چگونه به تخمیر برای کواس؟ بهترین دستور العمل های خانگی کواس

نوشیدنی تابستان محبوب ترین در روسیه برای چندین دهه دم holodnenky است. پیش از این، زمانی که مواضع دم با پیاز تازه و یک قرص نان چاودار خدمت کرده بود، این نوشیدنی منبع اصلی ویتامین نظر گرفته شد. اگر شما حقایق تاریخی اعتماد، که معلوم است، در طول جنگ در کواس روسیه به طور گسترده ای در بیمارستان ها استفاده می شود. این نوشیدنی نه تنها تشنگی quenches از زمان بیمار و زخمی، اما هنوز هم نظر گرفته می شود نوشیدنی درمانی، بنابراین دم شروع به پخت و پز در خانه به جای خرید آن در مغازه ها از شهرستان.

برای ساخت کواس در خانه نیاز خمیر ترش. چگونه به تخمیر برای کواس راست، هر کس نمی داند، اما امروز شما این فرصت را به یادگیری تمام اسرار است. اگر شما آشپز استارتر با توجه به قوانین، نان و نوشیدنی مطلع واقعا با کیفیت بالا و بسیار خوشمزه است، اما اگر چیزی است که شکسته در پخت و پز، شما می توانید در پایان نه چندان خوشایند به طعم و مزه نوشیدنی، بنابراین نیاز دارید همه به شدت در نسخه. برای کواس در خانه خمیر مایه - این چیزی است که ارزش تلاش برای انجام آن است!

مواد لازم برای پخت و پز

در کتاب ها و مجلات شما می توانید پیدا کردن انواع دستور العمل کواس، با این حال، تضمین می کنند که انجام خواهد داد چیزی ارزشمند، به سادگی نمی کند وجود داشته باشد. چگونه می توان طبخ خوشمزه دم در خانه، پس از صرف حداقل زمان، اما در همان زمان گرفتن حداکثر لذت؟ همه چیز خیلی ساده انجام می. نیاز به چنین مواد تشکیل دهنده:

• 300-400 گرم نان (ترجیحا سیاه و سفید).
• 100 گرم از شکر؛
• 30 گرم از مخمر نان خشک است؛
• آب.

تنها با استفاده از 4 عنصر ارزان، می توان به تهیه دم قابل توجه حاوی تعداد زیادی از ویتامین ها است.

روش آماده سازی

چند روز قبل از ساخت کواس نیاز به قطع نان سیاه و سفید را به قطعات و ترک برای چند روز به دانه خشک شده بود. هنگامی که کراکر آماده هستند، آنها را اضافه کنید در یک شیشه کوارت، آب جوش بریزید. پور یک مقدار زیادی از آب، و سپس، اگر لازم باشد، اضافه کنید. اگر شما هنوز هم بیش از حد با آب هستند، فقط با قرار دادن کراکر کمی بیشتر است.

اضافه کردن مقدار مورد نیاز از شکر، هم بزنید تا حل. پوشش شیشه با تور قرار داده و تا خنک شود.

هنگامی که درجه حرارت 20-35 درجه می رسد، اضافه کردن مخمر نان. آنها می توانند تنها در آب گرم اضافه شده است که به سرما، هیچ چیز اضافه شده است. ما رزرو استارتر ما به آن تخمیر. بانک برای بستن در هر صورت آن غیر ممکن است!

همانطور که می دانید، خمیر مایه برای کواس در خانه آماده بخشش، و سپس مقدار زیادی از لذت. این خمیر مایه به اندازه کافی برای آماده سازی 10 لیتر یک نوشیدنی خوشمزه است. بنابراین، خمیر مایه برای کواس، یک دستور است که شما می دانید، در روش های سنتی انجام می شود. ما به یک، دستور جالب تر دوم تبدیل شود.

نان و نوشیدنی با کشمش مواد لازم

تهیه نان و نوشیدنی نیز زمان زیادی را ندارد. البته، در این ویتامین اصلاح کواس کمی بزرگتر، اما قبلی کواس دستور می بد آن می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• 3 لیتر آب.
• نان چاودار polbulki (مناسب بورودینو و دیگران)؛
• 2-3 قاشق چای خوری مخمر خشک؛
• 1 قاشق غذا خوری آرد چاودار؛
• 1 قاشق غذا خوری کشمش.

و در حال حاضر شما می توانید به طور مستقیم به آماده سازی را ادامه دهید.

یک روش برای آماده سازی کشمش کواس

برش نان به بزرگ قطعات، تاشو آن را در پخت ورق، که است که چند دقیقه از ارسال در فر به خشک hlebushek. ریختن (فولد) در سه لیتری کراکر شیشه یا ظرف بزرگ، با آب پر (نه بیش از 3 لیتر). پوشش با گاز و ترک برای 3-4 ساعت (ترجیحا یک شب).

