اخبار و جامعهطبیعت

شاخ و برگ گیاهان ترخون به عنوان یک ادویه معطر

چمن ترخون یک گیاه است که متعلق به جنس درمنه است. زادگاه او مغولستان و سیبری شرقی است. اولین اشاره از این گیاه به قرن سیزدهم می گردد در آثار گیاه شناس عرب و پزشک ابن Baytera، که خواص دارویی آن، و همچنین امکان استفاده از نوشیدنی آب در طول ساخت اشاره کرد. سواره نظام علف و ترخون - نام به نام این گیاه به عنوان است ترخون. چمن، عکس از آنها در زیر قرار گرفته است، آن است که اغلب در قالب وحشی در حال رشد در اروپا و امریکا غرب یافت. برگ های بلند آن تا حدودی شبیه به زبانه هستند و به رنگ سبز کم رنگ است. در طول دوره از گیاهان گلدار به نظر می رسد گل آذین، متشکل از گل های کوچک. با وجود شباهت ظاهری با افسنطین، ترخون دارای عطر دلپذیر و به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود، به دلیل آن را اجازه می دهد تا شما را به عطر و طعم تند و با مزه تقریبا به هر ظرف. ساختار بخشی از ترخون اسانس، که به دلیل گیاه دارای عطر و طعم غیر معمول تند است. برگ های آن حاوی مقدار زیادی از ویتامین های A و C، و همچنین بسیاری دیگر از مواد مفید است.

در ارتباط با این ترخون گیاه به طور گسترده ای در طب سنتی به عنوان یک antihelminthic و antiscorbutic استفاده می شود. علاوه بر این، آن است که توانایی برای تحریک هضم و بهبود می بخشد اشتها. در تبت، ترخون استفاده می شود برای مبارزه با بیماری های ریوی - برونشیت، سل و ذات الریه.

سبز ترخون را می توان برش، از اوایل بهار، به محض آن رشد می کند. این است که معمولا به سالاد، ظروف جانبی، تنقلات و غذاهای گوشتی اضافه شده است. یک گیاه عاری از تلخی، دارای عطر و طعم عالی، که اغلب در کنسرو سبزیجات استفاده می شود، و به سرکه اضافه شده است. ترخون نیز به طور گسترده در قالب خشک شده، مناسب برای بسیاری از ظروف استفاده می شود. در این مورد، توصیه می شود به اضافه کردن در پایان روند پخت و پز، که اجازه خواهد داد که گیاه طعم آن از دست دادن نیست. چمن ترخون و محصولات زراعی صنعتی که در تولید سس خردل، پنیر، نوشیدنی رشد کرده است، و البته، مخلوط ادویه است.

این گیاه به سختی شیک در شرایط کشت، چرا که آن را می توان حتی در باغ خود را انجام داده است. گیاهان دارویی ترخون بهترین به رشد در مکانی آفتابی با خاک حاصلخیز است. ضرب آن را می توان با پیوند، قلمه یا تقسیم بوش انجام شده است. ترخون نسبتا مقاوم در برابر سرما است، اما برای یک زمستان موفق هنوز هم توصیه می شود به قطع آن در پاییز، ترک حدود 10 سانتی متر است. پس از آن باید پوشش گیاهی با برگ های خشک و به آرامی نم نم کود به زمین. شاخه های جوان در ترخون در اوایل بهار ظاهر می شود. لازم به ذکر است که این گیاه می تواند در همان محل پانزده سال رشد می کنند.

جمع آوری شده از شاخه های جوان و برگ های این گیاه برای تولید ادویه جات ترشی جات در تابستان انجام شده، قبل از شروع گل دهی آن، آن است که دقیقا در این زمان در ترکیب خود حاوی مقدار بسیار زیادی از روغن ضروری است. خشک کردن باید در دمای کمتر از 35 درجه سانتی گراد شاخ و برگ، زیرا در غیر اینصورت آن را عطر و طعم آن از دست بدهند. سپس آن را در ظروف محفوظ از هوا قرار داشت. لازم به ذکر است که در قالب ادویه جات ترشی جات می توان مورد استفاده از گیاهان و نباتات تازه، که در فصل زمستان برداشت، نمک خشک است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.unansea.com. Theme powered by WordPress.