فرانسه شراب "نوعی شراب سفید": طبقه بندی. چگونه برای انتخاب بهترین شراب فرانسوی

شراب فرانسوی "نوعی شراب سفید" چیست؟ خشگی اشاره کرد که آن را از انگور از شیراز ساخته شده است - هنوز هم چیزی نمی گویند. تعریف "کبود" نیز به ارمغان می آورد وضوح کمی در شرح این نوشیدنی فوق العاده است. بیایید سعی کنید به هنوز هم از طریق این شراب با شخصیت را ببینید. اگر ما می گویند: "سفید، خشک،" که در نتیجه تحقیر "نوعی شراب سفید." این نجیب تر، زیبا و سرشار از تفاوت های ظریف از شراب، که در فرانسه ساخته سس پخت و پز است. پس چه "نوعی شراب سفید" است و چگونه آن را از "شیراز" (که از آن، در واقع، است) متفاوت است؟ بیایید سعی کنید به آن را کشف کردن. و برای درک آنچه "نوعی شراب سفید" شراب به ارزش بیشتر، و برخی - کمتر است.

تاریخ کمی

کشویی از مرزهای امپراتوری خود را در شمال، رومی ها به فرانک زمین و شراب فرهنگ به ارمغان آورد. آنها شروع به کشت انگور، در هر کجا که می توانید، و آب و هوا بسیار سرد با بوالهوسی مکرر از آب و هوا آنها را متوقف کند. کبود یکی از مناطق که رومی ها مناسب برای رشد انگور یافت شد. هنوز بر روی نقشه از شهر نوعی شراب سفید در تپه های اطراف برداشت توت کهربا به رنگ سبز ظاهر شد، و در حال حاضر. در آن صورت گرفت هزار سال، و فرانسه توسط انگور رقم شیراز به ارمغان آورد. و در اینجا در قرن دوازدهم راهبان از سیسترسیها ابی از Pontigny به رسمیت شناخته شده که سفید شراب بهتر است نشان می دهد دسته گل خود را، نشان دادن ظرافت و ظرافت، اگر محصول برداشت از انگور در حال رشد در دامنه نزدیکی شهر نوعی شراب سفید. "Bonoua" - پس لقب نوشیدنی های محلی - تا در قرون وسطی قدردانی شد که آن را به دربار سلطنتی تحویل داده است. در پایان، شراب سفید "نوعی شراب سفید" آمد تا با تمام مشروبات الکلی از کبود در ارتباط باشد.

چه منحصر به فرد در این منطقه است.

نگاهی به نقشه این استان پهناور. ما در بر لبه ببینید، به مدت طولانی معروف برای شراب آن بوده است. صحبت از "کبود"، بسیاری از مردم فرانسه به معنی قرمز بون، یک شیرین و ترش Grenazh کمی. اما در لبه شمال وجود دارد یون منطقه است. خاک آن منحصر به فرد هستند. میلیون ها سال پیش، پس از آن آب و تاب منعکس دریا گرم است. رسوبات کرتاسه باقی مانده در خاک، عبور سرزنش یادداشت معدنی فوق العاده است. با این حال، خاک های اسیدی در اینجا، که همچنین طعم توت تاثیر می گذارد. آب و هوا در یون بسیار سرد برای کشت انگور. برای برداشت، خورشید نیاز به "گرفتن"، حفاظت از درختان مو از باد شمال سرد است. این فرصت را می دهد کم است، اما هنوز هم به تپه های اطراف شهر نوعی شراب سفید. تاکستان پوشش دامنه های جنوبی سواحل رودخانه سرن. هر پاییز خیابان های یک شهر کوچک با بازدید کنندگان که می خواهید امتحان کنید و خرید یک نوشیدنی از برداشت جدید آب گرفتگی. اما چگونه به را انتخاب نمایید بطری و پیش بینی غلط نیست؟

