"خیار شکسته": میان وعده تند چینی

چینی ها یک مقدار زیادی از احترام و خیار تمایل به اضافه کردن آنها به هر ظرف، آنچه ممکن است. با این حال، آنها نیز بسیار علاقه در فرم جداگانه ای هستند. چینی "خیار شکسته" - یکی از ساده ترین تنقلات، که در وجود از بدوی یک موفقیت بزرگ لذت می برد هر دو در خانه و در سراسر جهان. آماده سازی آن را بسیار به سرعت و مناسب برای تقریبا تمام ظروف است. و به عنوان "zakus" در زیر شیشه تعطیلات فقط کامل است.

خیار و راه درست که مسئولیت رسیدگی به

برای "خیار شکسته" در زبان چینی به شما خوشحال، ابتدا باید به شایستگی به انتخاب های گیاهی نزدیک شود. را فراموش کرده ام بچه ها Kripen'ka خاردار، شما نیاز خیار dlinnoplodnyh از انواع.

در حال حاضر حدود درمان آنها است. عنوان "خیار خرد شده" گذاشته شده است یک اشاره: سبزیجات نیاز به ضرب و شتم خوب است. دو روش وجود دارد. با توجه به اولین نسخه از خیار به اندازه کافی به کتک زدن یک وردنه یا پتک به صورت جامد. اما ما بیشتر نزدیک به نسخه دوم می باشد. این هیچ راز که سبزیجات طولانی دارای یک دانه نسبتا بزرگ است. و آنها میان وعده به وضوح اضافی باشد. بنابراین بهتر است برای کاهش خیار درازا و خراش از "داخلی" با چاقو، به عنوان با کدو و خربزه انجام می شود. پس از سبزیجات قرار داده برش و ابزار ماشینکاری به کرک (اما دولت kashepodobnogo نیست!). ضرب و شتم نیاز به یک اشباع بهتر از سبزیجات اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند.

خالی بزرگ بعدی است مورب برش، اضافه کردن برخی از نمک و سمت چپ برای ده دقیقه. مخلوط آب آزاد (برخی آشپز حتی توصیه او برای غلبه بر)، و "خیار شکسته" با سس از پیش آماده شده پر شده است. استارت اصلی به جز برای او و هر چیزی سبزی دیگری گنجانده نشده است.

"خیار شکسته": پر کردن تعداد نسخه 1

توجه به سس. غذاهای چینی ارائه می دهد گزینه پر کردن. برای اولین نیاز به اتصال سس سویا و سرکه سیاه و سفید در مقدار سه قاشق و اضافه کردن به آنها دو قاشق غذاخوری روغن نباتی. اولویت به بادام زمینی داده شده است. روغن کنجد - دو قاشق عسل طبیعی مایع و یک است و سپس وارد شده است. به منظور "خیار شکسته" در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ادویه دار شد می افزاید: چهار فشار chesnochiny و فلفل قرمز خشک شده. او بیش از اختیار آشپز گرفته شده است. پس از پر کردن میان وعده است حداقل یک چهارم از یک ساعت در یخچال و فریزر نگهداری می شود.

دوباره پر کردن № 2

با او "خیار خرد شده" تبدیل در دسترس تر - هیچ چیز های عجیب و غریب در سس گنجانده نشده است. لازم است برای اتصال به مقدار مساوی از آب کلم، سس سویا، سرکه و روغن های گیاهی. برای حفظ صحت کنجد روغن توصیه می شود هنوز هم به (کمی بدتر خواهد به زیتون، آفتابگردان اتفاق می افتد و برای به دست آوردن خوشمزه است، اما ابتدایی). سرکه توصیه به خرید برنج است. اگر شما نمی توانید - جایگزین کردن آن با آب لیمو.

نسخه سوم

در این پر کردن متفاوت از تعداد دستور 1 کوچک اما قابل توجه است. با آن، شما کاملا متفاوت "خیار شکسته." از دستور العمل شامل صدف و سویا سس را با رنگ سیاه سرکه (موجود سیب) گرفته شده در قاشق. سیر در حجم نیاز به سه برش، روغن کنجد قاشق طبقه خواهد شد. به علاوه فلفل قرمز، شکر و نمک را به میل خود.

یک روش جایگزین آماده سازی

اگر همه قبلی ضمنی پخت و پز جداجدا سفارش داده شده، پس از این گزینه نیاز به تقریبا یک کیلوگرم از خیار. آنها قطع بزرگ؛ موازی که ممکن است ریز خرد شده یک دسته خوب از سس گوجه فرنگی و سیر میخک هشت. برای پر کردن مخلوط نصف فنجان سس سویا، یک قاشق مربا خوری شکر، دو - روغن نباتی، سه - سرکه سیب و نصف قاشق فلفل قرمز. بره سیاه و سفید به طعم و مزه، و همچنین نمک. همه این است که در یک بسته تنگ قرار داده شده است، به خوبی متزلزل و تنها پس از مبارزه با وردنه. ساعت خنک کننده - و "خیار شکسته" آماده شده است.

سالاد چینی

در اساس آن - خیار، دفع شده توسط قوانین سنتی است. آب فشرده از، آنها را در یک کاسه سالاد قرار داده و همراه با سیر خرد شده و گشنیز خرد شده کاملا بزرگ است. پانسمان با توجه به سویا نور است سس، کنجد فقط یک قاشق مربا خوری - روغن و برنج سیاه و سفید سرکه. تکمیل شده توسط بخشی از نیم قاشق حاد روغن و شکر (کمی). را پر کنید تا سالاد بادام زمینی بو داده، ریختن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند - و شما می توانید تقریبا بلافاصله امتحان کنید. این سالاد ارائه می دهد یک رستوران، "یک پازل چینی." ما وجود دارد می توان گفت که او لذت می برد افزایش محبوبیت. با این حال، آن است که لازم نیست برای بازدید از غذا، سالاد برای پخت و پز DIY کاملا در دسترس است.