ماست: آنچه در آن است و چگونه آن را طبخ

ماست - آنچه در آن است؟ این محصول تخمیر شیر، که یکی از نوشیدنی های محبوب ترین در گرجستان و ارمنستان. اگر ترجمه تحت اللفظی از عنوان، ما از عنصر مشخصه - "تمر شیر، شیر". دانشمندان هنوز قادر به تعیین نام فرد که برای اولین بار از این محصول تخمیر شیر آماده هستند. بسیاری تصور میکنند که آن را به طور تصادفی زمانی که استفاده از ظروف شسته نشده.

چگونه به طبخ ماست برای تهیه محصول مورد استفاده در شیر گرجستان و آبخازیا اصلی از گاو است که در کوه چراندن و بسیاری از در حال حرکت. اما در صورت عدم وجود چنین یک محصول، شما می توانید هر شیر دیگر، یعنی، گاو، گوسفند، بز یا شتر استفاده کنید. Mazzoni (آنچه در آن است - که در بالا توضیح) را می توان به صورت زیر آماده شده است. روش تهیه:

1. نگاهی شیر، آن را به جوش آورد، اما اجازه نمی دهد حباب افزایش یابد (حدود 90 درجه در اطراف این نقطه). بگذارید مایع برای خنک کردن به 45 درجه می باشد. دو قاشق بزرگ - در هر پایگاه لیتری: سپس خمیر مایه در همان نسبت اضافه کنید. این می تواند هر دو ماست و خامه ترش یا ماست. خوب مخلوط کنید و بریزید و به بانک ها، است که آسان تر برای کنترل روند. پوشش ظرف را با دستمال و ارسال در یک مکان تاریک به مدت 4 ساعت به حل و فصل. مطلوب این است که به بسته بندی کردن ظرف. لرزش مخلوط نباید دخالت و یا تا زمانی انقضای. پس از این زمان محصول تمام شده است در یخچال و فریزر به مدت یک شب ارسال می شود.

2. شیر پاستوریزه باید جوش و تبخیر (بهینه اگر ترک یک جلد سوم)، به دنبال یک مایع سرد به 40 درجه می باشد. ظروف نشت برای پیش راحت هر حال استراحت در پایین قاشق ماست طبیعی (بدون پرکننده و طعم دهنده). قرار دادن ظرف و ترک برای شب، در صبح به ارسال دم خنک.

خواص مفید از ماست

شایان ذکر است که این محصول باریک شیر quenches تشنگی و گرسنگی است، که در ارتفاعات ارزش دارد. علاوه بر این، این محصول دارای اثر آنابولیک است که برای ورزشکاران ضروری، از دلیل آن می تواند توده عضلانی افزایش می دهد. اگر شما در شب برای یک لیوان شیر، شیر می نوشند (آنچه در آن است - شما می دانید)، سپس خواب آرام و یک سیستم عصبی سالم ارائه شده است. این محصول قادر به پاک کردن بدن و برداشت کلسترول اضافی است. این مخلوط از شیر ترش راحت تر هضم است و به ما imbues با اسیدهای آمینه و ویتامین که برای عملکرد طبیعی روده ها و دیگر ارگان های لازم است. Mazzoni اغلب برای عادی فلور توصیه می شود، و برای تحریک اشتها. گفته شده است که تعداد کمی از مردم می دانند که این محصول در نظر گرفته شده طولانی جوانان. دلیل است که - باکتری های اسید لاکتیک، که کاملا کنار آمدن با فلور بیماری زا، اثر مفید بر روی کار از همه اعضای بدن انسان و شرایط عمومی آن است.

نتیجه

بنابراین، در حال حاضر شما می دانید همه چیز در مورد ماست: آنچه در آن است، چگونه به طبخ و خواص مفید است این محصول بزرگ است. و اگر چه او تمام عشق، اما همه مفید نیست. بنابراین آن را به تجدید نظر ترجیحات خود را و حتی گاهی اوقات به متنعم مفید، محصول کمی ترش و زبانه دار ضروری است.