آب پز، سرخ، ماهی روغن پخته شده است. کالری

هر ناهار یا شام، البته، نمی تواند کامل و به اندازه کافی دلچسب بدون گوشت یا ماهی ظروف. اجازه دهید ما در دومی ساکن شود. در میان بسیاری از گونه های ماهی به خصوص محبوب با زنان خانه دار COD لذت می برد. غذاهای کالری آماده ان کم است. برای متراکم و در همان زمان مناقصه گوشت او، این ماهی نیز به نام "مرغ دریایی". کاد، آب پز، سرخ شده، پخته و فیله برای همبرگر پخت و پز و کوفته استفاده می شود.

ماهی غذایی COD: محصول ارزش کالری بسته به روش آماده سازی

ارزش انرژی از ماهی بستگی به نوع عملیات حرارتی. COD اولیه صد گرم از محصول شامل کل شصت و پنج کالری، آب پز - هشتاد. بیشتر مغذی است ماهی سرخ شده. چه آن را کالری؟ کاد پخته شده در فر، و به خصوص سرخ شده در روغن را در ماهی تابه است به عنوان "آسان" نه به عنوان آب پز. در 100 گرم از برش گلگون از ترد شامل حدود صد و ده کالری است. این است که تقریبا دو برابر بیشتر از ماهی خام و یک سوم بیشتر از آب پز.

یک دستور غذایی ساده برای COD سرخ شده

ظرف محبوب ترین ماهی روغن سرخ شده است. کالری آن - 110 کیلو کالری در هر 100 گرم از محصول به پایان رسید. برای برخی از "امداد" می تواند به عنوان بخشی از پودرهای سوخاری غذایی برای آرد گندم جایگزین شده است.

عناصر

- فیله ماهی کاد - 500 گرم؛

- دو حبه سیر؛

- دسته جعفری تازه؛

- نیمی از یک لیمو؛

- نمک؛

- پودرهای سوخاری - 150 گرم؛

- گیاهی (آفتابگردان) روغن برای سرخ کردن (حدود یک لیوان)؛

- سبزیجات (زیتون یا آفتابگردان) روغن برای سس (2-3 قاشق غذا خوری.).

تهیه

1. در ابتدا COD آماده شده است. کالری است وابسته به اندازه قطعات است. ارزش آنها تنها مدت زمان پخت و پز تاثیر می گذارد. محصول نهایی باید یک خمیر آبدار دارند و نمی شود در داخل خام. بنابراین، اندازه مناسب ترین - بیش از هفت یا هشت سانتی متر در طول و چهار تا پنج در عرض (عکس 1، 2). برش فیله را به قطعات مساوی و نم نم با نمک در نرخ یک قاشق غذاخوری به ازای هر پوند از ماهی است. هم بزنید تا یکنواخت ماهی prosolilas، و ترک به مدت 15 - 20 دقیقه در دمای اتاق. سپس برش زیر آب سرد در حال اجرا شستشو بریزید و در یک صافی.
2. پوست سیر و ریز ریز کردن با چاقو، مالش بر روی یک پنجره اهنی کوچک یا جست و خیز از طریق فشار دهید.
3. در پنجره اهنی خوب رنده پوست لیمو و فشار آب.
4. جعفری خرد شده. سپس آن را با سیر، پوست لیمو و آب، نمک (یک قاشق چای خوری) و روغن مخلوط کنید.
5. غوطه فیله قطعه اول را به سس آماده شده، و سپس در پودرهای سوخاری. فرای در روغن داغ در یک ماهی تابه عمیق است. آتش باید متوسط به خوبی قطعه پخته از طریق داخل باشد. زمان پخت و پز در هر طرف در مورد 5 - 7 دقیقه.
6. در صورت تمایل، ماهی به پایان رسید بیشتر در فر، قبل از آبیاری یا سس خامه ترش، گوجه فرنگی و سبزی (عکس 3) پخته شده، به مدت 10 - 15 دقیقه است. مطلع بسیار لطیف و COD معطر است. محتوای کالری از چنین دوره خواهد بود 115-120 کیلو کالری.
7. عنوان یک ظرف سمت، استفاده از سیب زمینی یا برنج پخته است. نوش جان!