اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای بوقلمون. ترشی برای بوقلمون به طور کامل. دستور غذا برای عسل در فر (عکس)

شما احتمالا در حال حاضر شنیده ام که گوشت بوقلمون - یک محصول بسیار ارزشمند در رژیم غذایی. کافی است به ذکر است که در بسیاری از آهن، فسفر (نه کمتر از غذاهای دریایی) وجود دارد، ویتامین A و E و چربی بسیار کم است. این چربی - ویژه: آن را به جذب افزایش یافته است از ویتامین A کمک توسط بدن است که در سوخت و ساز بدن نقش دارد. بنابراین، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که به شدت ترکیه است، کسانی که مایل به کاهش وزن. گوشت کاملا توسط بدن ما جذب می شود. بر خلاف مرغ، آن را به یک ساختار متراکم، چون دستور العمل پخت و پز موفق ترین می تواند به عنوان کسانی که شامل اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند نظر گرفته شود. برای آشپز بوقلمون آمد تا با ده ها تن از مخلوط خوشمزه و متنوع است. ما بیشتر در مورد آنها صحبت کنید.

ترشی چیست؟

کارشناسان می گویند که اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند اول آب دریا عادی بود. از این رو نام (کلمه مادیان لاتین - دریا). اجداد ما متوجه شده است که اگر گوشت اولین دراز کشیدن در آب دریا شور مقداری آب، در هنگام پخت، آن را بسیار نرم تر و آبدارتر. خوراک شناس به این محدود نمی شد و شروع به اضافه کردن آب به نفت و ادویه جات ترشی جات. در جنوب، که در آن یک شراب، متوجه شد که آب دریا با موفقیت جایگزین شراب یا سرکه، تولید شده است که هنگامی که آن را به نوبه خود ترش. اسید های موجود در آن دارای خواص ضد باکتری است.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای بوقلمون

خواباندن گوشت را قادر می سازد به خوبی بر طعم و مزه گوشت و منجر به ذخیره سازی طولانی مدت از محصول است. آبدار بودن در طول آماده سازی گوشت در آتش سوزی به علت اسید به دست آمده در که رطوبت کمتر از دست می دهد. یک طبقه بندی کل ترشیجات، به طور خاص برای انواع خاصی از کالا را اختراع وجود دارد. آنها خشک و مایع به گرم و سرد هستند، استفاده به حرارت و در طول آن است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای بوقلمون مربوط به مرطوب و سرد است. برای اینکه آن را، به سادگی ترکیب مواد تشکیل دهنده. تطبیق پذیری از این راه حل این است که می توان آن را به عنوان یک لاشه کل، و قطعات کوچک پردازش شده است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای بوقلمون، طیف بو داده، هیچ تفاوتی ندارد که در آن ممکن است به خیس خوردن فیله و یا برش قطعه است.

توجه: اسید.

شایان ذکر است که برخی از سرآشپزها توصیه آشپز تازه کار فرمولاسیون بیش از حد اسیدی استفاده نمی کند، زیرا آنها می توانند الیاف گوشت مرغ از بین ببرد. ایست آب در مرحله اول، این محصول کلسینه اسید، از دست دادن مقدار زیادی از رطوبت در آماده سازی بیشتر و به دست آوردن سخت است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بیش از حد ترش برای بوقلمون به طور کامل "آشپز" یک ظرف در حال حاضر در روند خواباندن، و سپس سرخ کردن آن را بی مزه می شود و از دست دادن عطر و طعم. بیشتر آرام و آمرزنده ترشی، تهیه شده بر اساس آب میوه و یا محصولات لبنی است.

مواد تشکیل دهنده از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای بوقلمون

مواد لازم برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند کلاسیک اسیدی، نمک و ادویه جات. هر کدام از آنها - یک ماموریت. اسید نرم محصول، نمک در اتحاد با او یک ماده نگهدارنده است و چاشنی عطر و طعم خوب و ادویه جات می توانید پیکربندی طعم بی نظیر است. درباره اسید که قبلا ذکر شد: آن را نباید تهاجمی. رقیق مناسب سرکه، خشک شراب، لیمو، آهک، انار، سیب، پرتقال و یا آناناس آب میوه های تازه. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند عالی برای بوقلمون موفق بر اساس ماست طبیعی یا کفیر. چربی موجود در آنها، و باعث می شود آن ظرف چرب تر است. در روسیه، گوشت باستان ریخته شیر و چند روز انتظار برای آن را روشن ترش، سپس قطعه آن برداشته شده و آماده شده است.

چه ادویه جات ترشی جات مناسب برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند می

آنها محلی و عجیب و غریب هستند. سابق شامل سبزیجات و گیاهان رشد کرده در منطقه جغرافیایی که در آن زندگی می کنید. عجیب و غریب - انواع فلفل، میخک، زنجبیل، دارچین، هل، برگ بو، زردچوبه، جوز هندی و بسیاری دیگر. ترشی باید فلفل سیاه، که با آتش سوزاند استفاده نمی کند و به یک وعده غذایی تلخ، بهتر است به نخود خود را فلفل خرد. برگ بو باید در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند قرار داده است، به جوش چند دقیقه در کمی آب، خنک براث و آن را به محلول اضافه لازم است. در هنگام انتخاب مواد تشکیل دهنده تازه یا خشک را در یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند قرار داده است، باید به خاطر داشت که غلظت عطر و طعم در خشک از در تازه. این است که نه مناسب برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، پیاز سبز و حلقه های پیاز است بهتر نیست به قطع و ریز ریز کردن با چاقو، پنجره اهنی یا در مخلوط کن. به طور مشابه، آن را به سخت کار کردن سبزیجات و میوه جات دیگر، اگر شما از آنها استفاده در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ضروری است. نمک لازم است به یک وعده غذایی بزرگ، و شما می توانید آن را با سس سویا جایگزین کنید.

