درجه، توضیحات، عکس، کشت: کلم است

همه می دانند که کلم بسیار مفید و سبزی خوشمزه است. آن را پر از ویتامین ها و عناصر کمیاب مورد نیاز بدن انسان است. بدون کلم است سوپ پخته شده است. تخمیر، خورشتی، ترشی آن، و به همین ترتیب. D. در سبزیجات تازه است که در سالاد های مختلف استفاده می شود. بنابراین، صاحبان باغ خود اغلب این گیاه رشد کرده است.

انواع بسیاری وجود دارد. گونه های مانند کلم بروکلی و گل کلم وجود دارد جوانه، کلم، کلم بروکسل، حتی نژاد یک گونه وجود دارد. هر کدام از آنها مختصات خود را دارد. به رشد یک محصول خوب، بازدید کننده در تابستان نیاز به دانستن انواع دانه و ویژگی های آن است. برای انواع مختلف غذاهای مناسب نوع خود از کلم.

ویژگی های عمومی

پرداختن به مسئله چه کلم اتفاق می افتد، باید با توجه به ویژگی های آن پرداخت. همه انواع جز پکن، برگ، انواع چینی و رنگی گیاهان دو ساله هستند. هنگامی که پرورش است در نظر گرفته شود یک سبزی. در سال اول از انواع دوسالانه توسعه یک روزت از برگ ها و اندام های ذخیره سازی (سر). برای جمع آوری دانه، نیاز تا سال آینده صبر کنید.

همه انواع کلم را می توان به 3 گروه تقسیم شدند. تنوع اوایل آماده برای مجموعه در عرض 2-3 ماه بعد از ظهور است. انواع محصول میانگین عملکرد بعد از 3-5 ماه، و بعد - پس از 5-7 ماه می باشد.

بسته به اهداف پرورش، برای محاسبه دوره مجموعه لازم است. اگر شما نیاز به یک کلم بهار برای سالاد تازه، قطعا برای اوایل نوع فرهنگ انتخاب کردن. گونه های اواخر مناسب برای برداشت محصول برای زمستان.

جوانه

مایل به در باغ خود قرار داده است این سبزی فوق العاده، شما باید بدانید که در آن رشد می کند کلم، مانند کاشت دانه های آن. زمان ایده آل برای نهال پرورش فوریه در نظر گرفته - مه. در این مورد، لازم است تا به حساب، هنگامی که به برای برداشت صبر کنید.

دانه ها بهترین در گلدان با ذغال سنگ نارس کاشته شده است. نهال انجام پیوند را تحمل کند. بنابراین، آنها در این تانک را ترک کرد. هنگامی که نهال خواهد بود 40-60 روز، آنها را در خاک در ظرف، جایی که آنها بزرگ شده کاشته شده است. شما می توانید این کمی زودتر انجام دهید، اما لازم است آنها را با ارائه شرایط راحت ترین.

اگر از آن است در اوایل بهار کاشت در گلخانه انجام شده است. در اینجا یخبندان گیاهان صدمه نمی زند. آنها رشد در چنین محیطی قوی و سالم، آماده به رشد در این زمینه باز.

سابقه کشت

نهال کلم، انواع که برای ما شناخته شده امروز، در حال رشد در تخت از مردم باستان حتی 4 هزار. سال پیش. این سبزی است در مرکزی، دریای مدیترانه غربی ظاهر شد و به عنوان غذا توسط باستان رومی ها، مصریان و یونانیان استفاده می شود. یکی از بستگان کلم، که از آن به انواع مدرن از Kochan، انواع برگ.

در این روند از توسعه تمدن و تجارت از گیاهان مورد استفاده در مواد غذایی، آن شروع به رشد و در سرزمین های شرقی است. با توجه به شرایط آب و هوا، خاک شروع به ظاهر گونه های جدید از کلم.

در کشور ما، این گیاه به 13-15 قرن از غرب اروپا است. کلم است بصورتی پایدار و محکم در زندگی ساکنان روسیه است. در اینجا آن است بسیاری از گونه های کشت شده است. آنها و در حال حاضر در حال صادرات به کشورهای همسایه است. در قرن 19 شد 22 گونه از کلم وجود دارد. برخی از آنها منحصر به فرد هستند.

