پخت کامل: دستور کیک بیسکویت

شیرینی های خانگی، یکی از دلخوشی ها هستند که نه تنها توسط کودکان، بلکه بزرگسالان نیز مورد علاقه خویش هستند.

انواع مختلفی از کیک های مختلف وجود دارد، اما شاید ساده ترین و سریع ترین بیسکویت باشد.

دستورالعمل آن به شرح زیر است.

شما به محصولات اساسی نیاز دارید که حتی نیازی به رفتن به فروشگاه ندارند. تخم مرغ، شکر، آرد - محصولاتی که در یخچال و فریزر در هر مهمانی هستند.

اما اگر میخواهید خانواده خود را تحت تأثیر قرار دهید، سعی کنید پختن یک عادت معمولی، اما یک بیسکویت روغن باشد. دستور غذا؟ دقیقا همان، فقط برای تخم مرغ، شکر و آرد، شما نیاز به اضافه کردن کره. واقعیت این است که در این مورد، خمیر از همان ابتدا بسیار مرطوب و مرطوب می شود. بعضی می گویند چنین بیسکویت حتی می تواند مانند آن نیز خورده شود، بدون آغشته کردن و اضافه کردن کرم یا مربا.

چقدر باید از این محصولات برای گرفتن چنین بیسکویت ملایم استفاده کنم؟ دستور العمل توصیه می کند: برای شش تخم مرغ باید یک صد و پنجاه گرم آرد، دو صد و پنجاه گرم قند و یک صد گرمی کره مصرف کنید.

شروع به تهیه یک دستور کیک اسفنجی روغن توصیه می کند با شیرین کردن کره با شکر. بهتر است روغن از یخچال را از قبل بشویید، به طوری که آن را نرم می کند. ضروری است که کره و شکر را به این ترتیب ضرب کنیم تا یک توده ی همگن سفید حاصل شود. سپس زرده به این جرم افزوده می شود که قبلا از پروتئین جدا شده است. بعضی از آنها، ترجیح میدهند که روند را سریعتر کنند و تخم مرغ را به طور کامل اضافه کنند، بدون اینکه زردهها و سفیدپوستان را به طور جداگانه شلاق بزنند. با این حال، با استفاده از این روش، خمیر پس از پخت کمی کم می شود: چسبناک تر است و به خوبی رشد نمی کند. بنابراین، اگر شما تصمیم به آزمایش تنها با پر کردن (اضافه کردن انواع توت ها، خشخاش، شکلات به صورت کیک بیسکویت در صورت)، بهتر خواهد شد، دستور غذا را بدون تغییر تغییر دهید.

بنابراین، پس از جداسازی زرده ها، آنها باید به روش های مختلفی به مخلوط آماده ریخته شوند، به طوری که پس از اضافه کردن پروتئین، هم بزنید و کل توده را هم بزنید. بعد از آن لازم است که پروتئین خود را شلاق بکشید. و با توجه به پروتئین ها، برخی از ظرافت نیز وجود دارد: بهتر است قبل از سرد کردن پروتئین ها. سپس آنها خیلی بهتر عمل می کنند و مهمتر از همه، تضمین های بیشتری را فراهم می آورند که در صورت تغییر در انبوه، به طور کامل مخلوط نمی شوند، اما در حالت هوا باقی می مانند. این ترفند آشپزی به این دلیل است که نیاز به تست بیشتری دارد و بسیاری از حباب های هوا را درون آن قرار می دهد. این عملکرد با سفید پوستان شل شده انجام می شود . بنابراین، هنگامی که این پخت، در نگاه اول، یک ظرافت ساده مانند بیسکویت روغن ، دستور غذا نباید مدرن باشد.

بخشی از پروتئین های سرد و سپس شلاق باید بسیار با دقت به جرم به پایان رسید و آرد اضافه شده است. مخلوط نیز به دقت: شما نیاز به متوقف کردن مخلوط بلافاصله پس از ناپدید شدن توپ های آرد. در پایان، بقیه پروتئین ها باید گزارش شوند و کمی مخلوط شوند.

به این ترتیب، این خمیر به یک قالب روغن ریخته شده و در یک کوره پیش گرم قرار داده می شود. به هر حال، بعضی از قنادی ها اغلب علاوه بر فرم روغن برای پخت، و با آرد پودر شده است.

دستور العمل بیسکویت روغن پخت توصیه می شود حدود نیم ساعت در دمای یکصد و نود درجه. بیسکویت پخته شده در این راه می تواند یک شاهکار در نظر گرفته شود.

تنها چیزی که می تواند طعم را بهبود بخشد، ظرافت است، که توسط برخی از کارشناسان آشپزی بسیار جالب توجه است. واقعیت این است که در یک بیسکویت واقعی چرب یا چینی، دستور العمل توصیه می کند پودر پودر پودر یا سودا را اضافه کنید. چنین افزودنی به آسانی لازم است اگر شما بیسکویت خود را به آسمان پرتاب کنید و به معنای واقعی کلمه در دهان خود ذوب شود. بنابراین، اگر شما یک پودر پودری پودری یا سرکه سودا را اضافه کنید، طعم بیسکویت کره به سادگی افسانه می شود.