طرح کسب و کار: کباب پز ترکی غذای آماده. محاسبات و دستورالعمل سازمان کسب و کار

مواد غذایی خیابانی در سراسر جهان ارائه شده توسط انواع زیادی از گزینه. در روسیه، ما می دانیم که تعداد زیادی از ظروف در این جهت. یکی از درخشان ترین نمایندگان آن می توان به نام کباب ترکی.

دلایل محبوبیت از ویژگی های کباب پز ترکی و کسب و کار

ظرف نیازی به ما می آید از ترکیه. متولد در سواحل دریای سیاه، این است که آن را به ویژه آسان برای آماده سازی. این شامل گوشت یکپارچه خوشمزه، سبزیجات تازه، نان پیتا و سس. به همان اندازه مفید، ساده و در عین حال مواد غذایی مناسب نمی تواند توسط کارآفرینان به دور بماند. برای قرار دادن غرفه با کباب پز ترکی، طرح کسب و کار پیچیده مورد نیاز است، زیرا ایجاد ساده از غذاهای زیبا و با عدم وجود هر گونه مشکلات در ایجاد کسب و کار خود متصل است.

یکی دیگر از دلایل محبوبیت این ظرف می تواند محتوای کالری بالاتر نامیده می شود. برای مثال، یک کباب پز ترکی خدمت راحتی می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل.

بسته به منطقه، ظرف می تواند برخی از تفاوت های لباس. اینها عبارتند از:

- جایگزینی لواش ارمنی در نان ذرت مکزیکی؛

- انواع سس (اعم از گوجه فرنگی، پایان دادن به بلسان)؛

- گوشت های مختلف (دستور العمل های گوشت خوک، گوشت بره، گوشت گاو، مرغ وجود دارد).

به عنوان مثال، برای باز کردن یک کباب پز ترکی، طرح کسب و کار باید یک خاص تنظیمات سلیقه از منطقه انتخاب شده باشد. این یک پیش نیاز است.

ایجاد کسب و کار طرح کباب پز ترکی اولیه با محاسبات

اولین قدم این است که برای شناسایی منطقه که در آن محصول خواهد بود اجرای. باید درک شود که ما به صحبت کردن در مورد یک ظرف است که ترجیح می دهند به عنوان جایگزینی برای یک شام کامل استفاده کنید. بنابراین، بهترین محل عرضه خواهد شد مناطق با غلظت بالایی از مردم در جریان است. به عنوان مثال، در شهرستانها بزرگ می توان آن را:

- منطقه ای نزدیک به موسسات آموزشی؛

- مربع و اسکله ها.

- مکان هایی که مردم، تصویر از کار که شامل خرید مکرر از مواد غذایی سریع (پایانه اتوبوس، و غیره)؛

سایت در هر امکانات ورزشی -

انتخاب یک مکان، ما آن را به یک طرح کسب و کار آماده برای کباب پز ترکی است که پایه ای برای محاسبات بیشتر. گام بعدی این است به تجزیه و تحلیل جریان از مردم - آن را به تعیین مقدار سود روزانه ممکن کمک خواهد کرد. لازم به ذکر است که در بعضی از نقاط، تجارت می تواند فصلی. بنابراین، برای مثال، تفرجگاه خواهد بود که مکان مناسب ترین فروش در بهار و تابستان.

اگر شما به فکر کردن در مورد چگونه برای باز کردن یک طرح کسب و کار کباب پز ترکی، هزینه که باید به شدت برنامه ریزی شده، باید اجاره و یا خرید محل شامل. بسیاری از نقاط موجود از فروش را برای پشتیبانی از اجرای فعالیت های در مغازه. طراحی آن اجازه می دهد تا به شما برای ایجاد انطباق با SanPiN و همچنین استفاده مناسب از فضا، به حداقل رساندن این منطقه از هزینه های اجاره.

