفاده می شود و ساب کامپکت تحویل). تعداد تغذیه ممکن است به خوبی نزدیک به دو صد برسد.

محبوب ترین دستور العمل: اولین

با این حال، از مزیت های اصلی در اختیار هر فیلد آشپزخانه - قابلیت حمل و سهولت استفاده از آن. بنابراین برخی از ظرافتهای، دشوار است برای آماده سازی و نیاز به حالت پخت و پز ویژه، آن است که برای خدمت به در نظر گرفته شده است. با این حال، با مهارت های خاص به ارائه غذاهای خوشمزه و یک فیلد آشپزخانه. دستور العمل های او ساده هستند، اما ظروف بسیار رضایت بخش هستند، و کسانی که برگزار شد، "Srochko" اغلب از آن به یاد داشته باشید با علاقه و نوستالژی. برای مثال، با کلم کیسه. دیگ بخار گذاشته کلم ترشی و سیب زمینی کاهش (به همان اندازه). آب فقط باید سبزیجات را پوشش میدهد. آنها خاموش می شوند - زمان بستگی به حجم دیگ بخار، اما از آن آسان است برای تعیین آمادگی. کمی قبل از پایان تعلق پخته نفت پیاز سبزیجات (در صورت وجود - و هویج)، برگ بو، فلفل (دوباره، در صورت وجود)، و پنج دقیقه بعد دیگ بخار از منبع، پوشش داده شده با درپوش قطع شده است. ظرف آن را ترک به مدت نیم ساعت از اشتیاق.

خوب و نخود سوپ، که می تواند یک فیلد آشپزخانه فراهم می کند. فقط نخود فرنگی نیاز به قبل از خیس کردن شبانه. شما می خواهید به آن را posytnee - آنها را با هم و جو خیس خوردن. صبح روز بعد همه پخته شده، در پایان پخت و پز می اندازد سیب زمینی، پیاز و هویج. خوب اخیر به سرخ (بهترین طعم - در گوشت خوک)، اما شما می توانید آنها را خام قرار داده. قبل از برداشتن خورش قرار داده است. ساده، سریع، دلچسب و بسیار خوراکی.

دوم در زمان جنگ - خوشمزه!

حریره مانند است که در جلو بود، هنوز هم عشق به طبخ و ماهیگیران و شکارچیان و زمین شناسان - هر کسی که می خورد، البته به ندرت، در شرایط مزرعه. برای aesthetes در پایه خواهد بود گوشت سینه، اما اصلی باید خورش باشد. اگر پستان، استخوان انتخاب و قطع دقیقه او پانزده در آب جوش (نیم کیلو گوشت - چند لیتر از مایع). در همان مقدار از بیکن خواهد 300 گرم ارزن، که تا زمانی که مناقصه پخته شده، سپس به گلدان سرخ شده با پیاز و حریره اضافه طبخ کمی طولانی تر برای ده دقیقه دیگر. این ظرف است که گاهی اوقات مباحث نظری: کسی سوپ غلیظ خود، کسی را در نظر - فرنی آبکی. اما آن را دوست دارم به هر دو طرف.

یک روش بسیار منحصر به فرد و طعم، و یک به اصطلاح غذا خوردن makalovka. برای اولین بار خورش منجمد او، برش ریز، و سپس اضافه شده به هویج سرخ شده و پیاز. چند دقیقه باید آن را، و سپس خشخاش نان در نا مشروع و ضخامت سوار بر بالای او.

حتی معمول آشپزخانه زمینه گندم سیاه می تواند به یک ظرف فوق العاده ای به نوبه خود، هر چند از اجزای بسیار ابتدایی تشکیل شده است. 300 گرم گندم سیاه باید یک شیشه از خورش، برخی از لامپ، و - ایده آل - یک تکه از بیکن. پیاز خرد شده سرخ شده در گوشت خوک، و سپس با جو و گوشت کنسرو شده مخلوط می شوند. همه این مخلوط با آب و جوش پر شده است. باور من، حتی افرادی که بی تفاوت نسبت به فرنی هستند، بنابراین خوردن با لذت!

نسخه ماهی

ظرف دیگری که در حافظه جان سالم به در زمان جنگ. با این حال، برای صخره لازم است، ترجیحا با همان کیفیت آنچه در آن در آن سال ها دشوار بود (که شده است، بسیار خشک و شور شدید). اما، در اصل، می توانید هر ماهی خشک شده است. این است که به قابلمه آب جوش است، که با یک درب تا سرد تحت پوشش قرار داده است. اگر شما با استفاده از یک فیلد آشپزخانه 130، بهتر است به استفاده از یک کشتی در نظر گرفته شده برای سوپ یا آب جوشانده و سپس چند روز خواهد از ماهی بوی. و این واقعیت که معمولا دوم انجام دهد، سیب زمینی آب پز. در نتیجه، ترکیب در حال حاضر نرم، آبدار و با طعم غیر معمول و صخره سبزیجات ریشه های مورد علاقه. خوشمزه، ارزان و غیر معمول است.

می توانید و "نان" پخت

البته، آن را نمی خواهد پخت آرد کامل، اما نان مشابه است، اما چرا که بدون آن مردم احساس سیرچشم نه تا پایان. "نان Rzhevskij" نامیده می شود در یک ظرف در طول جنگ. برای او، پخته شده سیب زمینی، که می چرخد در چرخ گوشت. در یک ورق پخت و یا پان سبوس پاشیده است، در بالای مخلوط سیب زمینی را برای خنک گذاشته شد. هنگامی که آن را سرد است، به آن اضافه شده همه همان سبوس، جرم است شور، ورزیده "خمیر" و پخته شده در فر (اگر شما دسترسی به یک فیلد آشپزخانه 130) و یا در یک ظرف در زیر درب.

شهروندان عادی اگر آنها طرفداران پیاده روی نیست و "میدان" کارکنان در زندگی روزمره خود به سختی آشپزخانه زمینه نظامی مواجه شود. با این حال این اختراع مفید فقط در شرایط مزرعه ضروری است. اگر چه در سال های اخیر یک فیلد آشپزخانه در سنت پترزبورگ، برای مثال، در حال تبدیل شدن به طور فزاینده ای محبوب: آن است که به طور گسترده ای در سازمان از تعطیلات حومه و کشور و رویدادهای شرکت استفاده می شود. بنابراین در زمان صلح، و نه برای هر کوهنورد خاص "خانه های قابل حمل" بی فایده نیست!