در دوره قبل از انقلاب ما در زمینه های ما شروع به رشد دانه وارداتی این گیاه است. آمیزش با گونه های بومی، آنها بسیاری از گونه های جدید است. از آنجا که در اواسط قرن 20، پرورش دهندگان رقم با افزایش عملکرد، مقاومت در برابر شرایط آب و هوایی به ارمغان آورد.

هیبریدی

امروز در کشور ما رشد هر دو گونه محلی و وارداتی نشان فرهنگ است. تعداد آنها بالغ بر 133 گونه در حال حاضر. همچنین انواع خاصی از ارقام کلم وجود دارد. آنها یک F1 نشانگر اختصاص داده است.

در ترکیب مادری خود شامل 24 و 58 عبور محصولات مصنوعی وارد شده است. پرورش دهندگان در این مسیر ممکن است کار به ایجاد گونه های است که به شرایط نامساعد آب و هوایی مقاوم هستند.

جمع آوری از برداشت محصول در فصول مختلف، آن را ممکن است به خوردن این سبزی در طول سال. اولین نوع در آوریل رسند. کلم اواخر بازده برداشت تا اکتبر. ممکن است برای ذخیره سبزیجات برای مدت طولانی.

کلم

یکی از رایج ترین در کشور ما کلم است. درجه، توضیحات که متناسب با این گروه نیز به اوایل، اواسط و اواخر تقسیم شده است. آن را باید در همان محل رشد نخواهد شد.

نهال خوبی رشد می کند به پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی و خیار بعدی. خاک در پاییز آماده شده است. کود حفر و ساخت آن (کود، هوموس) در یک مقدار از 4 کیلوگرم / متر مربع. در بهار زمین را شل کند. همچنین لازم است به کود. چاه نهال کاشته شد. گودال هوموس و کود پر شده است. در مرحله بعد، آب را به آنها ریخت. هنگامی که آن را جذب می شود، شروع به هر خوبی برای برقراری نهال. سیستم ریشه خود باید یک کلوخ زمین داشته باشد.

فاصله در فرود باید 75h35، 60x40 یا 50x50 سانتی متر باشد. در روزهای اولیه از آبیاری است که در اطراف هر یک از گیاهان و نباتات روزانه انجام شده است. پس از 1.5-2 هفته می توان با مساحت تخت تخت گل گل سیراب شده است.

محبوب ترین در کشور ما انواع مانند اولیه: شماره یک Gribovsky 147 (سر 1-1.5 کیلوگرم)، ژوئن (1/12 کیلوگرم)؛ اواسط: 1432 طلایی هکتار (1.2-2 کیلوگرم) Stakhanovite 1513 (1.5-2.5 کیلوگرم)؛ قدیمی تر: آماتور 611 (2.5-3 کیلوگرم) خواب زمستانی 1474 (3.5-4 کیلوگرم).

کلم پیچ چسب نواری

با مطالعه چه کلم اتفاق می افتد، به نظر این نوع از عنوان نوعی از قرمز لازم است. این زیرگونه متعلق به گروه قبلی از فرهنگ ها. این است که توسط رنگ بنفش قرمز از برگ و سر کلم مشخص شده است. آن را به گیاهان مقاوم در برابر سرما است. این است که برای سالاد، از جمله رژیم غذایی استفاده می شود. این ترشی های گیاهی. خواص دارویی از گیاهان به طور گسترده ای در طب سنتی استفاده می شود.

این فرهنگ در فضای باز کاشته شد. رشد مدت او از 160 روز است. مراقبت و کاشت نهال تولید مثل کلم. گونه های محبوب - به عنوان مثال F1 (4 کیلوگرم) فایر فاکس (3 کیلوگرم)، جونو (1.2 کیلوگرم).