روز بعد، ما مخلوط فیلتر کنید. ما اتصال به تمام مواد خشک دیگر، پور کمی آب، خوب مخلوط کنید، اضافه کردن به مایع اصلی. قاشق کشمش در یک شیشه پرتاب. مخلوط دوباره هم زده شد، پوشش با گاز و ترک برای 20-24 ساعت است.

پس از یک روز، ما مایع دوباره فیلتر کنید. در اینجا آماده به دم است! این باید بسیار خوشمزه است. اگر شما علاقه مند در دستور العمل های بیشتر، چگونه به خمیر ترش برای کواس، پس از آن خواندن مقاله است.

مواد لازم برای ساخت کواس با نان سفید

از قضا، طبخ نان و نوشیدنی در نان سفید نیز ممکن است، به باور من، آن را نمی خواهد بدتر از نان و نوشیدنی های سنتی است. اما چه می گویند؟ شما نیاز به بررسی و مطمئن شوید که! خانه نان و نوشیدنی ما را خمیر ترش به سرعت و فوق العاده خوشمزه.

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم نان سفید؛
• آب؛
• مخمر؛
• قند.

فقط 4 مواد تشکیل دهنده، و همچنین طعم و مزه و احساسات! در عوض به آماده سازی را ادامه دهید، و فراموش نکنید که به نوشتن این دستور، به طوری که برای از دست دادن نیست.

روند ساخت کواس در نان سفید

اگر شما نمی دانید که چگونه به طبخ یک استارتر برای کواس خانگی در نان سفید، شما رو به آدرس، ما در حال حاضر همه می دانیم. مقدار مورد نیاز از نان سفید را به قطعات بیش از حد کوچک را کاهش دهد. ما را croutons نان تازه برای ساخت چنین مواد لازم به عنوان جوش و خروش برای دستور غذا نان و نوشیدنی بسیار ساده است و می توانید هر زن خانه دار (و حتی مردان)، اداره کند. قرار دادن کراکر در هر بانکی (ترجیحا 3 لیتر).

پر آب بسیار داغ (60-80 درجه) است. خمیر ترش خانگی دم می توانید هر طبخ، و این دستور غذا را که هیچ تجربه یا چیز دیگری نیاز ندارد، نکته اصلی - برای انجام تمام شدت بر روی نسخه. مطلوب این است که برای حفظ مایع در روز است. روز بعد، ما به مخمر اضطراب و شکر اضافه کنید. خیلی با دقت هم بزنید، ترک به دم به مدت 2-3 روز به آن تخمیر. در طول این دوره از زمان دم آماده خواهد شد برای استفاده است.

فراموش نکنید که در تابستان نیاز به دم گرم و holodnenky نیست، بنابراین بهتر است آن را به آن را در یخچال یا فریزر قبل از نوشیدن.

نتیجه

نان و نوشیدنی خانگی (دستور غذا، استارت و غیره. در مقاله شرح داده شده است) قادر به طبخ هر خواهد بود. و اگر شما می خواهید لطفا خانواده خود، آن را قطعا خواهد شد. همه ما می دانیم که قیمت های کنونی در فروشگاه دم واقعا صرف 20 دقیقه به تهیه نوشیدنی بسیار مشکل تر؟ البته که نه. صفحه اصلی دم بزرگ مقدار از ویتامین ها، به عنوان مخالف به که فروخته شده است در ما فروشگاه ها و در بازار است.

ما فرض می کنیم که امروز همه نمیفهمد چگونه به خمیر ترش برای نان و نوشیدنی. آیا شما سه کواس دستور محبوب ترین در نظر گرفته و از خمیر مایه از آن کس که شما دقیقا با توجه به. درمان در نهایت عزیزان خود به عنوان یک نوشیدنی محبوب در تابستان، حاوی بسیاری از ویتامین ها، که در طول شکل گیری ایمنی به بیماری های مختلف به ویژه برای کودکان مفید هستند. حتما سعی کنید به طبخ برخی نان و نوشیدنی.

بسیاری حتی نمی دانند که خمیر مایه برای کواس را می توان برای مدت زمان طولانی یخ زده. برخی از تابستان انجام بسیاری از جوش و خروش، و در زمستان به آن را دریافت خارج از فریزر و نوشیدنی خوشمزه، چون زمستان است بیش از حد به یک ظرف غذا با آماده سازی چیزی خنک کننده می خواهید نیست، به خصوص در این زمان می خواهم به نوشیدن داغ به چای است، اما هنوز هم بسیار زیاد نوشیدنی زمستان kvas - یک نوشیدنی برای هر روز.

امروز، همه آموخته است که چگونه به خمیر ترش برای نان و نوشیدنی. موفق باشید!