دودخانه فولاد ضد زنگ: چگونه به؟

عاشقان از محصولات دودی خیلی، و آن را آسان به توضیح. طعم غیر معمول از بیکن دودی، ماهی، مرغ، پنیر، حتی تحت الشعاع قرار طعم و مزه مواد غذایی پخته شده در کوره. متخصصان تغذیه این محصول را برای کسانی که در حال تجربه مشکلات در دستگاه گوارش توصیه نمی: معده، لوزالمعده، کبد مستعد ابتلا به مصرف سیگار است. یک راه وجود دارد، و کسانی که استطاعت به یک دودخانه خانه برای حیاط یا باغ، لذت بردن از طعم و مزه و محتوای بزرگ است که مضر به سلامت است. دودخانه فولاد ضد زنگ - این یک فرصت عالی برای طبخ در خانه دودی مرغ، گوشت خوک ماهی خال مخالی است. و شما می توانید آن را در خود ایجاد کند.

برای کسانی که حیاط خود را دارند

مقدار قیر و مواد شیمیایی مضر در دودی (benzpyrene و فنول) در مقدار بحرانی کافی موجود در محصول نهایی، پردازش شده با دود مایع است. چیز دیگری که - دودخانه ساخته شده از فولاد ضد زنگ، که می تواند به طور مستقل برای استفاده در منزل انجام می شود. مزایای استفاده از استفاده از آن آشکار است:

• کیفیت گوشت و ماهی، و همچنین تعداد بستگی به تمایل از مالک.
• نوع دود است که محصول خود را اداره کند بستگی به گونه از چوب که استفاده می کنید (دود به خصوص خوب به دست آمده از سوختن توسکا، آلو و چوب سیب).
• میزان کنترل پردازش خود، یعنی دوده به رنگ قهوه ای یا طلایی - شما تصمیم می گیرید.
• استفاده از محصول نهایی است، بطور قابل توجهی بالاتر، و از همه مهمتر - شما آن را در دولت تازه ترین دریافت کنید.

شکل و اندازه دودخانه است بسته به اینکه چقدر و چقدر شما از آن استفاده کنید را انتخاب نمود. مستطیل شکل جمع و جور برای یک خانواده کوچک، یک بشکه بزرگ و یا کمد برای سیگار کشیدن - برای کسانی که یک محصول برای فروش سیگار می کشد.

مزایای استفاده از سیگاری فولاد ضد زنگ

صفحه اصلی دودخانه ساخته شده از فولاد ضد زنگ و کمک می کند تا از نقطه نظر ایمنی فلز از نظر. فولاد ضد زنگ در که ترکیب آن، که در آن است کروم، مولیبدن و گاهی اوقات نیکل وجود دارد، دوام استثنایی و همه چیز سایش بسیار عالی ایجاد ان فراهم می کند منحصر به فرد است. نوع خاصی از مواد غذایی از جنس استنلس استیل AISI 304، می تواند تغییرات ناگهانی در درجه حرارت مقاومت در برابر (به این معنی که استفاده از ضد زنگ دودخانه فولاد - یک مهر و موم آب، برای مثال، در زمستان باشد). غذایی از جنس استنلس استیل طراحی شده برای کار با اسید و نمک، رسانه تهاجمی، به طوری که فعالیت خود را با بالاترین کیفیت ارائه نتایج.

سرد یا گرم؟

برای کسانی که به به سیگار کشیدن در صفحه اصلی محصولات مختلف درگیر، دودخانه ساخته شده از فولاد ضد زنگ، بررسی که موافق آن است که بهتر است برای استفاده پخته جوشکاری آرگون ظرفیت، آن است که برای خانواده تا راه خود را به منوی همیشه جالب است. محصولات که تحت سیگار کشیدن سرد، طول می کشد، بلکه سخت تر، و اگر آن را یک چربی یا ماهی های چرب مانند سیگار کشیدن باعث می شود که کالا طعم عالی، و اگر آن طیف پستان مرغ و خروس و لاشه است، کشیدن داغ او را زیبا، شاداب و نرم .

خانه دستگاه دودخانه

هر دودخانه باید به یک الگوی خاص مطابقت دارد، بنابراین شما باید به دنبال یک قانون اساسی: اکسیژن در داخل باید باشد، در غیر این صورت خاک اره، تراشه چوب، دود از که ایجاد درجه حرارت محیط در حدود 120 درجه، شروع به سوزاندن. برای این و استفاده دودخانه با مهر و موم آب. آب اجازه نمی دهد که هوا را به داخل سیگاری در مقدار مانند مورد با انواع دیگر از دودخانه است را دریافت کنید.

