دستور العمل کنسرو مارچوبه: فن آوری ها و ویژگی های فرایند

دشوار است برای پیدا کردن یک دستور غذا برای مارچوبه کنسرو، اگر شما می خواهید برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی خود را.

تمام قوانین

توجه به این واقعیت که سلیقه همه مردم به شدت فردی است، هر کس دستور خود را برای مارچوبه کنسرو شده. انواع می توانید از یکدیگر در برخی از راه های کوچک متفاوت است، اما مراحل عملیاتی یکسان هستند. به کار نیاز: قالب های شیشه ای، کلاه فلزی، مارچوبه، نمک، جوهر سرکه، شکر و آب.

این کار به شرح زیر است:

1. ابتدا باید به ظروف، شیشه استریل و درب در هر شیوه ای مناسب آماده کند.
2. سپس شما نیاز به مرتب سازی محصولات برای حفظ. برای این کار، را انتخاب کنید صاف، آسیب دیده ساقه، سر که هنوز شکوفا نشده است. طول آنها باید در حدود دو سانتی متر پایین تر از ارتفاع از بانک انتخاب شود.
3. در حال حاضر مواد خام به پردازش شود. شاخه های نخست باید از خاک تحت شیر آب برافروخته، و پس از آن در یک حوضه آب تا 5 دقیقه کاهش، گرم به 90 درجه می باشد.
4. این دستور غذا را برای مارچوبه کنسرو شامل تهیه آب نمک. برای این که این در یک لیتر آب و 5 گرم سرکه 25 گرم نمک حل می شود. ترکیب نیاز به به جوش می آورد و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
5. ساقه مارچوبه محکم در قوطی قرار داده، سر لزوما باید در بالا باشد. در پایین هر یک از آنها باید از پیش گذاشته در یک برگ از برگ بو و پیاز.
6. آن باقی مانده است تنها به ریختن محتویات اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، پوشش با درب و در یک ظرف آب برای ضدعفونی کردن قرار داده است. برای این کار، آن را 20 یا 25 دقیقه طول می کشد، بسته به مقدار ظروف.
7. پس از آن شیشه گرم با محصول شما را به چوب پنبه نیاز محکم، پوشش و تا سرد در این موقعیت را ترک کنید.

این - ساده ترین دستور برای مارچوبه کنسرو شده. بسیاری از دیگر راه های جالب وجود دارد.

اطلاعات مفید

قبل از اینکه شما تصمیم بگیرید که چگونه برای حفظ مارچوبه، در مورد محصول شما نیاز به کسب اطلاعات بیشتر. در اغلب موارد در مواد غذایی مصرف شده سر از شاخه های جوان است. این تصادفی نیست، در واقع آنها حاوی ترکیبات حاوی نیتروژن مفید ترین نسبت به بقیه این گیاه است. علاوه بر این، آنها بسیار ملایم و مغذی هستند. جالب توجه است، جوانه تازه جوان ویتامین ترکیب بسیار متنوع و غنی (A، C، E، B2، B6، B9 و PP). تعداد برخی از آنها در مارچوبه بسیار بالاتر از در کلم و یا گوجه فرنگی است. را حفاظت ممکن است در اوایل بهار. در پایان آوریل، محصول در حال حاضر به بلوغ کامل رسیده است. در زمان برداشت به در نظر گرفتن این روند شاخه های جمع آوری شده باید بلافاصله، بدون به تاخیر انداختن آن به طور نامحدود ضروری است. در غیر این صورت، در فرآیند تخمیر ساقه تغییر ساختار است. این فیبری بیشتر و کمی طعم تلخ است. این محصول مطلوب برای غذا خوردن نیست.

شمش داخلی

زنان خانه دار خوب به طور مداوم انجام موجودی. این اجازه می دهد تا شما را به تهیه مواد غذایی مورد علاقه خود را بدون هیچ مشکلی. طرفداران یک رژیم غذایی سالم لزوما باید مانند مارچوبه کنسرو شده. در فصل زمستان، آن است که معمولا در بانک رول 0.5 و 1 لیتر. رایج ترین روش نیازی به محصولات خاصی نیاز ندارد. - نمک 20 گرم، 5 گرم سرکه، فلفل شیرین، نخود فرنگی و آب 500 گرم ساقه مارچوبه: تنها لازم است.

کل فرآیند طول می کشد بیش از یک ساعت و نیم است. در ابتدا شما نیاز به:

1. خیس جوانه در آب سرد به مدت 1 ساعت.
2. آماده قوطی و سپس آنها را در شاخه در حالت ایستاده. اگر مورد نظر، می توان آنها را به چند قطعه را کاهش دهد.
3. بانک ها با محصولات پور آب جوش و در همان موقعیت به مدت 15 دقیقه باقی مانده است.
4. پس از آن، فاضلاب، اضافه کردن نمک و سپس آن را به جوش آورد.
5. در هر یک از شیشه بریزید سرکه، قرار دادن فلفل و پور بیش از محلول داغ آماده شده است.
6. جمع کردن شدیدا با درپوش های فلزی.

کار تمام شده است. این تنها باقی مانده برای خنک کننده کامل صبر کنید. به روند آرامی، بانک ها باید به خوبی در چیزی گرم پیچیده می شود.

این محصول در یک معطر ریخت

مارچوبه به دست آمده بسیار خوشمزه است، کنسرو در سس گوجه فرنگی. - 5 کیلوگرم گوجه فرنگی، برای ½ کیلو پیاز و فلفل، 200 گرم سیر، 2 فنجان روغن نباتی، 50 گرم از شکر، 1 فلفل، 4 قاشق غذاخوری سرکه 1 کیلو لوبیا سبز: با این حال، این به حضور محصولات اضافی نیاز ، نمک و سبزی (جعفری، شوید).

توالی پخت و پز:

1. در ابتدا شما نیاز به شستن گوجه فرنگی و سپس با استفاده از مخلوط کن به نوبه خود به پوره. سپس جرم را در یک قابلمه بزرگ، قرار دادن بر روی اجاق گاز بریزید و بجوش و خروش آمدن روی حرارت متوسط به مدت یک ساعت.
2. لوبیا شسته به قطعات با طول متوسط (2 سانتی متر) در یک قابلمه برش داده شده و فرستاده شده از گوجه فرنگی. خاموش دقیقه دیگر 40 ادامه خواهد داد.
3. فلفل آخرینها نیز به پوره تبدیل، اضافه کردن به وزن کلی و ترک به طبخ به مدت 10 دقیقه.
4. پیاز را برش در قالب نیمه حلقه، به آرامی سرخ شده و سپس در یک قابلمه لوبیا جوش قرار داده و او را ترک وجود دارد به خورش دقیقه دیگر 10-15.
5. ریز خرد شده فلفل و سیر همراه با اجزای باقی مانده ارسال را به تابه پخت و پز و وزن 10 دقیقه، گاه تکان دهنده.

در آخرین مرحله از مخلوط داغ برای تجزیه و بانک ها حق رول.