شراب "نوعی شراب سفید": طبقه بندی

زمین به دور شهر معروف به چهار apelyasona تقسیم شده است. و اگر چه آنها تولید شراب سفید خشک "نوعی شراب سفید" به طور انحصاری از شیراز، منشاء این یا آن تپه از اهمیت زیادی برخوردار است. پتی نوعی شراب سفید - آن را در سلسله مراتب پایین ترین است. انگور در این دسته در حومه منطقه رشد می کنند، در دشت. شراب "پتی نوعی شراب سفید" نام خود را (- کمی "پتی" در فرانسه) به طور کامل توجیه. این جوان، نوشیدنی تقریبا بازی. او زیبا و quenches تشنگی، در نظر گرفته تابستان. این است که معمولا در یک کوزه خدمت (هر چند اغلب آن را بر روی میز و در بطری قرار داده). کمی بالاتر در سلسله مراتب است که به سادگی به "نوعی شراب سفید." جالب تر از پتی است، با اسیدیته تلفظ می شود. این می تواند به 1-3 سال تحمل کند، اما هیچ مشکلی با یک نوشیدنی اتفاق نخواهد افتاد اگر بطری را به رها کردن و ده سال. Apelyason برتر CRU است در بانک ها از سورن واقع شده و، به نوبه خود، به آب و هوا تقسیم می شوند: مونت د فضای، مونت د تننرر، Fourche، واترز راه، جنگل، Monmen، Veyon و دیگران است. اما بالای "نوعی شراب سفید" سلسله مراتب شراب تاج Cru بزرگ. مناطق کوچک در ساحل راست از سرن، به طور معجزه آسایی در قرن نوزدهم با تهاجم شته را نجات داد، ارائه انواع توت ها که کلاس. اجازه دهید بحث در مورد این دسته بندی ها در جزئیات بیشتر.

بچه "نوعی شراب سفید"

آیا عجله به چین و چروک خوردن بینی خود اهانت، اگر به شما پیشنهاد پتی نوعی شراب سفید. خاک که در آن انگور رشد این دسته است، هیچ مارن وجود دارد، اما سنگ آهک وجود دارد، و در نتیجه طعم و مزه مواد معدنی است به شما ارائه شده است. شراب "پتی نوعی شراب سفید" نوشیدنی جوان است. از آن است که رنگ سبز، عطر جدید mown یونجه، اسیدیته تلفظ می شود. آن را به نام "نوشیدنی تابستان"، چرا که او تشنگی خوب تسکین دهنده است. شراب آن را ممکن است به عنوان یک اشتها آور عرضه می شود. اما کارشناسان می گویند که موفق ترین تندی - نوعی شراب سفید جوان با صدف یا حلزون را escargot. Brie و پنیر کاممبر - شما می توانید آن را با پنیر نرم خدمت می کنند. در "پتی نوعی شراب سفید" یک نکات دقیق وظریف جالب وجود دارد: Vieilles Vignes با. این دو کلمات داده شده بر روی برچسب بدان معنی است که شراب ساخته شده از برداشت از قدیمی، انگور 25 ساله. اسیدیته در این شراب طعم نرم و صاف و شیرین تر است.

رده نوعی شراب سفید

شراب سفید "نوعی شراب سفید"، بر خلاف بسیاری بورگوندی شیراز مبتنی بر، در سن نه بشکه بلوط روشن است. اعتقاد بر این است که چنین تماس با مشخصه چوب آسیب معدنی طعم ظریف از نوشیدنی. بنابراین، آن را در مخازن استنلس استیل نگهداری می شود. خشک، اما چشمگیر نیست، آن را کاملا برای غذاهای دریایی و حلزون مناسب است. به نظر می رسد خوب و همراه با کاهش سرما. پس از پنج سال از پیری، شراب "نوعی شراب سفید" سفید خشک باز می شود دسته گل، و چشم های سبز خود شروع به چشمک. نوشیدنی پرخاشگری خود را از دست می دهد، طعم و مزه سیب و مرکبات ترش رایحه عسل تخریب به یک سایه گچی.

رده برتر CRU

شراب "نوعی شراب سفید برتر CRU" تنها سی سایت های تولید شده است. ارزش apelyasona این مجتمع و مداوم دسته گل تر، که در آن اشاره غالب عمل می کند عسل اقاقیا است. سایه های میوه و اشاره تقریبا غیر قابل مشاهده از ید (سلام از دریا بلند منقرض شده) کامل و تصویری از عطر و طعم. بسیاری از sommeliers استدلال چگونه آب و هوا بهتر است. بسیاری معتقدند که این ساحل د لشا، Buttes، فوره و Monte د تننرر. این شراب "نوعی شراب سفید" بررسی توصیه نوشیدن هیچ زودتر از دوره قرار گرفتن در معرض پنج ساله است. سپس در نوشیدنی وضوح یادداشت فندق نشان می دهد. این شراب است به عنوان غذا خدمت نیست - خیلی گران است. آن را به همراه غذاهای اصلی از گوشت سفید، مرغ و ماهی. گاهی اوقات شما می توانید استطاعت به آن غذا به گوشت است، اما بسیار زیبا، مانند جگر چرب.

