غذا فولاد ضد زنگ: GOST. چگونه برای تعیین فولاد ضد زنگ مواد غذایی؟ چه متفاوت از مواد غذایی فن آوری فولاد ضد زنگ است.

فولاد ضد زنگ ماده محبوب ترین که از آن ظروف و ظروف ساخته شده در تماس با مواد غذایی است. فولاد ضد زنگ دارای خواص ضد زنگ خوب، دوام و سبک وزن است. با این حال، آن را باید در نظر داشته باشید که این مواد است که همیشه به رسانه های تهاجمی مقاوم در برابر، در این مورد، ترکیب خوراکی خاص به عهده.

البته، فروشگاه مواد غذایی بهترین در فولاد یا ظرف شیشه ای، به عنوان penopropilena امروز محبوب کند تمام شرایط لازم برآورده نمی کنند. علاوه بر این، عمر آن بسیار پایین تر از محصولات ساخته شده از فولاد است.

بسیاری از بدانم که چگونه به تشخیص مواد غذایی از مواد فولاد ضد زنگ نامناسب برای نگهداری مواد غذایی؟ برای پاسخ به این سوال، توجه به مزایا، ویژگی ها و طبقه بندی این فلز لازم است.

مزایای استفاده از فولاد ضد زنگ

اگر ما در مورد مزایای استفاده از فولاد ضد زنگ مواد غذایی صحبت می کنید، لازم است به برجسته:

• مواد سازگار با محیط زیست؛
• سهولت تعمیر و نگهداری؛
• مقاومت مواد برای بسیاری از مواد شیمیایی؛
• دوام؛
• انحلال نظارتی از فلزات سنگین است.

علاوه بر این، در حال حاضر ثابت شده است که به جای ماهی تابه با پوشش نچسب بسیار بهتر از استفاده از ظروف ساخته شده از فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی. از مواد مشابه ساخته شده از بهترین پخت و پز اجاق و یخچال و فریزر سطح.

چه نظر گرفته می شود مواد غذایی از جنس استنلس استیل

فولاد ضد زنگ، مناسب برای ذخیره سازی و پخت و پز مواد غذایی - یک فلز بسیار دوپ، که شامل 25٪ کروم. دقیقا به خاطر این آلیاژهای عنصر شیمیایی برای خواص ضد خوردگی خود شناخته شده است. در صورت تماس با محیط زیست کثیف در سطح فلز تولید فیلم محافظ ویژه. با توجه به این لایه سطح فلز زنگ نیست.

علاوه بر این، مواد غذایی اضافه شده به تیتانیوم، فولاد ضد زنگ، مولیبدن، نیکل، و دیگر اجزای شیمیایی، بیشتر افزایش مقاومت در برابر خوردگی از مواد.

درجه GOST فولاد ضد زنگ

اگر ما در مورد استاندارد دولت صحبت می کنید، سپس آنها را املای نه از قوانین مربوط به فولاد ضد زنگ. به همین دلیل کارشناسان پیدا کردن آن دشوار است برای پاسخ، چه نوع مواد است که برای استفاده در صنایع غذایی توصیه می شود. تولید فلز فولاد ضد زنگ در به نوبه خود پاسخ می دهند که، صرف نظر از نام تجاری آن را مناسب برای مواد غذایی است.

آیا واقعا در مقررات هیچ اشاره ای به فولاد ضد زنگ مواد غذایی؟ GOST 5632-72 - این است که احتمالا نزدیک ترین سند استاندارد است که می تواند در انتخاب بهترین آلیاژ برای استفاده در خانه استفاده می شود. این استاندارد اشاره به دولت نشانه فولاد آلیاژی و مقاوم در برابر خوردگی و مقاوم در برابر حرارت آلیاژها. اجازه دهید ما این طبقه بندی در نظر بگیرید.

08H18N10

تحت این نام تجاری از فولاد ضد زنگ آستنیتی مقاوم در برابر خوردگی تولید شده است. همتای اروپایی - AISI 304. این مواد مغناطیسی نیست. این است که در همه بخش های صنعتی و تجاری استفاده می شود.

این ماده با قیمت پایین و با کیفیت خوب است. این است که اغلب در صنایع غذایی استفاده می شود، اما تنها تحت شرایط است که این فلز را نمی خواهد در تماس با راه حل تند تند یا sulfamic باشد.

12X18H10T

معادل اروپا از این علامت - AISI 321. این فولاد مقاوم در برابر حرارت مغناطیسی است. فولاد ضد زنگ از این کلاس است که اغلب در ساخت قطعات و اتصالات اجاق گاز، مبدل های حرارتی و سیستم های اگزوز از جمع استفاده می شود. این چیزی است که این فولاد مناسب برای استفاده در دماهای بالا از 600 تا 800 درجه است.

