Americano ه قهوه - سه راه پخت و پز

در طول جنگ جهانی دوم، نیروهای متفقین اشغال ایتالیا. آنها برای یک مدت طولانی در آنجا ماند و سربازان آمریکایی در جریان عملیات نظامی موفق به از دست ندهید در قهوه مورد علاقه خود را. اسپرسو ایتالیایی آنها به نحوی دوست نداشت. و باریستا محلی (کارشناسان در آماده سازی قهوه) تلاش برای ایجاد یک نوشیدنی که یانکی ها را به میل خود را ضربه. در نتیجه، "متولد" جدید نوع قهوه، که به اصطلاح - قهوه آمریکایی. و اعتقاد بر این است که این نام به این نوشیدنی داده شد است با توجه به این واقعیت که او به طور خاص برای سربازان آمریکایی اختراع شده است. اما یک نظر دیگری وجود دارد که بر اساس آن نام ایالات متحده بود برای تحقیر یانکی. باریستا ایتالیایی جرم در آنان را ترجیح قهوه فیلتر آمریکایی به جای اسپرسو ایتالیایی، که در با کیفیت خیلی بهتر بود صورت گرفت.

اما تمام این تاریخ است Americano ه قهوه حال حاضر می دانیم و در سراسر جهان دوست دارم. بسیاری از مصرف کنندگان قهوه در نظر طعم و کیفیت های معطر به اندازه کافی بالا است. آمریکایی ها این نوشیدنی در یک دستگاه قهوه فیلتر در درجه حرارت آب 85 درجه آماده کند. و اعتقاد بر این است که در این قهوه حاوی کافئین کمتر است. آمریکایی ها، به عنوان همه می دانند، بسیار حساس به سلامت خود هستند.

اما یک روش اروپایی قهوه آمریکایی وجود دارد. در واقع این همان اسپرسو، اما با علاوه بر این از آب گرم است. و به منظور رسیدن به مناقصه، بدون طعم تلخ از ایالات متحده، ما اول باید طبخ اسپرسو ایتالیایی کلاسیک (14-16 گرم قهوه 100-120 میلی لیتر آب). آن را در یک دستگاه قهوه اسپرسو پخته و آب پز (بسیار مهم) بیش از 25 ثانیه صورت گرفت. سپس این نوشیدنی به سادگی با رقیق آب گرم، که گرم می شود تا 92 درجه است. و مقدار آب باید به حجم قهوه برابر باشد. و قهوه، آماده سازی است که در بالا شرح داده شده است یک ایتالیایی آمریکایی به نام. A یک نوشیدنی بدون فوم در سطح به دست آمده. با این حال، کلاسیک مانند فوم آمریکا نیز اتفاق رخ نداد.

اما مصرف کنندگان قهوه که می خواهم به نوشیدن قهوه آمریکا فوم است. برای این کار، می توان آن را توسط راه سوئدی آماده شده است. در این مورد، برای اولین بار در آب جوش را در یک فنجان ریخته و سپس آن اسپرسو اضافه شده است. یک فنجان آب که شما می توانید در توزیع دستگاه قهوه ساز قرار داده جوش و اسپرسو مستقیم به آن. با چنین آماده سازی فوم قهوه بر روی سطح باقی می ماند، اگر چه کمتر مقاوم و سبک تر تبدیل شده. بقیه پارامترهای "سوئد" و "ایتالیایی" آمریکا همزمان. اگر چه برخی از صاحبنظران بر این باورند که نوشابه تولید شده توسط روش سوئدی، طعم دلپذیر تر و غنی است.

خانه های قهوه حرفه ای وجود دارد یکی دیگر از راه دموکراتیک تر از دادن Americano ه قهوه است. در اینجا، بازدید کننده را در یک فنجان اسپرسو جداگانه در یک ظرف جداگانه و آب گرم به ارمغان می آورد. بازدید کننده در حال حاضر برای خودش تصمیم می که چگونه او را به نوشیدن، و چه نسبت رقیق اگر او می چسبد. همچنین برخی از "kofevary" می تواند آمریکا را از بین بردن. این اتفاق می افتد زمانی که قهوه در دستگاه قهوه جوش برای بیش از 25 ثانیه صورت گرفت. این آمریکایی کمی تلخ و با عطر و طعم سوخته است. اما طعم و مزه بد - آن را خیلی بد نیست. این نوشیدنی شامل مواد سرطان زا، قیر و دیگر مواد مضر به بدن است.

یک نظامی آمریکایی در حقیقت از اسپرسو حاضر نرم تر و کمتر روشن و عطر و طعم متمرکز متفاوت است. همچنین طعم و مزه نوشیدنی بستگی به انواع قهوه، مورد استفاده برای آماده سازی آن است. در اغلب موارد، به عنوان ایالات متحده با خامه یا شیر خدمت کرده است. و علاوه بر این این مواد در یک قهوه خیال راحت می توانید پرکننده طعم دهنده، ادویه جات مختلف و حتی الکل اضافه کنید. در آشپز خانه آمریکایی همچنین ممکن است، اما تنها در صورتی است یک دستگاه اسپرسو در مزرعه وجود دارد. حالت دیگر از قهوه آمریکایی بعید است برای موفقیت است.