حقایق جالب در مورد چای، در مورد تاریخ پیدایش، خصوصیات مفیدی

چای - یک نوشیدنی، یک مورد علاقه در سراسر جهان: در هر کشور، نوشیدنی مورد علاقه خود را و فرهنگ خود را دارد. است که در آن سرزمین مادری چای؟ چگونه آن رشد کرده است؟ چه نوع چای وجود دارد؟ همه این و حقایق جالب دیگر در مورد چای در این مقاله یاد خواهند گرفت.

تاریخ چای

اگر شما در تاریخ از نوشیدنی نگاه کنید، شما می توانید برخی از حقایق جالب در مورد چای جدید یاد بگیرند.

چای سرزمین مادری - چین. از این رو نام این نوشیدنی، که در نقاط مختلف کشور متفاوت نامیده می شود. روسیه با استان Hankou، جایی که چای به نام "چا" معامله شد. اروپایی ها کشتی لنگر در جنوب شرق در بنادر Sanmyn، گوانگژو و Fuzhou، ساکنان که چای "تیتانیوم" و یا "چای" نامیده می شد. از این رو تفاوت در عنوان بین کشورهای اروپایی و اسلاو. به عنوان مثال، بریتانیا می گویند "تیتانیوم"، و روسیه - "چای". تاریخ منشاء نوشیدنی - شایستگی از چینی، و او دوست داشت در بسیاری از لطف کشورها به بریتانیا - بعد از آنها شده اند نوشیدن چای، اروپایی، آمریکایی و هندی. به هر حال، وجود دارد برخی از حقایق جالب در مورد چای در حال رشد در هند - بوته های چای رشد وجود دارد برای یک مدت طولانی، اما نوشیدنی نوشید تنها راهبان، و پس از آن بود تنها فرهنگ چای در قرن 19 وجود دارد.

امروز، چای در 30 کشور افزایش یافته است. 4 از آنها تولید نوشیدنی حق بیمه: یوننان، فوجیان (چین) یوجی (ژاپن)، دارجلینگ (هند) و در جنوب جزیره سیلان (سریلانکا).

چای در روسیه

در کشور ما - چای یکی از نوشیدنی های مورد علاقه. کی و کجا در روسیه ظاهر شد چای؟ روسیه در قرن 17 به علت عدم تولید خود را معرفی شد و بلافاصله در عشق با مردم سقوط کرد، با وجود قیمت بالا. چگونه چای روسی؟ ریشه های خود را کاملا جالب: بوش اول و کاشته بذر ص E. ها Kirillov، تا چای در خانه مطرح، به خاطر او را به خارج از چین بسیار گران قیمت بود. اما قبل از انقلاب اکتبر پرورش چای دولت درگیر نیست.

وضعیت تغییر با ظهور اتحاد جماهیر شوروی، که در آن تولید چای، سطح عالی رسید، و وظایف مهم دولت نه تنها به پرورش انواع کلاسیک در کراسنودار آذربایجان و گرجستان، بلکه برای به دست آوردن گونه های جدید برای کشت در مناطق سردتر است. تولید چای را در اتحاد جماهیر شوروی نه تنها به ارائه نیازهای شهروندان، بلکه اجازه می دهد تا شما را به صادرات کالا به کشورهای دیگر. پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی کارخانه در یک کشور مستقل است.

امروز در روسیه، 95 درصد از چای - وارد شده، و در میان کشورهای تولید کننده است، چین، هند و ترکیه بود.

مزایای چای

در طول انقلاب فرانسه، یک دکتر تصمیم به انجام یک آزمایش برای پیدا کردن که از نوشیدنی - چای یا قهوه - برای انسان مضر است. دو زندانی به اعدام محکوم شده اند یک نوشیدنی روزانه 4 فنجان بزرگ قهوه و چای. کسانی که چای نوشید، زندگی می کردند به 76 سال سن دارد. و دوم - تا 82. سازمان دیده بان پزشک خود زندگی می کردند به 62 سال است. او هیچ قهوه یا چای نمی نوشند. فواید و مضرات نوشیدنی است برای همه آشنا است. بنابراین آن را به نظر جوانب مثبت و منفی خود را در جزئیات است. بیایید با شروع خوب:

1. می دهد نشاط و انرژی، آن کمک می کند موجب افزایش متابولیسم، عادی سازی فعالیت قلب، عروق خونی، دستگاه گوارش و دستگاه عصبی است.

2. این شامل عناصر کمیاب مانند مس، آهن، فلوراید، منگنز، کلسیم، روی.

3. این مانع از رشد تومورهای بدخیم و خطر انحطاط سلول های سرطانی را کاهش می دهد.

4. موجود در تانن نوشیدنی را می کشد برخی از باکتری ها و جلوگیری از دهان، گلو درد و عفونت های روده.

5. این باعث کاهش وزن و وضعیت پوست را بهبود می بخشد.

6. مصرف منظم چای از وقوع ترومبوز مغزی، تصلب شرایین و فشار خون بالا را کاهش می دهد. این است که با توانایی نوشیدنی به سرعت تشکیل لایه چربی در داخل رگ های خونی به دست آورد.

7. با وجود گرما، تابستان بهترین نوشیدنی است، به عنوان بعد چای داغ قطره درجه حرارت پوست توسط 1-2 درجه است.