08H13

همتای اروپایی از این مواد AISI 409. است این فولاد به طور گسترده ای در ساخت ظروف پخت و پز و کارد و چنگال استفاده می شود. چنین مواد غذایی از جنس استنلس استیل ترین در فروشگاه های رایج است. بنابراین مواد محبوب با توجه به درجه بالایی از چسبندگی و توانایی برای انطباق با شرایط عملیاتی متفاوت بود.

این ظرف می تواند با خیال راحت در گرما و یا محصولات خود را در فریزر ذخیره می شود.

20H13-40H13

انواع استیل از این نوع متعلق به این رده از مواد کامپوزیت، پس از آن است که اغلب در تولید خانگی و لباسشویی صنعتی، و همچنین برای تولید ظروف بهداشتی یا استفاده در عملیات حرارتی مواد غذایی استفاده می شود. معادل اروپا از این نام تجاری - AISI 420. اگر ظروف است یکی از این برچسبها وجود دارد، می توان آن را با خیال راحت خرید برای استفاده در خانه است. این فولاد ضد زنگ را زنگ، آن را به تغییرات ناگهانی دما مقاوم بوده و مواد کاملا قابل انعطاف و با دوام است.

12H13

در اروپا، این مواد با مارک فولاد AISI 410. این نوع است که معمولا در تولید تجهیزات برای تولید آب میوه، پردازش مواد غذایی و تولید الکل استفاده می شود ساخته شده است. علاوه بر این، این ماده تا مقاومت در دمای بالا در محیط کمی تهاجمی است.

08H17

در اروپا، این فولاد تحت نام تجاری فولاد زنگ نزن AISI 430. تولید این ضروری است، اگر مواد غذایی در انبار به درمان حرارتی قرار می گیرند. انواع استیل از این نوع قدرت بسیار بالا متفاوت است. با این حال، این مواد به سرعت در محیط سولفوریک تغییر شکل. در این مورد، فولاد ضد زنگ زنگ نیست و می تواند بارهای مکانیکی را تحمل کند. این مواد توصیه می شود از خرید تابه، به عنوان 08H17 است که با هدایت حرارتی بالا.

همه مواد دیگر در شرایط خاص استفاده می شود، هزینه های خود را بسیار بالاتر است. با این حال، همه از فولاد ضد زنگ می تواند با خیال راحت برای پخت و پز و نگهداری مواد غذایی استفاده می شود. به منظور حفر کردن نیست به تفاوت بین مواد غذایی از جنس استنلس استیل از فنی، بسیار ساده تر به خواندن تعدادی از توصیه مفید است. آنها به سرعت مناسب بودن این مواد، مواد غذایی را تعیین خواهد کرد. این مفید می دانم هر مصرف کننده، نگران سلامت او است.

چگونه می توانیم از مواد غذایی از جنس استنلس استیل از فنی؟

برای تعیین ترکیب آلیاژ مقاوم در برابر خوردگی، و همچنین امکان استفاده از آن در زندگی روزمره ما می توانید بنویسید نام تجاری، که در بالا ذکر شده است. اگر چنین برچسب زدن بر روی ظروف با ارزش است، آن را مناسب برای پخت و پز و نگهداری مواد غذایی است.

اما گاهی اوقات اتفاق می افتد که پیش چشم از مواد با نام تجاری ناشناخته، و فروشنده اصرار دارد که این آلیاژ - کاملا سازگار با محیط زیست و می تواند آسیبی به انسان ایجاد نمی کند. در این مورد کافی است برای قرار دادن فلز در محلول 2 درصد از اسید استیک و منتظر واکنش. اگر مواد سایه تغییر کرده است، آن را تاریک شد، سپس آن را بهتر به استفاده از است. رنگ همواره می گویند که از فولاد ضد زنگ است که واقعا مواد غذایی است. می توان آن را استفاده می شود.

وجود دارد روش دیگری است که اغلب مصرف کنندگان استفاده داشتن اطلاعات در مورد چگونگی تعیین فولاد ضد زنگ مواد غذایی به عنوان خوانده شده. آنها از این آهنربا است. اما آن را به درک که این روش کاملا بیهوده است، چرا که فولاد ضد زنگ magnityaschayasya و nemagnityaschayasya است ضروری است. بر این اساس، استفاده از آهنربا کمک نمی کند شما تعیین اینکه آیا شما می توانید مواد برای مواد غذایی استفاده کنید.

برای انتخاب بهترین فلز، کاوش به ارزش حدود یک محصول و فروشنده اسناد همراه بپرسید. هر ظروف باید مطابق با قوانین و شرایط خاص انجام شود. اگر یک محصول مشخص شده اند، پس از آن از چنین یک محصول باید کنار گذاشته شود. در غیر این صورت، شما می توانید با کیفیت پایین و ظروف خطرناک برای سلامت انسان را خریداری کنید.