استفاده از الکل در پخت و پز: دستورالعمل، راهنمایی، کلاهبرداری از تجارت

مدت طولانی است که استفاده از الکل محبوب در پخت و پز است. نوشابه اغلب در پخت و پز غذاهای مختلف. استفاده از مقدار کمی از الکل مانند آب سیب، مشروب شراب، هویج، آب کلم و عجیب و غریب، و دیگران.

چرا ما الکل نیاز دارید؟

برای شروع، آشپزهای مصرف الکل در پخت و پز گیج کننده است. اما داده ها می کند معمولی نوشیدنی به مواد غذایی اضافه نمی شود. برای برخی از دلیل آن محبوب به استفاده از الکل در پخت و پز شد؟ او می دهد viands عطر و طعم منحصر به فرد که تأکید بر طعم و مزه تمام قطعات.

همچنین دناتوره الکل دارای خواص به موجب آن پروتئین گوشت نرم شده. بنابراین، الکل اغلب به عنوان یک پایه برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند استفاده می شود.

استفاده از الکل در پخت و پز

الکل باعث می شود خمیر نرم، ترد و شکننده است. قطره زن و شوهر از الکل اضافه شده به بستنی خانگی، آن را نگه دارید قوام خامه، که بدان معنی است که آن را نمی خواهد یخ.

همچنین، به عنوان مثال، شربت دوز هومیوپاتی کنیاک یا غنی سازی خمیر عطر و طعم. اگر ما چند قطره از مشروبات الکلی را در کاستارد را اضافه کنید، آن را وسوسه انگیز به ویژه بود، اما آن را نمی خواهد سرخوش.

به یک بار دیگر مطمئن شوید که الکل در دوزهای بسیار کوچک می دهد ظرف عطر و طعم و عطر خاص، ما دوست داریم به خاطر داشته باشید بابا است که از دوران کودکی برای ما آشنا.

شعله ور

بسیار چشمگیر نگاه میوه و گوشت، لبنیات. قبل از ارسال چنین ظروف، آنها را (کمی) الکل قوی سیراب، و پس از آن را به آتش کشیدند.

عینک تبدیل واقعا فراموش نشدنی. طعم این تغییر می دهد. الکل تبخیر، اما عطر و طعم آن است. همچنین، الکل به طور کامل نفوذ ظرف. یکی دیگر از شعله ور مزیت - پس از احتراق پوسته اشتها آور تشکیل شده است.

قبل از اشتعال، میوه باید با پودر شکر پاشیده. نتیجه یک آب نبات سخت با عطر غنی از براندی یا رم است.

الکل و خمیر

آیا الکل را به خمیر و مخمر اضافه کنید. همانطور که رو به وخامت خواص. گاهی اوقات خمیر را با ودکا را آماده. در کماج و کیک نیز الکل اضافه کنید. سپس تبدیل شدن آنها به ترد، در دهان خود ذوب می شود. محصولات شیرین سرخ شده، مانند، برای مثال، چوب نیز به مشروبات الکلی اضافه شده است. با تشکر از این جزء از محصول ترد شود.

همچنین به خمیر آبجو اضافه شده است. بر اساس این نوشیدنی کوکی ها آماده شده، کیک و پای است. در ضمن، در خمیر نیز آن را در مقادیر کم اضافه کنید.

کوکی ها در آبجو

چگونه به طبخ بیسکویت در آبجو؟ دستور های ساده برای کسانی که دوست دارند شیرینی بدون عارضه تجدید نظر شود. به عنوان بخشی از هر چهار مولفه. اما، با وجود سادگی آن، محصول به دست آمده فوق العاده خوشمزه است.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• یک بسته از مارگارین (250 گرم از آن)؛
• یک لیوان آبجو.
• دو فنجان آرد؛
• قند (به سلیقه خود، اما نه خیلی زیاد).

قبل از پخت شما می توانید زیره محصول، گشنیز یا خشخاش دانه در صورت دلخواه بپاشید. اما این یک پیش شرط است.

کوکی ها در آبجو - یک دستور ساده:

1. پور را به یک کاسه آرد. بعدی، اضافه کردن مارگارین ریز خرد شده و هم بزنید تا پس از آن، تا زمانی که مخلوط است قوام شبیه خرده خوب است. سخت کار کردن دستی با چاقو.
2. بعدی، اضافه کردن آبجو، مخلوط کردن خمیر. قرار دادن آن را در یخچال به مدت یک ساعت.
3. سپس رول کردن خمیر نازک است. نگاهی به قالب، قطع آنها را از شکل گیری چهره های مختلف. همچنین، برای این منظور، شما می توانید یک شیشه عادی استفاده کنید.
4. بعد، شیب هر کوکی را در شکر. سپس بر روی یک ورق پخت دراز. پخت در فر تفت دهید تا طلایی رنگ در رنگ. پس از آن محصول حذف، اجازه می دهد تا خنک شود. خدمت کوکی ها چای داغ معطر و یا کاکائو.

بستنی موز

در حال حاضر ما در ظرف جالب دیگر با یک مقدار کمی از الکل است. آن را به نام موز بستنی.

این دسر خواهد شد بسیاری از کسانی که عشق رفتار سرد هم جالب است. آب نارگیل بستنی معطر و مناقصه تبدیل می شود. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• قاشق غذا خوری شکر وانیل، لیکور؛
• دو قاشق غذاخوری پنیر؛
• 2 قاشق چای خوری آب پرتقال؛
• سه عدد موز.

