که چوب برای کباب کردن بهترین است: انتخاب از ویژگی های و توصیه های

با ورود گرما، بسیاری از ساکنان از شهرستانها تمایل به صرف تعطیلات آخر هفته در کلبه یا به پیک نیک در جنگل. وجود دارد شما می توانید یک استراحت از کار روزمره را، با بهره گیری وحدت با طبیعت است. هوای تازه کمک می کند تا برای بازگرداندن ذخایر انرژی و انرژی است. در چنین بازدیدکننده داشته است سنت به سرخ گوشت بر روی آتش باز شد. کباب - ظرف بسیار خوشمزه. اما برای آن را واقعا به لذت، شما نیاز به marinate گوشت را به درستی. برای این کار، انتخاب کنید تا چاشنی خاص، می تواند یک مقدار مشخصی از زمان را تحمل کند. البته، این فرایند - یک عامل مهم در آموزش، اما نه تنها. حرفه ای می گویند که، جدا از اصول خواباندن گوشت، نیاز به دانستن آنچه بهتر است به چوب برای کباب. اگر شما یک اشتباه در انتخاب، تمام تلاش بیهوده خواهد بود. هزینه نمی خواهد پرداخت، و خلق و خوی برگشت ناپذیر بدتر خواهد شد. صاحبنظران از این مورد در حال حاضر که تمام جزئیات، اما برای مبتدیان آن را مفید برای گوش دادن به چند نکته برای گرفتن بهترین نتایج خواهد بود.

حق انتخاب

بنابراین، تمایل به سازماندهی یک پیک نیک با وعده های غذایی خوشمزه وجود دارد، اما نمی دانم که چه چوب است بهترین برای کباب کردن مناسب است؟ سپس در این مقاله برای شما. حرفه ای را به تجربه با انواع درختان میوه توصیه می شود. هر گونه قادر به دادن گوشت طعم غیر معمول آن است. با این حال، برخی از تفاوت های ظریف برای آن است که توصیه می شود به توجه وجود دارد. هنگامی که شما انتخاب کنید یک گونه درخت مختلف برای کنترل درجه حرارت از کوره امکان پذیر نیست. این است که با این واقعیت است که هر نوع از چوب می سوزد متفاوت توضیح داد، به طوری که برخی اون سوی خاکستر سوخته می توانید رایت از طریق. همچنین توصیه دیگر وجود دارد. بهترین چوب - کسانی که مقدار زیادی از گرما منتشر می کنند. و دود از آنها را به گوشت پاکت، به آن عطر و طعم خاص و یا غیر قابل مقایسه.

تاک

شما هنوز هم نمی دانم که چه نوع از چوب بهترین برای کباب است، پس توصیه می کنیم به توجه به تاک. این تنوع است برای مقام اول بسیاری از متخصصان گره خورده است، و می توان گفت که آن را سزاوار است. برای چنین اتهامات پایه و اساس.

• درخت مو است به راحتی مشتعل، سوختگی است. مشکلات با آماده سازی نخواهد بود حتی در شرایط آب و هوایی دشوار است.
• هنگامی که سوختن انگور به شکل یک ثبات و مهمتر از همه، حرارت یکنواخت در سراسر دوره.
• گوشت در چنین چوب با یک عطر دلپذیر اشباع شده و بدست می آورد طعم بسیار عالی است.

اما، متاسفانه، یک اشکال وجود دارد - عدم دسترسی. کسانی که در شهرستان زندگی می کنند، جمع آوری شاخه های به اندازه کافی برای مشکل ساز باشد. و اگر شما آن را خریداری، شما باید به چنگال از، به عنوان قیمت ها در مغازه برای این نوع از چوب بسیار بالا است.

درختان میوه

بر چه چوب بهتر است به کباب کردن کباب، گوشت خیس طعم خوشمزه؟ در بالای آن یک درخت مو بود، اما جایگزین وجود دارد. یک راه حل مصالحه می شود چوب از نژاد میوه. معایب سطح پایین گرما، اما عطر و بوی دلپذیر ساطع در طول سوزاندن پایین تر از آن است که از تاک می آید نیست.

نتیجه دیدنی و جذاب خواهد بود. گوشت پخته شده در چنین چوب، اشباع همراه با یادداشت های عطر و طعم غیر معمول و به یاد طعم غذا در دهان زیبا نازک.

توسکا

به منظور مشخص است که بهترین چوب برای کباب کردن، به توجه به خواص ویژه ای از چوب لازم است. به عنوان مثال، پرداخت نشده درخت توسکا دود زمانی که سوزش، که می دهد گوشت قهوه ای طلایی ساطع می کند. در اکثر موارد، این نژاد برای سیگار کشیدن استفاده می شود، بلکه برای کباب کردن مناسب است.