پیچ

پیچ کلم (عکس بعد ارائه شده است) برگ چروکیده است. آنها با حباب و بی نظمی پوشیده شده است. این است که به تازه خورده شود و یا پس از عملیات حرارتی. ذخیره شده این سبزی است تا زمانی که آن یکی از بستگان از کلم است. اما طعم و مزه و ویژگی های رژیم غذایی به مراتب برتر از دومی است.

فرهنگ پیچ حاوی مقدار زیادی از اجزای ویتامین C، مواد معدنی و پروتئین است. این تنوع در همان راه به عنوان گونه های قبلی افزایش یافته است. این را به حساب شرایط فرود از نهال او لازم است.

درجه محبوب - میلا 1 (3 کیلوگرم)، جشن 2170 (0.8 کیلوگرم)، دامنه (2.5 کیلوگرم).

کلم قمری

کلم پیچ، یک عکس از که جلو بالا راه اندازی شد، آن است که توسط کیفیت رژیم غذایی خود را مشخص، اما آن است که ضعیف ذخیره می شود. بنابراین درجه از فولاد میزبان مانند کلم قمری در تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود.

این ساقه کلم دارای یک شکل کروی است. آن است که در سوپ استفاده می شود، سالاد. این سبزی عصاره بازده بزرگ و مقدار زیادی از ویتامین C است و در گلخانه و روش باز رشد کرده است. گیاهان در فاصله 25x15 سانتی متر کاشته شده است.

برداشت محصول در هنگام ساقه تبدیل 8-10 سانتی متر در قطر می شود. در کشور ما اغلب رشد Picante (0.5-0.9 کیلوگرم)، وین سفید 1350 (2.5 کیلوگرم).

کلم بروکسل

منبع پروتئین برای بدن می تواند تبدیل به کلم بروکسل. توسط این پارامتر نشان درجه پیش belokochannaja گروه 1.5. این گیاه دارای ساقه های بلند، که کوچک kochanchiki توسعه در axils برگ کوچک هستند.

در طول توسعه سیستم برای تقویت گیاهان نیتریک تغذیه ورق ضروری است. هنگامی که رشد kochanchiki آغاز می شود، لازم است به استفاده از کود فسفر و پتاسیم. جوانه در حال رشد در این زمینه باز به عنوان یک فرایند و نه طولانی است. نهال در چاه در یک فرکانس 60x60 یا 70x70 سانتی متر قرار داده است. این گیاه آبیاری فراوان نیاز ندارد. فقط در خصوص دوره های خشک برای پیگیری یک سطح کافی از رطوبت خاک ضروری است.

کشاورزان داخلی انواع مانند هرکول 1342 (20-30 kochanchiki)، سنا (60-70 kochanchiki) افزایش یافته است.

گل کلم

با توجه به آنچه کلم است، ما می توانیم انواع محبوب دیگر را نادیده بگیرد. سر خود را خورده است، آن را مانند به شدت تکثیر گل آذین به نظر می رسد. این رو به نام تنوع. این گل کلم.

آن را به سرعت خواهد خواند. فقط پس از 15-20 روز پس از کاشت گیاهان به داخل زمین، سر خود را که در حال حاضر مناسب برای مواد غذایی است. این سبزی نرم و گوشتی است. آماده کردن آن را در تمام راه های ممکن.

بهترین از همه فرهنگ رشد می کند در درجه حرارت 14-17 درجه است. در این رطوبت و خاک ممکن است کم است. این کارخانه با باد خشک قوی تحمل نمی کند. قبل از کاشت زمین بارور شده با کود، هوموس. دسته اول از نهال به چاه در پایان آوریل اضافه شده است. پس از آن، شما می توانید یک تماس دیگر 2/3 با فاصله 10 روز است. برداشت محصول است که در 2-2.5 ماه انجام شده است.

امروز انواع تقاضا مانند جهان برف (650-850 گرم)، اکسپرس (350-500 گرم).

کلم بروکلی

کلم بروکلی و گل کلم ها نزدیک ترین خویشاوندان هستند. اما اول از آنها و خوشمزه تر است. در سر کلم بروکلی آزادانه خورده. مواد غذایی نیز مناسب است و در پایین ساقه است. بنابراین، این تنوع نیز بروکلی نامیده می شود.

