نان شیرین و پهن طرح کسب و کار: توضیحات و توصیه های حرفه ای

کیترینگ همیشه یکی از موثر ترین راه کسب و کار. این مواد غذایی سریع به ویژه یا غذاهای سریع است. کلوچه - چنین نهاد. در کشور ما، تقاضا برای محصولات مانند همیشه در یک سطح باشد به عنوان پنکیک به نظر می رسد خیلی بیشتر "بومی" از همبرگر های غربی و یا سیب زمینی سرخ کرده. چگونه برای باز کردن یک نهاد مشابه و برای موفقیت؟ این کمک می کند نان شیرین و پهن طرح کسب و کار دقیق.

قالب

غرفه نان شیرین و پهن - به عنوان فرمت موسسات یکی را انتخاب کنید بیشتر به کارآفرینان جوان که بودجه قابل توجهی ندارد مناسب است که. طرح کسب و کار غرفه نان شیرین و پهن می کند هزینه های ملموس شامل نیست، بنابراین این فعالیت کسب و کار است که توسط یک آستانه پایین مشخص برای ورود به بازار.

پن کیک را می توان در شکل های مختلف ارائه شده است - یک کافه کامل با جداول، پیشخدمت، که در آن، علاوه بر پنکیک، در خدمت دیگر دسر. اما این فرمت به کارآفرینان با تجربه که با کسب و کار رستوران آشنا هستند نزدیک تر است.

ثبت

مانند هر نوع دیگری از کسب و کار، طرح کسب و کار غرفه نان شیرین و پهن با آماده سازی اسناد و مدارک لازم آغاز می شود. چنین ثبت نام اجازه می دهد تا این شرکت به عنوان یک IP و LLC. IP شما اجازه می دهد تا انتخاب کنید فرم ساده تر از گزارش مالیاتی، و به همین ترتیب، در پایان، بر روی هزینه های صرفه جویی کنید. به عنوان یک سیستم مالیاتی می توانید STS را انتخاب نمایید.

علاوه بر ثبت نام کسب و کار، باز کردن نان شیرین و پهن اسناد مجوز از خدمات آتش نشانی و بدن کنترل بهداشتی است. برای صرفه جویی در زمان خود و اعصاب کارآفرین می تواند به حرفه ای که به سرعت حل و فصل همه مسائل خود به خود تبدیل شود. اگر شما به این نقطه بدون پاسخگویی مناسب آمده است، خطر ابتلا به خطا، که پس از آن به بیش از نشت مجازات جدی از سازمان های بازرسی وجود دارد.

گزیده ای از محل

محل اجاره - این یک مورد لازم است که باید شامل یک کافی شاپ طرح کسب و کار است. رستوران کرپ بر روی چهار چرخ، به عنوان یک کافه مخالف، یک مکان ثابت نیاز ندارد، به ترتیب، لازم نیست به صرف پول در هزینه اجاره ماهیانه. اما کارآفرین باید به خود و یا به سفارش یک مرکز تلفن همراه.

رول ایستاده به مکانی بهتر در محل قابل قبول نزدیک دانشگاه ها، مدارس، متوقف می شود، ایستگاه قطار. قبل از تنظیم اتاق، شما باید اجازه از دولت و از گروه معماری و اداره برنامه ریزی شهری است.

تجهیزات

اتصالات داخلی کیوسک توسط خدمات SES و از نظر قانونی کنترل می شود. علاوه بر این، طرح کسب و کار خانه نان شیرین و پهن بر روی چهار چرخ باید برای خرید تجهیزات با کیفیت بالا طراحی شده است، به دلیل این که در آینده ممکن است در ظاهر و طعم غذاهای خود بستگی دارد.

تجهیزات آشپزخانه استاندارد مورد نیاز برای تجهیزات داخلی کیوسک:

• یخچال و فریزر.
• تمیز کردن.
• مخلوط کن / مخلوط کن و پردازنده.
• سازندگان کلوچه؛
• ظروف شیشه ای؛
• چای و / یا قهوه؛
• ظروف آشپزخانه؛
• مواد مصرفی کوچک - برچسب قیمت، بسته بندی.

قفسه بندی نمایشگاه و توزیع پنجره است که معمولا با یک کیوسک خود عرضه شده، اگر آن را با نظم در یک شرکت تخصصی ساخته شده است. این نیز به تجهیزات تهویه مورد نیاز اعمال می شود.

اگر کارآفرین حال برنامه ریزی برای سازماندهی یک منطقه ناهار خوری کوچک در مقابل کیوسک، پس از آن او خواهد اضافی نیاز دارید:

• یک جفت صندلی های پلاستیکی و جداول با چترهای حمام.
• یخچال و فریزر با نوشیدنی؛
• جامع.

محصولات

قبل از اینکه شما در یک کلوچه طرح کسب و کار برای هزینه های مواد غذایی شامل، صاحب یک کسب و کار باید از منوی استقرار خود را در نظر بگیرند. مجموعه ای استاندارد نان شیرین و پهن شامل پنکیک معمول است، اما تقاضای زیادی پنکیک خلاق با پر کردن مختلف. منوی باید گنجانده شود:

• پن کیک دلچسب، با پر کردن از گوشت یا ماهی، همراه با محصولات اضافی - پنیر، سبزیجات، گیاهان دارویی، سس ها.
• پن کیک شیرین - با مربا، پنیر خامه ای، شیر تغلیظ شده، میوه.
• چای، قهوه، نوشابه.

علاوه بر این، ممکن است در مورد محصولات فصلی فکر می کنم - نان و نوشیدنی و بستنی در تابستان، شکلات داغ - در زمستان.