بستنی خانگی با موز و آب نارگیل:

1. گام اول، تمیز کردن موز، تکه تکه آنها. سپس در فریزر به مدت یک ساعت قرار داده است.
2. موز نگه بیشتر در دمای اتاق چند دقیقه. پس از سخت کار کردن در یک مخلوط کن، اضافه کردن یک قاشق مربا خوری از کم چرب پنیر، آب میوه، شکر وانیل و آب نارگیل "بیلی".
3. در مرحله بعد، جرم به دست آمده را در یک فرم در فریزر تا انجماد قرار داده. این بستنی بسیاری از را جذب کند.

سس و ترشیجات اضافه کردن مشروب

یک سنت طولانی خورش وجود دارد گوشت در شراب قرمز و یا در یک سس بر اساس آن. آنها به ویژه در مناطق با کشت انگور به خوبی توسعه یافته محبوب هستند. فرصتی است برای آزمایش با ارقام دارد. این به لطف آنها است و بودند ظروف مانند فلاندرز گوشت گاو، خروس در شراب، و دیگران وجود دارد.

رفع چند ساعت طول می کشد. طی این مدت، گوشت نرم شود. در این روند از خاموش آن را از الکل شراب از بین می رود. و بقیه مایع پخته شده است، آن ضخیم می شود.

شراب، اتفاقا، همچنین در ساخت سس استفاده می شود. برای تهیه فقط باید نوشیدنی های با کیفیت خوب است. تنها استثنا اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند با شراب است. آماده سازی از جمله ترکیبات اختیاری استفاده از نوشیدنی های گران قیمت، برای مثال، مناسب معمولی، جدول. اما، بدون شک، شراب باید طبیعی، بدون رنگ و کارگزاران از الکل است.

گوشت اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند با شراب سفید خشک

چگونه برای آماده سازی یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از شراب؟ فقط. این نیاز خواهد داشت:

• بطری شراب خشک؛
• سیر؛
• کمی از روغن نباتی؛
• تعداد انگشت شماری از ادویه جات ترشی جات (تند را انتخاب کنید، در حالی که اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تند و با مزه است).

مخلوط این مواد تشکیل دهنده. محل گوشت را در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. ترک برای چند ساعت است. سپس گوشت خوابانده می توانید سرخ.

رب

جهانی سس با شراب است. می توان آن را به مرغ، ماهی، سبزیجات، ماکارونی و گوشت تغذیه می کند. آماده سازی سس. فروشگاه در یخچال ضروری است.

برای تهیه مورد نیاز:

• حبه سیر خرد شده؛
• . قاشق چای خوری نمک، جعفری خشک؛
• دو هنر است. قاشق غذاخوری آرد؛
• فنجان خامه سنگین؛
• فلفل (سیاه و سفید).
• 180 میلی لیتر شراب سفید.

تهیه سس با شراب در خانه:

1. در یک ماهی تابه کوچک و یا ترکیبی گلدان شراب سفید، کرم، چربی، آرد، نمک، سیر (تصویب از طریق پرس)، فلفل سیاه (نصف قاشق چای خوری)، جعفری.
2. بعد، هم بزنید تا صاف.
3. سپس به جوش سس را.
4. حرارت را کاهش دهد به پایین، آهسته بجوشانید تا ضخامت دارد. هم بزنید.
5. مخلوط به دست آمده و به بشقاب بریزید. سپس خدمت می کنند.

گوشت خوک، پخته در شراب قرمز

در حال حاضر ما در چگونه برای آماده سازی گوشت در شراب قرمز است. به نظر می رسد این گوشت خوک مناقصه، آبدار و معطر است.

برای تهیه این غذا نیاز:

• حبه سیر خرد شده؛
• پوند گوجه فرنگی رسیده.
• 500 گرم فیله گوشت خوک؛
• یک پیاز؛
• 100 میلی لیتر از شراب قرمز خشک؛
• روغن پخت و پز (سرخ کردن).

گوشت پخت و پز در سس های معطر از شراب قرمز خشک:

1. نخست غذاهای آماده کند. شستن گوشت زیر شیر آب، و سپس خشک با حوله کاغذی یا دستمال است.
2. علاوه بر این، کاهش قطعه از گوشت خوک بخش، نم نم با نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل. اگر لازم است، و سپس ضرب و شتم کردن گوشت.
3. بعد گوجه فرنگی با آب جوش گرم سوزاندن، حذف پوست. پس از آن به تکه های کوچک بریده.
4. در ماهی تابه، حرارت روغن نباتی است. پس از گوشت خوک قطعه در هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ.
5. بعد، تمیز کردن پیاز، ریز ریز کردن آن است. پس از از گوشت خرد کردن سیر، سرخ در چربی است. زمانی که همه سرخ، اضافه کردن شراب. اجازه دهید آن را جوش دور نیم.
6. پس از گوجه فرنگی قرار دهید. خاموش شش دقیقه.
7. بعد به سس گوشت خوک به پایان رسید قرار دادن. خاموش چهل دقیقه دیگر روی حرارت کم. پس از آن، شما می توانید یک ظرف گوشت خوشمزه روی میز اعمال می شود.

در نهایت، یک کوچک

اکنون روشن است که استفاده از الکل در پخت و پز است راه حل مناسب. با استفاده از این ظروف آشنا در طعم و مزه اصلی جدید است. آیا می شود ترس به آزمایش است.