در مرحله بعدی - تجهیزات

درست به روز طرح کسب و کار کباب پز ترکی؟ نمونه که در آن روش ساخت تنظیمات مختلف شما می توانید یک محاسبه بر اساس ویژگی های هر محل را، همیشه شامل چند نکته اساسی خواهد شد. با این حال، باید روشن: تجهیزات تقریبا در همه موارد آن خواهد بود که استاندارد.

شامل فهرست اولیه:

- جوجهگردان گوشت zazharki. این تجهیزات، با وجود آن که بسیار تخصصی، برای خرید در دسترس در تمام شهرستانها است. وجود دارد از تولید کنندگان مختلف تف، اما اصل از دستگاه اجاق گاز از این نوع همیشه متحد.

- وفل ساز. با توجه به مدت نام ثابت معمولی که با آن فشار دادن انجام می پس از zazharki shaurmy نهایی. سطح آجدار یک الگوی وفل امضا در نان پیتا، شبیه به کوره ایجاد می کند.

- یخچال و فریزر. در یخچال برای ذخیره گوشت، سبزیجات، سس و غیره. لازم است برای روشن شدن امکان محله تجاری، از لحاظ صحت از محصولات ذخیره سازی در چک کردن موارد بدون سوال. در مورد نیاز به یک تمایز نیاز به خرید دو یخچال و فریزر.

تجهیزات اضافی و ابزار

همه از تجهیزات بالا است که یک طرح کسب و کار کامل برای چادر با کباب پز ترکی به را تشکیل می دهند کافی نیست. علاوه بر این ما باید ظروف زیر را اضافه کنید:

- چاقو؛

- صفحات؛

- تخته آشپزی؛

- ظروف نگهداری؛

- مقیاس.

شما همچنین باید چگونه به شما غذا در نظر بگیرید. در اغلب موارد، آن است که توسط بسته بندی در کیسه های پلاستیکی یکبار مصرف است، که با یک دستمال سفره تکمیل انجام شود. در موارد دیگر، غذا به پایان رسید بر روی یک صفحه خدمت کرده است. این قابل درک است که یک وعده کامل غیر ممکن است، از آنجایی که ما در حال صحبت کردن در مورد مواد غذایی، استفاده از که عمدتا بر روی بروید رخ می دهد.

ارتباطات و ایجاد شرایط

برای تهیه کباب پز ترکی، علاوه بر تجهیزات پایه و تجهیزات همراه چند، شما فقط نیاز برق است. ارتباطات دیگر در اراده متصل می شود. صحبت در مورد فرایند تولید کامل، باید به آب حساب - بدون آن را بر روی زمین کار برای کار با مواد غذایی است. خوشبختانه، در جهان امروز ارتباط جمعبندی - آن بسیار ساده است. برق وصل کنید، البته، بسیار سریع تر از برای اتصال تامین آب، اما هر دو دستکاری در بودجه نسبتا کم و در یک زمان کوتاه انجام می شود.

ویژگی های طراحی

از آنجا که جهت اصلی گرفته شده توسط طرح کسب و کار - کباب پز ترکی، باید بر پایه ستون های تحریک اشتها انجام می شود. اگر ما این موضوع در نظر از نقطه نظر روانشناسی، اثر شگفت آور برای درک دارای رنگ قرمز است. این باعث می شود احساس گرسنگی، افزایش میل به خرید. جای تعجب نیست که کلمه "قرمز" به معنی است "زیبا"!

مشاوره کمی: در هر صورت لازم است برای کپی کردن مارک های حال حاضر شناخته شده در این زمینه است. علاوه بر تلاش احمقانه مسابقه به کسی آرمان دیگری، شما می توانید برای استفاده از کار شخص دیگری را برای اهداف خودخواهانه خود شکایت کرد. آنجا که تنها چیزی که به بررسی طرح کسب و کار ما - کباب پز ترکی، مناسب خواهد بود برای ایجاد یک نشانه جذاب، نشان دادن محصول خوشمزه فروخته شده در یک محل داده شده است. این ارزش به استخدام تیم عکاسان و طراحان حرفه ای برای ایجاد سبک خود را - این هزینه ها خواهد و همچنین از جذابیت اصلی خارجی از کسب و کار که شما در حال حاضر، در سرنوشت خود بستگی دارد بازپرداخت.

