خانواده حبوبات - فرهنگی، دارویی، علوفه و فنی گیاهان

بخش قابل توجهی از فلور منطقه معتدل و مناطق استوایی را حبوبات. این یک خانواده نسبتا زیادی از گیاهان گلدار است که شامل حدود 700 جنس و حداقل 17 هزار گونه است. آن را از سه خانواده فرعی شامل: ارغوانیان، درخت گل ابریشم و در واقع حبوبات (پروانه). این انگور و چمن، درختچه و زیر درختچه ها، درختان. و وسعت گسترش آنها دوم پس از غلات رتبه.

برگ این گیاهان عمدتا به طور منظم و پیچیده هستند: شبیه برگ نخل، شکل پر و سه گانه، بیشتر با stipules. گل آنها معمولا دارای خصوصیات جنس نر، نامنظم و رشد در گل آذین. بذر گیاهان سس ها یک جوانه مستقیم و عمده، اغلب بدون آندوسپرم. اما میوه از آنها - البته، باب. خانواده حبوبات کاملا به شرایط مختلف محیطی اقتباس شده است. این فرهنگ sredoobrazovatelyami بسیاری از جوامع گیاهی.

بزرگترین زیرخانواده حبوبات پروانه هستند. شامل انواع فرهنگی، علوفه، زینتی و گیاهان دارویی. هر کس می داند حبوبات مانند لوبیا، نخود فرنگی و یا سویا است. این گیاهان یکساله، آنها را رشد در تناوب های گیاهی. آنها غنی از ویتامین ها، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، نمک های معدنی فسفر، پتاسیم، منیزیم و کلسیم است. و برای مواد غذایی دانه بالغ و نابالغ مناسب لوبیا، و همچنین تخمدان جوان از میوه یا غلاف از نوع تیغه هستند. با این حال، می توان آنها را کنسرو شده و یا تازه خورده شود.

به عنوان مثال، لوبیا، یک عضو از خانواده بقولات، دارای بیش از 200 گونه است. و بیش از 20 نفر از آنها به عنوان رشد غلات و حبوبات. تمام این نوع از نظر جغرافیایی به دو گروه تقسیم شده است. به گروه آسیایی شامل گونه های کوچک زمستانه از حبوبات (لوبیا زاویه ای، طلایی). گروه دوم شامل گونه krupnosemennye آمریکایی است. این بسیاری از گل لوبیا، aquifolium، عادی و مانند آن.

همچنین در خانواده حبوبات شامل سویا. و امروز، همه کشورهای توسعه یافته آن را به عنوان یکی از امیدوار کننده ترین محصول قرن 21 در نظر بگیرید. و رشد آن در حال حاضر تقریبا در همه قاره ها است. کشورهای آسیایی در سویا تولید عمدتا خود و استفاده کنید. خب، ایالات متحده قرار می دهد در بازار جهانی بخش عمده ای از این لوبیا. در روسیه، بیش از حد، در حال توسعه تولید صنعتی این محصول. و از محصولات اصلی آن در منطقه آمور و سرزمین کراسنودار متمرکز شده است.

سویا یک محصول بسیار با ارزش و منحصر به فرد مواد غذایی است. این شامل پروتئین 45٪ و روغن 23 درصد، و همچنین به عنوان قند، کاروتن، مواد معدنی و پکتین. علاوه بر این، سویا ویتامین مخزن B، P، PP، E، K و C پروتئین در آن دانه های موجود 14 برابر بیشتر نسبت به گوشت مرغ، 3.5 برابر بیشتر از گوشت گاو است. با این حال، این پروتئین ها به خوبی توسط بدن انسان جذب می شود، به عنوان محلول در آب. محتوای اسید آمینه مطلوب، و بدن آنها بدون کلسترول است. روغن سویا حاوی مقدار زیادی از اسیدهای چرب غیر اشباع، که همچنین به راحتی هضم می شود و محافظت از بدن در برابر بیماری است.

برگشت در خانواده بقولات شامل انواع چمن علوفه، مانند شبدر. این گیاه دارای کمتر از 200 گونه است. و یکی از آنها - یک ترکیبی شبدر. او نه تنها یک چمن علوفه، و یک کارخانه عسل خوب، و گیاهان دارویی است. بخش زمین شبدر، برش در طول گلدهی، شفادهندگان به عنوان ابزاری برای برونشیت، التهاب لوزه ها و آنژین استفاده می شود. به عنوان شفادهندگان سنتی به طور گسترده ای برای مقاصد خود شبدر قرمز استفاده می شود. آب تازه این گیاه با آلرژی چشم شسته شده، و برگ های خرد شده آن به suppurating زخم، زخم و پوست سوخته اعمال می شود. به عنوان طب سنتی استفاده می کند، و انواع دیگر از گیاهان.

همچنین در خانواده بقولات شامل محصولات زراعی صنعتی، مانند سن گندم. این جنس از گیاهان که شامل علف و سالانه و درختچه ها و زیر درختچه است. و در این جنس شامل بیش از 500 گونه که به طور عمده در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کنند. به عنوان مثال، سن گندم Sitnikov است که حتی با نام های مانند شاهدانه هندی و شاهدانه هندی شناخته شده است. از این فرهنگ باستانی طناب نخ ریسی، طناب، کرباس، تورهای ماهیگیری و قایقرانی. همچنین این است که در تولید مقالات تخصصی استفاده می شود.