اصلی "برلین" دستور سالاد و انواع آن

سالاد "برلینر" به عنوان ظروف همه فن حریف است. این شامل هر دو اجزای سبزیجات و گوشت. مواد تازه و کنسرو شده هستند. محصولات گوشت است که به خوبی پخته مناسب و یا دودی سوسیس (اما انواع unsteadily)، ژامبون. حتی گوشت آب پز، از جمله زبان. برای پر کردن است سس مایونز خانگی آماده و یا پر کردن خاص داشت. و در حال حاضر بیشتر در مورد دستور العمل است. لازم به ذکر است که بسیاری از تغییرات از این ظرف وجود دارد، و هر خود را در آن بسیار خوشمزه است.

"برلین" کلاسیک

سالاد دستور پایه "برلین" نیاز به مواد زیر است:

• کلم کلم تازه - نیمه چنگال (یا بیشتر، بسته به تعداد مورد نظر را از میان وعده).
• سوسیس پخته - 350-400 متر.
• خیار - 2-3 قطعه.
• پرتو پیاز تازه و یک جفت از شاخه سس گوجه فرنگی؛
• دانه کنجد تعداد انگشت شماری و یا بادام زمینی بو داده.

اگر هیچ جزء گذشته وجود دارد، "برلین" دستور سالاد اجازه می دهد تا گردو معمول، که باید ریز با چاقو خرد شده. وعده های غذایی آماده ساخته شده است به شرح زیر: کلم و سوسیس نیاز به برش را به نوار کوچک است. خیار - برش کوچک است. سبزی تازه خرد شده. همه تغییر در یک کاسه، اضافه کردن نمک، نم نم با فلفل. پر نام تجاری مورد علاقه خود را از سس مایونز. اگر شما می خواهید یک میان وعده شوخ، "برلین" دستور سالاد توصیه می کند به اضافه کردن کمی خردل. اجازه دهید که ظرف تزریق کمی، و خدمت می کنند. این ممکن است خود استارت و علاوه بر سبزیجات و viands ماکارونی.

سالاد با محصولات دودی

چند دیگر به شما اگر شما استفاده کنید به جای دودی سوسیس پخته سوسیس یا ژامبون را درمان کنند. آنها را به مواد غذایی مشخص، عطر و طعم تند آن است. خیار در این مورد، جایگزینی آن با یک شور یا ترشی. اما کلم کاملا ضروری است. نکته اصلی که posochnee شد. به یک ظرف سبزی کند dryish، دستور سالاد "برلین" برخورد کند توصیه برش کلم کمی پایمال، سخت کار کردن با مقدار کمی نمک. سپس همانطور که در نسخه های قبلی را ادامه دهید.

سالاد "برلین" با گوجه فرنگی سبز

پس از توصیف روش اساسی تهیه یک سالاد، به نوبه خود به گونه های خود را. بیایید شروع در اینجا با این، تند، که اجزای اصلی - گوجه سبز و گوشت. به عنوان مواد اضافی مناسب هستند: پیاز - پیاز و یا پر و بال (پرتو)، و لیمو شاخ و برگ. بنابراین، گوشت، جوش بپزید در آب شور با ادویه جات ترشی جات. مناسب گوشت گاو زبان، فیله مرغ. اگر گوشت خوک بدون چربی است، با هیچ چربی است. و اگر گوشت گاو - nonrigid، 400-500 گرم است.

در حال حاضر حدود چگونه برای تهیه این سالاد "برلین" (دستور العمل). گوشت برش نوار نازک و یا مکعب. بعد، چند گوجه فرنگی - 3-4 قطعه. برش برش کوچک است. ریز ریز کردن پیاز. همه مخلوط، podsolite. برای پر کردن ساخت سس: چند قاشق غذاخوری روغن نباتی، مخلوط با آب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی، جوش، سرد و فلفل. برای عطر و طعم مورد پسند بیشتر می تواند 2-3 حبه سیر له. میان وعده هایی که بهتر است و لازم نیست که به من اعتماد کنید! قبل از سرو، نم نم سبزی سالاد، چاشنی زدن با برش لیمو.

سالاد با پنیر و فلفل

یک سالاد "برلین" (دستور غذا با عکس های پیوست شده) می تواند با پنیر و تخم مرغ است. برای این کار، برش را به مکعب در حدود 300-350 گرم ژامبون (قطعات چرب از توشه)، پنیر رنده (حدود 100 گرم)، 2/3 ریز ریز کردن تخم مرغ آب پز. برش را به نوار 1 فلفل بزرگ و خیار. همه مخلوط، با نم نم دانه سس گوجه فرنگی. Prisolit و فصل را با سس مایونز. می توانید عطر و طعم کمی آب لیمو (به سلیقه).

سالاد با سیب زمینی

بسیاری از منابع آشپزی در "برلین" سالاد توصیه می شود برای اضافه کردن، در میان چیزهای دیگر، و سیب زمینی آب پز. و اگر دستور اول ما می توانید به ظروف بهار، پس از این اشاره - برای سالاد از نوع زمستان. برای اینکه آن را، یک ترشی چند و یا خیار شور، 50-70 گرم از ریشه کرفس و جعفری، 4 سیب زمینی و چغندر 2، همان شیرین و ترش سیب های تازه. به خوبی شسته و سبزیجات ریشه جوش، پوست، برش را به مکعب. ریز ریز کردن خیار و سیب. مخلوط podsolite. یک پانسمان سس مایونز و خردل یا سس مایونز و گوجه فرنگی.