این طرح اساسی روند سیگار کشیدن:

• اجاق آتش (جعبه دود فولاد ضد زنگ مستطیل شکل می تواند به عنوان با چوب استفاده می شود، و گاز سوز) تحت دودخانه، گرما وارد مسکن، که در آن خاک اره، گرم شده بر روی آتش، سوختن به آرامی.
• عبور از دودکش، سیگار دود گذاشته در شبکه و یا محصول گوشت و خروجی از طریق لوله به حالت تعلیق در ظاهر.

چگونه به دودخانه خود را برای خانه

اولویت است و عمدتا به محصولات دودی داده می شود، بنابراین دودخانه شیر - فقط یکی که در آن راحتی به کیفیت در نتیجه برابر است. دودخانه می تواند شخصا انجام می شود. بسیاری از طرفداران با دودخانه کوچک مستقیم در سطل فولاد ضد زنگ و یا در مورد یخچال و فریزر سابق راضی، جمع (privarivaya) لوله برای دود، مبله سطح خوب تحت محصول: ماهی، لایه های گوشت، صلجن. اما شایان ذکر است که پتانسیل خوبی در کم هزینه فولاد ضد زنگ مهر و موم آب ج دودخانه است. ظاهر آن بسیار شسته و رفته و جمع و جور است، و کیفیت محصول عالی است.

به دودخانه خود را برای خودتان، شما نیاز به را به حساب این فن آوری از سیگار کشیدن است. آن را در پردازش گوشت دود و ماهی گرم محصولات نهفته است. برای prokoptilos کیفیت گوشت، لازم است که به ترتیب مسیر دود از محفظه چوب سوز از طریق مواد غذایی، که در آن سوسیس و پنیر، و قطعات لاشه جداگانه، و خروج از طریق یک لوله به خارج است.

اصل بهره برداری از سیگاری فولاد ضد زنگ با مهر و موم آب

تابع است که انجام قفل هیدرولیک، - یک آب بندی کامل از دودخانه. به عنوان مثال، دود از جنس استنلس استیل با بست سمت و یا پوشش هوایی معمولی از دست رفته - بدیهی است. به نوبه خود، آن را به علت از خاک اره سوختگی، به این معنی که این محصول نیز بیش از حد خشک خواهد شد و رایت است. دسترسی به اکسیژن باعث می شود فرآیند سیگار کشیدن سریع تر است، اما آن را تنها برای محصولات کوچک مطلوب است - ماهی متوسط، پنیر، سوسیس خانگی (دریافت دودی). اگر شما نیاز به طبخ یک پرنده بزرگ و یا دود ژامبون، این به اندازه کافی دودی. بنابراین با مهر و موم آب دودخانه اطمینان از توزیع مناسب و شدت گرما کمک خواهد کرد، و از همه مهمتر، آماده سازی خوبی از محصول می باشد.

دودخانه ضد زنگ دست خود می توانید از هر شکل و فرمی (گرد، مربع، مستطیل شکل) باشد، اما باید با نکات طراحی اصلی باشند:

• در پایین از دودخانه شکاف (مهم در مورد به همان اندازه نگه دارید)، یا خاک اره قرار داده است.
• بیش از خاک اره سوختن نیاز به نصب zhiropriemnik، فیلم برداری قطره از چربی، آب میوه، چکیدن از گوشت.
• بر روی شبکه است که در سطح پایین برای بالا، گوشت مکان گرم دودی یا سرد یا ماهی است.
• محکم ببندید، ریختن آب، خدمت به عنوان یک درزگیر در مهر و موم آب و آشپزی.

چگونه به فولاد ضد زنگ دودخانه خود

به دست خود دودخانه دشوار نیست.

، و سپس قرعه کشی بخیه جوشکاری آرگون قابل اعتماد: ورق از فولاد ضد زنگ نیاز به اندازه مورد نظر (طول 700 میلی متر، عرض 400 میلی متر، ارتفاع 400 میلی متر متوسط دودخانه که در آن به طور همزمان بین دو مرغ یا دو سطح پاها یا ماهی عبور ممکن است در چنین انجام) را کاهش دهد. پوشش به ارائه دهانه برای دود، و جوش شبکه داخلی میله فولاد ضد زنگ است. Zhiropriemnik، که بیش از ظروف با خاک اره قرار می گیرد، می تواند بر روی پاها ساخته شده است - آن است که راحت تر از قفسه برای zhiropriemnika، سپس آنها را دشوار برای تمیز کردن دودخانه. برای دیوارها از گرما در طول عمل، دود از جنس استنلس استیل منجر به از یک فلز کیفی خوب جوش داده شود (3 میلی متر ورق فولاد ضد زنگ بهینه در اینجا این است). سپس دودخانه آخرین زمان طولانی، و جدول خود را همیشه لقمه زیبا و معطر از بیکن دودی شده، مرغ و یا سوسیس خواهد بود.