آیا من نیاز به اضافه کردن در روغن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گیاهی؟

برخی آشپز استفاده از آن خوش آمد، دلیل خوبی نفت ارائه ادویه جات ترشی جات ظرف و اسیدهای است که کمک به گوشت پخته شده است و سرخ شده با حفاظت از آب در داخل. برای پخته شده با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند روغن نباتی بوقلمون را در فر در پخت و پز به شکل یک پوسته محافظ را بر روی محصول، که به دلیل آب جریان نیست. بهترین روغن برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند زیتون اعتقاد دارند. ظروف بهتر است به استفاده از شیشه و یا مینای دندان است.

برخی از دستور العمل برای بوقلمون اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند

این نوع راه حل - ساده ترین. شما نیاز دارید:

• 50 میلی لیتر از سرکه شراب یا آب لیمو؛
• 1 قاشق چای خوری نمک؛
• . 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید؛
• . 1 قاشق چایخوری کلاه گیس؛
• 2-3 حبه خرد شده از سیر؛
• 50 میلی لیتر از سس سویا.

مواد تشکیل دهنده مخلوط، خیس گوشت 2 ساعت می باشد. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند مناسب برای سینه بوقلمون برای تمام لاشه عنوان یک کل.

یکی دیگر از گزینه - یک تصفیه شده. برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند شما نیاز به:

• 2 فنجان آب انگور طبیعی؛
• 2 فنجان آب سرد آب پز.
• نصف قاشق چای خوری اسید سیتریک؛
• 2 قاشق چای خوری نمک درشت؛
• 1 قاشق غذاخوری. جعبه قند؛
• 5 قطعه از میخک خشک شده؛
• 10 نخود فرنگی فلفل شیرین.
• 5 نخود فرنگی فلفل سیاه؛
• 4-6 توت خشک زرشک.

هم بزنید مخلوط به خوبی و آن را در ترکیه برای حدود 3-4 ساعت است.

گوشت بسیار است با استفاده از یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ، که متشکل از مخلوطی از خردل، مشتق شده سس سویا و روغن زیتون.

فوق العاده خوب اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای بوقلمون با عسل است. در اینجا دستور غذا است:

• نصف فنجان شراب قرمز سفید و یا خشک (را می توان با آب میوه تازه جایگزین شده است).
• نیم فنجان روغن نباتی؛
• 3 قاشق غذاخوری عسل.

همه مخلوط، منتظر حل شدن کامل عسل و در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند قرار دادن گوشت بوقلمون و نیم ساعت. کیکه ممکن است به عنوان کل لاشه یا تکه هایی از سینه بوقلمون. تنها پخت در فر و خدمت به برش گلگون خوشمزه است. آن را به یاد داشته باشید که زمان پخت برای طیف مرغ و گوشت با استخوان باشد، ضروری است. لاشه در درجه حرارت 20 درجه حدود نیم ساعت بماند، آنگاه درجه حرارت به 180 درجه کاهش یافت و پخت برای نیم ساعت دیگر. برای فیله برای 30-40 دقیقه پخت و پز در فر کافی است.

در اینجا یکی دیگر از دستور برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند عسل فوق العاده ای است. مورد نیاز:

• تعداد انگشت شماری از خشک افزایش یافت انواع توت ها ران؛
• فنجان آب جوش.
• برخی میخک خشک شده؛
• خرج کردن از رزماری خشک؛
• یک سوم قاشق چای خوری فلفل تند زمین؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق عسل؛
• برگ بو؛
• 50 میلی لیتر از روغن زیتون؛
• نمک (به سلیقه).

نسترن نیاز به ریختن آب جوش و بگذارید به مدت 3 یا 4 ساعت. سپس تزریق برای فشار اضافه کردن عسل. هنگامی که آن را حل می شود، شما می خواهید برای اضافه کردن تمام مواد باقی مانده. ترشی می توانید استیک بوقلمون یا گوساله خیس خوردن. هنگام پخت (175 درجه) ظرف دوره اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سیراب شده است. طبخ 45 دقیقه.

دوستداران گوجه فرنگی ارائه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند قرمز. می توان آن را از اجزای زیر آماده شده است:

• 100 گرم سس گوجه فرنگی هر.
• 300 گرم گوجه فرنگی تازه (باید آنها را در یک مخلوط کن خرد شده)؛
• نصف فنجان روغن نباتی؛
• 3 قاشق غذاخوری چاشنی برای کباب.

در آماده سازی ترکیب به marinate پرنده نباید کمتر از دو ساعت.

در نتیجه

پخت و پز گزینه های آشپزی، چه ظروف با ترشیجات هستند، غیر ممکن است به لیست در یک زمان. تخیل جسورانه - قانون اصلی آشپز ماهر همواره احساس نسبت، تضمین موفقیت بوده است.