کارکنان

برای باز کردن یک نان شیرین و پهن نیاز به 2 نفر از کارکنان در شیفت. با پنکیک بر روی ماشین های نان شیرین و پهن می تواند اداره کند و افراد بدون تجربه به عنوان آشپز، بنابراین شرط اصلی - حضور کتاب سلامت، عدم بیماری های پوست و دیگر نقص های خارجی قابل مشاهده است. مورد نیاز - ظاهر شسته و رفته و دل انگیز است.

علاوه بر این، کارکنان باید مسئول و صادق باشید، چرا که آنها را مجبور به کار با پول نقد و به طور مستقل انجام حسابداری روزانه ساده درآمد.

مسئولیت کارکنان عبارتند از پنکیک آماده، نوشیدنی، ظروف مراقبت و لوازم خانگی، دریافت پول نقد. آنها همچنین نیاز به نظارت بر مقدار محصولات خمیر و پر کردن برای دوباره پر کردن به موقع. اگر مناطق با استفاده از جداول در مقابل کیوسک وجود دارد، وظایف شامل تمیز کردن کارکنان. طرح کسب و کار نان شیرین و پهن شامل هزینه حقوق کارکنان.

ترویج

هزینه های تبلیغاتی - یک آیتم اجباری به در هر طرح کسب و کار گنجانده شود. کلوچه - نمونه ای از فعالیت های کارآفرینی که نیاز به هزینه های ارتقاء کمی در محل را در جای مناسب. هزینه های بازاریابی عمومی - واگن ثبت نام در مطابق با سبک انتخاب شده است. خوب، اگر آرم شرکت ایجاد خواهد شد، که در هر دو نشانه و در لباس پرسنل وجود داشته باشد.

در آینده، شما می توانید رایگان استفاده کنید دوره های بازاریابی، طراحی شده برای نمایش در مشتریان به طور منظم و جدید. کار عالی انواع حوادث، بخت آزمایی و تخفیف، به عنوان مشتریان از طریق شبکه های اجتماعی آگاه می شوند. بنابراین، کارآفرین قطعا باید به حضور صفحات خود را در نمایش مشخصات عمومی محبوب و "VKontakte می" شرکت کنند.

فراموش نکنید که کسب و کار در زمینه تغذیه است که به خوبی چنین حرکت به عنوان یک "ظرف روز"، "دسته کوچک موسیقی جاز" و دیگر روش های بازاریابی مدرن پشتیبانی می شود.

محاسبه بازپرداخت

برای یک کارآفرین تازه کار می تواند قدرت و سرمایه خود را ارزیابی، ارائه یک کلوچه طرح کسب و کار با محاسبات. بنابراین، از افتتاح کیوسک بر روی چهار چرخ شامل هزینه های سرمایه ای زیر است:

• ثبت نام کسب و کار - 20 هزار روبل است.
• ون تولید - 100 هزار روبل.
• تجهیزات - 100 هزار روبل.

تاجر انتظار برای هزینه های ماهانه:

• دستمزد به کارکنان - 60 هزار روبل است.
• خرید محصولات و مواد مصرفی - 50 هزار روبل است.
• خدمات پرداخت حسابداری و آب و برق - 10 هزار روبل است.

برای محاسبه عملکرد ما را به طور متوسط هزینه 100 روبل یک کلوچه. پس از فروش حداقل 70 قطعه در هر روز از درآمد حاصل از محصولات اساسی کمتر از 210 هزار روبل در ماه است. این است که بدون در نظر گرفتن فروش نوشیدنی و سایر محصولات.

از این مقدار، با توجه به هزینه ها، درآمد خالص ماهانه 40 هزار روبل تجاوز نمی کند. در چنین شرایطی، کسب و کار وعده داده تا در عرض یک سال جبران خواهند شد. با توجه به عوامل خارجی و شرایط دیگر، بازگشت متوسط حدود یک سال و نیم است - اگر ما را به حساب آورد نمونه های خاص.

توصیه

کارشناسان توجه داشته باشید که شور مدرن برای کسب و کار حق رای دادن را فراهم می کند کارآفرینان که برنامه ریزی برای شروع کسب و کار خود، رقابت و نه دشوار. تعداد زیادی از زنجیره مواد غذایی سریع در اطراف شهرستان را می توان به ورود به کسب و کار مواد غذایی سریع، که برخی ترجیح می دهند به بخشی از هر یک از این شبکه ها پیچیده است.

اگر صاحب کسب و کار آینده مایل به قرار دادن با کاستی از حق رای دادن و نیاز را به صورت ماهیانه است پرداخت یکجا آن می توانید به هر یک از آنها را وارد کنید. همانطور که می توان جوانب مثبت ایده های اصلی و تازه ترین فرانچایز اشاره کرد. علاوه بر این، پرداخت هزینه چند صد هزار (به طور متوسط - در حدود 500 000 روبل)، کارآفرین یک کسب و کار کلید در دست آماده دریافت خواهید کرد.

نتیجه

طرح کسب و کار نان شیرین و پهن در این مقاله منعکس شده است - فقط برای مثال است. محاسبات نهایی وابسته به منطقه، ظرفیت در سطح محلی از بازار، از کیترینگ، هزینه مواد غذایی و دیگر شرایط است.

رستوران کرپ، به عنوان یک کسب و کار - و نه نوع پیچیده از کسب و کار، با توجه به سطح بالایی از رقابت. کلوچه از صاحب نیاز به هر دو خلاقیت و انعطاف پذیری. این باید قادر به پاسخگو به تغییرات در تقاضا، ظهور رقبای جدید در این نزدیکی هست و دیگر شرایطی که ممکن است با دخالت و یا کمک به سودآوری نان شیرین و پهن باشد.