گندم سیاه: محتوای کالری در هر 100 گرم از مزایای کوچک و بزرگ

"گندم سیاه - مادر ما، و نان چاودار - پدر از خانه ما،" - ضرب المثل روسی می گوید. پس از همه، گندم سیاه در روسیه از زمان های قدیم شناخته شده است. و چگونه او را به ما آمده است؟

تاریخ کمی

باستان شناسان آثار گندم سیاه در تشکل های باستانی ترین پیدا کرده اند. آن را از همان ابتدا از کشت انسان از گیاهان وحشی شناخته شده است. اغلب مورخان تمایل به این باور است که اولین به رشد ساکنان آن از هیمالیا بودند. شواهدی از استفاده از این غلات نیز در مواد غذایی در شمال هند و نپال شش هزار سال پیش پیدا شده است. در اروپا، گندم سیاه آن را به طور گسترده ای در زمان جنگهای صلیبی استفاده می شود.

صدا در روسیه، برخی از مورخان نشان می دهد که گندم سیاه از یونان به ما آمد. آن را به نمایندگی های ما در سراسر دریای سیاه آورده شد. و ساکنان در مرزهای شمالی این کشور آن را "تاتار" نامیده می شود. این نشان می دهد که آن را به ما طی حمله به اردوی طلایی آمد دوباره.

و توسط راه، گندم سیاه وحشی در تقریبا تمام زمینه های جهان ما در بر داشت.

گندم سیاه و دیابت

برای افراد مبتلا به این بیماری های مزمن، بهترین و ضروری ترین بلغور - گندم سیاه است. میزان کالری در هر 100 گرم از غلات پخته شده با روغن خواهد بود 120-130 کیلو کالری. فرنی شامل به اصطلاح کربوهیدرات کند. آنها به آرامی هضم و در نتیجه کاهش شدید سطح انسولین ایجاد نمی کند. برای بهبود طعم و مزه به اندازه کافی برای اضافه کردن 2-3 گرم از کره یا روغن در هر 100 گرم گندم سیاه به پایان رسید. خوشمزه و ظرف کم کالری آماده است. محتوای کم کالری برای بیماران دیابتی بسیار مهم است.

کمی از عناصر کمیاب گندم سیاه

"ملکه غلات و حبوبات" - بسیاری از متخصصان رژیم غذایی او مدل دهید. اینجا به همین دلیل.

• میکرو و عناصر ماکرو. مس آن شامل چندین برابر بیشتر از نیاز روزانه. آهن در کفل است. و در این اتحادیه از این دو عنصر برای بدن انسان ضروری است. آنها در سنتز هموگلوبین، استخوان، غشاهای فیبر عصبی و دیواره رگ های خونی است.
• ترکیب منحصر به فرد بور، فسفر و کلسیم باعث می شود این بلغور یاور عالی در پیشگیری از بیماری هایی مانند ورم مفاصل، آرتروز و پوکی استخوان. و تشکیل سنگ کلیه می توانید گندم سیاه جلوگیری می کند. کالری در هر 100 گرم، با همه تنوع از اجزای مفید، به کل از 150 کیلو کالری برابر است. و آن را با علاوه بر این از شکر و کره در غلات مورد علاقه خود را است.

علاوه بر این، گندم سیاه شامل عناصر زیر است: سلنیوم، سیلیکون، کلر، گوگرد، منیزیم، پتاسیم، مولیبدن، روی و ید است. همه آنها توسط بدن برای عملکرد طبیعی مورد نیاز است.

گندم سیاه: کالری در هر 100 گرم

در جهان امروز، بسیاری از افراد در حال تلاش برای تماشای وزن خود را. بنابراین، سوال در مورد ارزش انرژی از غلات و حبوبات مانند گندم سیاه ناشی می شود.

کالری در هر 100 گرم غلات خشک در حدود 327 کیلو کالری است. در نگاه اول، آن را فوق العاده است. اما هنگامی که یک عملیات حرارتی مقدار غلات در 3-3.5 برابر افزایش میدهد. A تلخه خشک 100 گرم شما 300-350 گرم فرنی خوشمزه است. برای اشباع فرد به طور متوسط به اندازه کافی به غذا خوردن 100-150 گرم غذا به پایان رسید. نتیجه فقط 110-170 کیلو کالری است.

ترکیب ویتامین

این خوب است در گندم سیاه بسیار به عنوان یک اثری نیست. با این حال نمایندگان گروه های A، E، B، PP وجود دارد. همه آنها برای سیستم قلبی و عروقی و عصبی، دستگاه گوارش مفید هستند.

علاوه بر این، غلات کمک می کند تا به کاهش کلسترول، کاهش فشار خون و جلوگیری از تشکیل ترومبوز و پلاک کلسترول.

در اینجا برخی از غلات و حبوبات خوب و مفید هستند - گندم سیاه! میزان کالری در هر 100 گرم از غلات پخته شده با شیر - تنها 120-130 کیلو کالری. و بهره مندی از آن را برای کل ارگانیسم بسیار زیاد است.

و می دانیم که Raissa گندم سیاه کاشی، آب پز

عقل محبوب دیگر. و در حال حاضر دستور گندم سیاه کاشی در آب است.

1. به تابه 200 گرم بلغور شسته خالص بریزید.

2. پر کردن به همان 400 میلی لیتر آب.

3. خانواده را به جوش و طبخ به مدت پانزده دقیقه روی حرارت کم.

4. فرنی باید به صورت دوره هم بزنید و مطمئن شوید که برای پوشش درب.

5. حذف از گرما، بسته بندی و در گرما قرار داده و برای 20-30 دقیقه.

بنابراین، آماده گندم سیاه است. 100 گرم (کالری پخته فرنی فقط 100-110 کیلو کالری است) - میزان بهینه وعده برای بزرگسالان که در حال تماشای وزن خود است.

آماده پودینگ بدون پخت و پز. این امر مستلزم آب جوش و فلاسک. دانه های شیشه ای به خواب رفتن 1 و 2 پور فنجان آب داغ. تنگ، نیم ساعت صبر کنید. در اینجا و آماده گندم سیاه است. کالری در هر 100 گرم از این ماده خواهد بود 110-120 کیلو کالری. اما همه مواد معدنی و ویتامین باقی می ماند.

برای کسانی که به دنبال یک کمر زنبور

گندم سیاه در هر عملکرد آشپزی به طور کامل هضم. اما همه جذب شده توسط بدن قابل استفاده 100٪. گرام فرنی خورده نمی خواهد در مناطق مشکل از بدن باقی می ماند.

بنابراین، متخصصان تغذیه همیشه گندم سیاه به عنوان چاشنی توصیه می شود. آن را برای زیبایی خود را در هر ترکیبی بی خطر است.

و در اینجا یکی دیگر از دستور عالی از جو فوق العاده است.

Grechneviki

در روسیه شوروی بسیار محبوب این غذا بود. این است که اغلب در موسسات و تهیه غذا آماده شده است. همه چیز خیلی ساده انجام می.

1. لازم به طبخ kashu- "تار" است. به این بلغور و آب به نسبت 1: 3. طبخ را روی حرارت کم است.

3. تابه پخت و پز. هر روغن یا گریس فرش کاغذ، کاغذ پوست.

4. ما گسترش فرنی و آن را به سرد است.

5. سرد حالت "تار" را به قطعات و سرخ در هر دو طرف.

این grechneviki بسیار خوشمزه و مغذی می تواند علاوه بر بزرگ به هر وعده غذایی. جزء اصلی از این غذاهای فوق العاده - گندم سیاه. کالری در هر 100 گرم از مقدار کل 150 کیلو کالری.