"نوعی شراب سفید Cru بزرگ"

تاکستان این دسته اشغال مناطق کوچک (تنها سه درصد از سرزمین با شکوه از شهر). تمام آنها در بانک حق از سورن هستند، در دامنه جنوب غربی تپه. محیط زیست است که بیشتر مناسب برای کشت انگور وجود دارد. نوشیدنی بسیار گران است، چرا که برداشت از انواع توت کوچک است (در مقایسه با سایر apelyasonami)، و یک فرایند تولید طولانی است. زمین به آب و هوا تقسیم می شوند: Vodezir، Valmyur، Proz، لوسیون برنزه، کلوس، Bugro و Blanche. اما هر چه شراب "نوعی شراب سفید" ها "Cru بزرگ" شما نمی به دست آورد، همیشه از آن خواهد شد یک انتخاب ایده آل. terroir به آنها را خاص، چرا که بسیاری از خاک رس زمین و کوهرفت سنگی، می دهد که نوشیدن یک عزم راسخ. این شراب، بسیاری از تولید کنندگان ایستاده 8-15 سال، و گاهی اوقات - در بشکه بلوط. سلیقه خود را کامل است. نرم، هماهنگ، گرد، با یک قطار طولانی است. توجه داشته باشید غالب در یک دسته گل غنی و فراموش نشدنی می ایستد ... بوی سنگ چخماق تفنگ. بهترین آب و هوا کلوس است. شراب دارای عطر و بوی از این باروت.

کالیفرنیا "نوعی شراب سفید"؟

افراد با تخصص در شراب فرانسه، می دانم که در این کشور است سخت "کنترل از نام منشاء" (AOC) وجود دارد. این اجازه می دهد تا برای به دست آوردن اطمینان که یک بطری "نوعی شراب سفید"، شما به دست آوردن، با یک نوشیدنی پر شده بود، تولید شده در مشروب شهر eponymous است. و، هر چند هویج در بسیاری از مکان ها رشد کرده است، و شما می توانید تکنولوژی تولید و در عین حال کپی، خاک اسیدی، مارن و آهک، دروغ گفتن در اعماق و همچنین آب و هوا می قرض گرفته شود. با این حال، آمریکایی مشاغل شراب خود را تولید "نوعی شراب سفید." فرانسه عصبانی است، چرا که در آب و هوای کالیفرنیا نرم هویج می دهد توت شیرین. و در نتیجه شراب بسیار متفاوت از اصل است. در شمال کبود، تاک وارد مبارزه با بادهای سرد، تابستان بارانی و یخبندان زود است، اما آن را با یک نوشیدنی و اسیدیته شجاعانه می آید. اما در امریکا، کالیفرنیا "نوعی شراب سفید" به دادگاه آمد، و حتی به ادبیات بزرگ رفت. به عنوان مثال، این شراب است که در "جادوگران Eastwick" Dzhona Apdayka ذکر شده است.

چگونه به نوشیدن "نوعی شراب سفید" شراب

که نه یک نوشیدنی کبود شمال apelyasonu، باید آن را سرد به مزه باشد. "پتی نوعی شراب سفید" نوشیدنی جوان است. این باعث می شود هیچ حس به آن را ذخیره برای یک مدت طولانی، چرا که با سن شراب بدست می آورد بوی پشم. اما بیشتر با عنوان "نوعی شراب سفید" باید نگه دارد. نوعی شراب سفید نشان می دهد بهترین کیفیت خود را در سال چهارم. برتر CRU ارائه کارامل و عسل یادداشت پس از قرار گرفتن در معرض سه تا هشت سال. "Cru بزرگ" اوج شهرت خود را تنها پس از ده می رسد. با خرید شراب از تولید کننده، در نظر داشته باشید که نوشیدنی های موفق ترین پس از یک تابستان گرم به دست آمده است. این 1990، 1992، 1996-2000 است.