تهیه رول ها در منزل. رولز فیلادلفیا

شما نمی توانید به غذاهای ژاپنی بی تفاوت باشید، یا آن را دوست دارید یا نه، گزینه های دیگری وجود ندارد. مخالفان شدید غذاهای ژاپنی وجود دارند که می گویند ما نمی دانیم چطور آن را طبخ کنیم یا آنها را به اشتباه طبخ می کنیم، نه از آن غذاها، و به طور کلی ماهی ها باید تازه باشند و رستوران ها هر روز ماهی تازه می خورند. از سوی دیگر، بدون توجه به مخالفت با مخالفان، و فرهنگ غذاهای ژاپنی و چینی امروزه شکوفا می شود، در حال حاضر بسیاری از رستوران های فعال ژاپنی، تاسیسات فست فود وجود دارد، جایی که آنها نیز غذاهای ژاپنی، به ویژه سوشی و رول ارائه می دهند. البته، سوشی، رول، خشخاش و هر چیز دیگری از هسته ژاپنی باید در رستوران توسط یک آشپز ویژه سوشی آموزش داده شود که تنها در این نوع غذاها تخصص دارد.

با این حال، ما در ژاپن نیستیم و اغلب به رستوران نمی رویم، اما اگر شما بروید، مسمومیت می کنید.

بنابراین، برای ما بهتر است که یاد بگیریم که چگونه رول را در خانه آماده کنیم و برای سلامت خود کاملا آرام باشیم. درست است که طعم و مزه را می توان اولین بار "پمپ"، اما هیچ چیز نیست. پس از دومین یا سومین بار، آن را در حال حاضر بدتر از کوک بدست می آید.

تهیه رول ها در منزل.

بنابراین، برای تهیه رول ها، ما به مواد زیر نیاز داریم: نوری فشرده، برنج، سس سویا، واسبی (خردل ژاپنی)، فیلم غذا، makis (کف بامبو به رول رول)، و البته پر کردن که به میل شما بستگی دارد . می توان ماهی (تازه یا ترشی)، میگو، خاویار، خیار تازه، آووکادو و غیره شما می توانید سوشی گیاهی، سوشی را در طرف اشتباه و بسیاری از انواع دیگر این ظرف شگفت انگیز ایجاد کنید.

اما امروز ما تلاش خواهیم کرد که رولهای فیلادلفیا را در خانه آماده کنیم.

تهیه رول ها در منزل.

برای این که ما نیاز به مواد زیر است:

- جلبک های نوردی فشرده؛

- برنج معمولی پخته شده (البته می توانید با استفاده از یک برنج مخصوص در سرکه ژاپنی خیس کنید)؛

- عنصر اصلی، بدون آن که نام معنای خود را از دست بدهد، پنیر فیلادلفیا؛

- فیله ماهی قزل آلا تازه؛

- پرواز ماهی ماهی؛

- خیار تازه؛

- زنجبیل (فروخته شده در کوزه)؛

- لوله واسبی؛

- سس سویا

در اینجا، شاید، و همه چیز که ما باید اطمینان حاصل کنیم که آماده سازی رول ها در خانه مناسب بود.

ما با این واقعیت شروع می کنیم که ما یک فیلم مواد غذایی روی مات بامبو گذاشته ایم و سپس یک ورق جلبک نوری بر روی آن قرار داده ایم. دست ها را درون آب فرو بریزید و بر روی آن قرار دهید و روی آن قرار دهید و بر روی آن بریزید و برنج را به صورت یکنواخت بر روی سطح قرار دهید و تنها یک شکاف کوچک را در یک طرف قرار دهید.

پس از آن، ما باید ورق نوری را با برنج به آرامی باز کنیم تا برنج پایین باشد. سپس در وسط برگ، پنیر فیلادلفیا را روی خط بگذارید، در یک طرف آن خیار نازک خرد شده را بشکنید و از طرف دیگر برش فیله های ماهی قزل آلا بریده شده بریزید. هنگامی که تمام اجزای در جهت درست مرتب می شوند و به طور مساوی توزیع می شوند، لبه بستر بامبو را با دقت بچرخانید و شروع به مرتب کردن آنها کنید تا بتوانید وارد شوید. ما از هر طرف آن را تمیز میکنیم و آن را شکل میدهیم.

وقتی این همه کار را انجام دادید و حتی اولین بار آنرا درست کردید، ساختار را نابود نکنید، رول دریافت شده را باز می کنیم. از بالا، برنج گرفتیم، و به طور مستقیم به آن، به طور مساوی توزیع، تخم مرغ ماهی پرواز را گذاشتیم . مجددا حرکات بسته بندی شده و نرم در طول بستر تخم مرغ را روی سطح رول پخش می کنند.

در نتیجه، شما باید "سوسیس" از رنگ قرمز دریافت کنید. همه شما باید انجام دهید، آن را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و آن را روی یک صفحه بگذارید.

در حالت ایده آل، اگر تهیه رول ها در خانه توسط ظروف ژاپنی و مراسم مناسب برای خوردن این شاهکار آشپزی، پشتیبانی شود.