آسیب از نوشیدنی

سود چای آشکار است. آسیب چیست؟

1. امروزه، بیشتر چای تجاری شامل تعداد زیادی از رنگ و طعم دهنده است که برای بدن خوب نیست.

2. بسیاری از مردم چای داغ، که از اندام های داخلی را می سوزاند و منجر به تغییرات دردناک می نوشند.

3. برگ چای تازه را باید در عرض 20 دقیقه مصرف می شود، به عنوان بعد از این زمان آن را شامل طعم، چربی، فنل ها و روغن های ضروری شروع به اکسید.

4. چای قوی حاوی مقادیر زیادی کافئین و معمولا تئین، که پس از نوشیدن نوشیدنی منجر به بی خوابی و سردرد. علاوه بر این، چای قوی اثر منفی بر روی قلب است.

5. افراد مبتلا به یبوست باید از استفاده از چای سبز رها، به عنوان آن است که اثر تعمیر. علاوه بر این، استفاده طولانی مدت از این نوع نوشیدنی ها منجر به تخریب مینای دندان.

6. Gipotonikam باید چای سبز می نوشند، به عنوان آن کاهش فشار خون.

به عنوان به عنوان چای مبهم! فواید و مضرات آن دست به دست. اما اگر شما روش صحیح دم دنبال و نوشیدن در حد اعتدال، پس از آن نوشیدنی طول می کشد تنها لذت و نفع.

انواع چای

چای، بسته به نوع درمان، به 4 نوع تقسیم می شوند:

• سیاه و سفید؛

• سبز؛

• قرمز؛

• سفید.

هستند کسانی که انواع چای، آبی، نارنجی، قهوه ای وجود دارد - آنها موقعیت متوسط بین بالا را اشغال کند.

سیاه و سبز چای می تواند baikhovi، فشرده و استخراج شده است.

علاوه بر این، چای به گونه در کشور تولید و منطقه در حال رشد تقسیم شده است. نوع خاصی تولید شده در هر منطقه.

چای تجارت - یکی است که در فروشگاه به فروش می رسد. این یک ترکیب (مخلوط) از انواع و گریدهای مختلف است و ممکن است از 10 تا 25 گونه از گیاهان که رشد تنها در مناطق مختلف نمی باشد، اما در نقاط مختلف جهان است. Blending Options را درگیر چشنده. کیفیت ترکیب بستگی به رشد مکان، زمان و روش برداشت، ماهیت پردازش اولیه و نهایی است.

درمان را تحت تاثیر قرار ترکیب شیمیایی، طعم و عطر چای. 6 نوع از پردازش وجود دارد: پژمرده، آلیاژها، تخمیر، خشک کردن، مرتب سازی، بسته بندی.

هنگامی که زوال چای با استفاده از هوای گرم در حدود 8 ساعت خشک شده است. این روش کمک می کند تا برای خلاص شدن از رطوبت بیش از حد خلاص شوید.

با چرخاندن و فشردن چای برگ ها در ماشین آلات ویژه نورد - اسکوتر. در این مرحله، اسانس در آینده، نوشیدنی تولید شده، تحت تاثیر قرار طعم آن است. پس از آن چای است که به یک صفحه نمایش که برگ های کوچک از بزرگتر را با لرزش از هم جدا ارسال می شود.

هنگامی که تخمیر، اکسیداسیون و تخمیر شیره سلولی. فرایند 4 ساعت در دمای 35-40 درجه طول می کشد. به عنوان یک نتیجه، تغییر رنگ چای، کافئین فعال و مقدار تانن کاهش می یابد.

هنگام خشک کردن چای برگ ها در دستگاه به مدت 20 دقیقه در 110-120 درجه خشک شده است. این روش تا رطوبت 6/7٪ کاهش می دهد و افزایش عمر مفید محصول به پایان رسید.

وقتی که مرتب سازی چای از طریق یک غربال با اندازه های مختلف مش الک. محصول به دست آمده است کارخانه های چای حمل و نقل.

هنگامی که بسته بندی رخ می دهد ترکیب چای و بسته بندی نشان که از آن برگ جمع آوری شده است.

چگونه به چای؟

طعم و مزه نوشیدنی بستگی به مراحل مهم است. چه؟

• آب باید نرم، عاری از بو باشد. می توان آن را در فروشگاه خریداری و یا فیلتر شده است. جوش آن باید 1 بار باشد.
• 60-85 درجه - درجه حرارت آب برای آب جوش چای سیاه و سفید و قرمز باید 95 درجه، برای سفید و سبز تجاوز نمی کند.
• در هیچ موردی نیازی به دم کردن چای را در یک ظرف فلزی است. برای این منظور، خاک رس ایده آل، ظروف، کتری سفالی و مطبوعات فرانسه.
• اگر برگ چای بزرگ پس از آن 150 میلی لیتر آب را می گیرد. اگر خوب - پس از آن 250 میلی لیتر است.
• قبل از کتری آب جوش لزوما باید با آب گرم شستشو داده شد.
• چای دم باید 5-7 دقیقه باشد.

برای بهبود طعم و مزه، شما می توانید آنها را به چای علاوه بر لیمو معمول و شکر، ادویه جات ترشی جات، برگ نعناع خشک، آویشن، میوه های خشک، برش میوه های تازه اضافه کنید.

و برخی از حقایق جالب در مورد چای، شما می دانید؟