تله آب: دی اکسید کربن - خروجی، هوا بستری

در تهیه شراب در خانه می آید یک زمان وجود دارد که فرآیند تخمیر آغاز می شود، که در طی آن در قند انگور به اتانول تبدیل می شود. این فرآیند با یک تکامل ثابت دی اکسید کربن همراه است. از ویژگی های مهم: روال عادی خود ممکن است تنها در صورت عدم حضور اکسیژن موجود در هوا. هنگامی که آن را به مخزن با مخمر می شود آغاز می شود اکسیداسیون الکل و آن را به اسید استیک و آب تجزیه می شود. در واقع، به جای سرکه شراب به دست آمده است.

فن آوری، وظیفه از بین بردن از ظرف با دی اکسید کربن شراب آینده و حفظ همزمان مهر و موم آب تنگی (قفل آب، تله آب) فراهم می کند. در سال های اخیر، از جمله دستگاه های (و حتی از ایتالیا وارد شده!) به نظر می رسد در بازار، که باعث لبخند غیر ارادی در "جانبازان" از آب گیری خانه و دم خانه. آنها به مدت طولانی عادت به خود به خود را انجام دهند و با کیفیت بالا قفل هیدرولیک به معنای واقعی کلمه بداهه.

دستگاه مهر و موم آب ممکن است ساده، به عنوان، اظهار داشت: به وحشتناک است. بسیاری از ساخت و ساز شناخته شده متشکل از یک عنصر واحد - ساخته شده از دستکش لاستیکی نرم یا بالون. به اندازه کافی به یک سوراخ در آن با یک سوزن، قرار دادن بر روی بطری با یک باید - و "مهر و موم آب" (هر چند نام نادرست است، دلیل آن است که با آب در ارتباط نیست) آماده شده است. یک مخزن لاستیک با دی اکسید کربن متورم است. هنگامی که او بیش از حد استخدام شد، مازاد از طریق "شیر" (گسترش سوراخ) بیرون می آید. به طور همزمان، فشار گاز می کند را به هوا منتقل می کند.

چگونه به یک تله آب، واقعا تا نام خود را؟ برای این کار، بیش از حد، به مهارت های خاص و یا هر گونه مواد خاصی نیاز ندارد. کافی است به لوله لاستیکی از 8/10 میلی متر قطر sealingly در انتهای با یک سوراخ در درب بطری یا ظرف متصل می شود. تنگی می توانید اطمینان daubing ألبستر، گچ، پارافین یا موم. پایان دوم از طول لوله از 30 تا 40 سانتی متر است که در یک کشتی با 100 میلی لیتر آب جوشانده و سرد می شود، که هوا را از ورود به پایان تخمیر جلوگیری خواهد غوطه ور است. در جایی که ابتلا به دی اکسید کربن در آب به عنوان حباب به نظر می رسد. تعداد و شدت آموزش و پرورش آنها را می توان در پیشرفت تخمیر در نظر گرفته. آب در کشتی لازم است از زمان به زمان برای جایگزینی یا به آن اضافه کنید چند قطره از ودکا. چنین تله آب برخی شراب سازان به دلیل بوی نامطبوع که دودی یک کشتی با آب، و صدا با صدای غرغر ثابت را دوست ندارم.

است یک اسلاید آب موقت، که در آن ساختار توصیف شده در بالا به صورت یک واحد تبدیل شده وجود دارد. این است که در کلاه های پلی اتیلن معمولی مبتنی، که در بالای لوله انعطاف پذیر شفاف (پایان) و یک فنجان پلاستیکی کوچک (پایین) متصل شده است. لوله خم در چنین راهی است که آن را به پایان در جام دوم، که، پس از درب شده است بر روی بطری سه لیتری پر از آب قرار داده می شود.

همچنین، تولید صنعتی مشابه کلاه، تعطیلی. تعطیلی آن برای آب در نظر گرفته شده، و کلاه بالا فرسوده است، خروجی دی اکسید کربن از طریق آب فراهم می کند.

با وجود تنوع طرح ها و مواد مورد استفاده، اصل عامل در دام آب است. به ارائه شراب خانه داری، لیکور و دوز تنتور خانگی: و هدف همان است.