توس، نمدار، بلوط

برای تهیه کباب می توان مورد استفاده بلوط، درخت غان و چوب زیرفون. در اکثر موارد، آنها را در صورتی که لازم است برای تغذیه یک گروه بزرگ انتخاب شده است. در حالی که سوزش انواع درخت داده برای گرما نگه بسیار طولانی است، بنابراین شما می توانید مقدار زیادی از گوشت آماده کند.

انتخاب چه چوب بهترین برای کباب است، مهم است را به حساب برخی از تفاوت های ظریف. در این مورد ما صحبت در مورد این واقعیت است که بلوط، نمدار و توس زغال سنگ بسیار razzharivayutsya است که یک فرصت خوب برای خشک کردن گوشت وجود دارد. این جایگزین، البته، گردشگران را راضی کند. به منظور اجتناب از نتایج فاجعه توصیه می شود به طبخ کباب تنها در Mangalia بالا.

انتخاب از چوب، بسته به نوع گوشت

کباب اوایل تنها از انواع خاصی از گوشت آماده شده است. با این حال، محدوده فعلی قابل توجهی گسترش یافته است، به عنوان بسیاری از دستور العمل های مختلف برای ترشیجات وجود دارد، که اجازه می دهد تا شما را به ظرف یک طعم و مزه به یاد ماندنی و نرمی. بسته به نوع گوشت انتخاب یک ترکیب خاص از ادویه جات ترشی جات، که نه تنها با محصول اصلی با هم، بلکه به آن همراه با یادداشت های مرموز را پر کنید. همچنین، کارشناسان بر این باورند که این معیارها انتخاب می شوند و هیزم. از آنجا که آنها احتراق می دهد که یک عطر و طعم خاص می باشد، می توان آن را با انواع خاصی از گوشت ترکیب شده است.

بنابراین بهترین چوب برای گوشت خوک کباب کردن و یا گوسفند؟ در این مورد، توصیه می شود به ترجیح می دهند توس، گیلاس یا درخت نمدار. دوم محبوب ترین نوع از گوشت گاو است. این را می توان در آهک، چوب درخت غان و سنگ انواع میوه چوب مناسب سرخ شده. شایان ذکر است که دومی نیز برای پخت و پز کباب از پرندگان (غاز، مرغ، اردک، و غیره) استفاده می شود. بهترین ماهی سرخ شده در کوره ذغال بیش از درختان میوه و زیرفون.

چه چوب برای کباب کردن توصیه نمی شود؟

به گفته کارشناسان، گونه های درختان است که مطلقا مناسب برای پخت و پز کباب نیست. مهمتر از همه، این کاج انواع. در چنین احتراق رزین شکاف جدا شده، که در گوشت حل و فصل شد. طعم کباب تبدیل تلخ، پس از آن به سختی یک ظرف گردشگران لذت و کمک به یک سرگرمی لذت بخش است. همچنین، برخی از رزین ممکن است به ارگانیسم کاملا مضر است. در این لیست هستند مانند نژاد و صنوبر، بارانک، ون، نارون و آسیا و اقیانوسیه وجود دارد.

همیشه ارزش یک صدا است که برای یک کباب کباب در هر صورت مواد مناسب نیست (پرتو، تخته)، اگر آنها در حال حاضر برای هدف مورد نظر خود استفاده می شود. این غیر ممکن است برای آماده سازی گوشت برای سوزاندن مبلمان قطعات. آنها توسط محلول اشباع و رنگ که هنگام سوختن منتشر می کنند مواد مضر مختلف گرفته شده است. آنها ناراحت به گوشت، می توانید آسیب جبران ناپذیر به انسان شود.

در نهایت، چند راهنمایی

که چوب برای کباب کردن بهترین است؟ البته، به خوبی خشک. چوب خام مدت طول خواهد شعله ور و انتشار دود بوی تند است. هنگامی که در زغال سنگ تولید حرارت کمی سوخته، به طوری که کیفیت تهیه غذاهای برای لذت بردن از کار نمی کند.

شما می توانید یکی دیگر مشاوره آشپز تازه کار است. اغلب، زمانی که چوب است تا حرارت نیست، بسیاری از استفاده از مایع مدرن است. اما، به گفته کارشناسان، بهتر است به انجام ندهید، زیرا محصولات احتراق تبدیل بوی شیمیایی مقاوم در برابر، از آن است که کار دیگر خلاص شوید.