این نوع از بی تکلف به شرایط رو به رشد. این می تواند به زمین در اواخر ماه آوریل بلافاصله vyseevat. اگر می خواهید جمع آوری برداشت در پاییز، او نشستن در ماه ژوئن. همچنین ممکن است به کاشت نهال. این پس از ظهور شاخه می شود قوی ترین در 35-45 روز است. چاه فاصله 20x50 سانتی متر است. لازم به نرم کردن خاک، تخت علف هرز و آب آنها. اغلب گونه های رشد لیندا (0.5 کیلوگرم)، مونتری (1.9 کیلوگرم).

کلم پیچ

اگر منطقه آب و هوایی است که با تابستان کوتاه، با توجه به ارزش به عنوان جایگزینی برای پرورش کلم. این گیاه دو ساله است. کلاس ارائه شده شامل علوفه و گونه های زینتی.

همه انواع کلم برگ را می توان برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. به خصوص پس از یخ زدگی. اما بسیاری از این گونه ها به عنوان یک گیاه زینتی در باغ کاشته شده است. فرهنگ یک چنگ شکل برگ شکل پر. رنگ آنها از سبز تا بنفش متفاوت است.

این تنوع را می توان در روش نهال زمین باز کاشته شده است. این کار یک مقدار زیادی از رطوبت نیاز ندارد.

ورق کلم سالاد، استفاده از آن به عنوان یک افزودنی در طول ترشی. شایان ذکر است که ورق گروه همچنین شامل برخی از انواع کلم چینی است. با این حال، این فرهنگ را می توان در Kochan و فرم polukochannoy افزایش یافته است. بر خلاف انواع برگ، کلم بسیار خواهان در آبیاری است. اما عملکرد خود را به دلیل سررسید کوتاه بالا است.

خواص تغذیه ای و دارویی

صرف نظر از گونه، کلم پیچ دارای ارزش تغذیه ای بالا است. بسیاری از گونه های به عنوان یک غذای رژیم غذایی استفاده می شود. سرخ شده او، خورشتی، ترشی و خام خورده شوند.

بسته به شرایط رشد، سبزی می شود یک مجموعه خاص از خواص. اگر آبیاری است نادر و کمیاب بود، در کلم خواهد قند کمتری داشته باشد. در شرایط دما و نور بهینه مدیریت آن را به تجمع بیشتر ویتامین C ترکیب شامل مقدار کمی از پروتئین های گیاهی. اما آن را به خوبی توسط بدن انسان جذب می شود.

همچنین، این سبزی منبع غنی از ویتامین است. از عناصر کم مصرف آن شامل کلسیم، پتاسیم، فسفر، گوگرد، کلر. این محصول مفید، نه تنها تازه است بلکه به صورت ترشی. آن را به عنوان یک ابزار اضافی در استخراج سنگ از کبد، صفرا، و برای بهبود گوارش استفاده می شود.

انتخاب انواع کلم برای ترشی، شما نیاز به توجه به ها Slavyanka، Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. این محصولات پرمحصول. آنها یک سر بزرگ تشکیل می دهد. محتوای قند بالا است که به همراه کیفیت فرآیند تخمیر را تعریف میکنند. همه ویتامین ها و مواد معدنی انواع کلم موجود فعالانه در فرایند متابولیک در بدن دخیل هستند.

افرادی که به طور منظم مصرف مواد غذایی در این محصول، افزایش می دهد ایمنی، است هضم بهتر است. بنابراین، متخصصان تغذیه، این سبزی انواع بیماری ها و برای پیشگیری است. انواع نمرات امروز در دسترس اجازه می دهد تا انتخاب کنید تا هر نسخه از محصولات غذایی با توجه به سلیقه شما.

با در نظر گرفتن چه کلم است، شما می توانید بهترین انواع برای باغ خود را انتخاب نمایید. مراقبت مناسب را قادر به جمع آوری برداشت غنی است. به طور منظم خوردن این مواد غذایی گیاهی، می تواند سلامت، ارتقای سیستم ایمنی را بهبود بخشد، و حتی از برخی از بیماری های خلاص شوید.