تلفیقی از لیستی از هزینه های

بنابراین، طرح کسب و کار (کباب پز ترکی - یک محصول است که ما تولید و فروش) شامل بخش های فوق الذکر، تجزیه و تحلیل هزینه های که قادر به حل رمز و راز از لیست کامل در هزینه های کسب و کار اجرای باشد. بخش اصلی محاسبه استاندارد خواهد بود شرح زیر است:

- اجاره غرفه - 10-50000 روبل در ماه، بسته به محل.

- کسب غرفه - 130-250000، بسته به منطقه، و همچنین به عنوان اجرای محل برگزاری بازرگانی؛

- اجاره زمین - 2-5000 روبل در ماه؛

- دستیابی به تجهیزات عمومی: اجاق گاز برای مثل آتش - 100 هزار، کلوچه آهن - 35 هزار، یخچال و فریزر - 30 هزار، لوازم آشپزخانه - 5000؛

- ممکن است خرید اضافی از مبلمان (در صدر جدول، صندلی)، متوسط هزینه آن از 10 تا 40 هزار روبل متفاوت نیاز؛

- ارتباطات انجام - 5-10000 روبل.

هزینه های اضافی ممکن است:
- ایجاد طراحی - از 5 تا 50 هزار روبل، بسته به پیچیدگی از ایده های اجرا شده است.

آن را باید فورا آماده برای خرید مواد لازم خام (حدود 5000 روبل) باشد. اگر شما در استخدام برنامه ریزی، باید مراقبت پیش از دستمزد های آینده (در حدود 20 هزار روبل)، و همچنین به عنوان ماه اول کار را در محل را در یک حالت تست است و احتمالا سود کافی را به طور کامل پوشش هزینه خواهد بود.

بنابراین، طرح باز شگفت انگیز ترین شامل هزینه 227 هزار روبل. حداکثر گزینه ای است که شامل هیچ اجاره و غرفه کسب شامل 600 هزار روبل است.

بازپرداخت

محاسبه بازپرداخت کار بسیار دشوار است، چرا که همه به ارائه اطلاعات مربوطه در مورد سطح ممکن از محبوبیت کسب و کار گره خورده است. به عنوان یک معیار ارزیابی را می توان به عنوان پایه ای از مناطق کسب و کار موجود گرفته شده، عامل دوره معینی از زمان را در یک محل که در آن نفوذ پذیری مشابه با شما است. سود حاصل از مشتریان تکرار - هنگامی که محاسبات باید در حدود 20 درصد از این مبلغ تمیز. کسب و کار جدید آنها را برای حدود یک سال تجمع می یابد.

نتیجه

اثربخشی کسب و کار به طور کامل بستگی به یک رویکرد یکپارچه. اجرای آن موفق خواهد بود تنها در صورتی که تضمین محاسبات راحت و کاربر پسند برای ایجاد شروع، و همچنین با توجه به استانداردهای کیفیت. اگر شما یک کباب پز ترکی واقعا خوشمزه، خریداران خواهد چشم نوبه خود به واقعا فکر طراحی و دکوراسیون داخلی نقص متوقف کند. عاقلانه عمل می کنند، و شما موفق خواهد شد!

بنابراین، ظرف کباب پز ترکی فست فود می تواند تبدیل به یک شروع درخشان ایجاد کسب و کار شگفت آور مولد. همانطور که برای چشم انداز، و بعد ممکن است برای باز شبکه ای از آشپزخانه که انجام خواهد شد در حال حاضر هم به گرفتن فانتزی از بسیاری از کباب پز ترکی بود. و اضافه کردن به عطر و طعم آن ظرف، شما واقعا می تواند برنده شدن قلب از طرفداران غذاهای شرقی، که ریشه های آن را از سواحل دور از دریای سیاه.