جشن اکتبر در آلمان: عکس و توضیحات

مهمترین مقصد توریستی در جهان در اواخر سپتامبر و اوایل ماه اکتبر، مونیخ است که در آن بیش از 6 میلیون نفر از سالن Oktoberfest حضور دارند. برای بیش از 200 سال، جشنواره آبجو از طرفداران این نوشیدنی از محبوبیت زیادی برخوردار است. "Oktoberfest" در آلمان در دهه گذشته چنین حرکتی را به دست آورده است و همیشه به کتاب بزرگ گینس وارد می شود که بزرگترین رویداد این برنامه است.

دو تعطیلات - دو سنت

تاریخ بویینگ در بایرن نزدیک است به خانواده سلطنتی، زمانی که این منطقه حکومت می کند. نمایندگان Wittelsbachs این حق خود را نه تنها به درک انواع آبجو، بلکه همچنین در تولید آن مشارکت داشتند. اولین کارخانه تولیدی سلطنتی در 1260 در مونیخ، پایتخت بایرن، دوک لوودویگ سورو افتتاح شد. در قرن نوزدهم، 70 کارخانه تولید این نوشیدنی متعلق به خانواده سلطنتی بود.

یکی از پادشاهان (دوک ویلیام 4) در سال 1516 حتی قانون خلوص مواد غذایی صادر کرد که تا سال 1906 به طور انحصاری در سرزمین باواریا عمل کرد اما بعد از آن در سراسر آلمان گسترش یافت. با توجه به این نگرش جدی نسبت به نوشیدنی های ملی، آبجو آلمانی یکی از بهترین ها در جهان محسوب می شود.

باواری ها نه تنها با سنت تولید آبجو آشنا هستند، بلکه با مصرف آن آشنا می شوند، گرچه زمانی که یک شراب محلی قوی شروع به جایگزینی نوشیدنی های فوم با میزان مصرف می کرد، دوره ای در تاریخ آنها وجود داشت.

گاهی اوقات یک فرمان می تواند موقعیت "وزن" تاریخ را تغییر دهد. این اتفاق افتاد زمانی که در پایان قرن نوزدهم حکمی درباره مزایای آبجو صادر شد که منجر به افزایش نه تنها در تولید آن بلکه در مصرف نیز شد. اگر قبل از اینکه بویارها شراب و آبجو را تغییر دادند، پس از تصویب فرمان، این مبلغ به قیمت ارزان شد و مصرف آن در هر سال به 500 لیتر افزایش یافت.

تعداد کمی از مردم می دانند که جشن Oktoberfest در آلمان تنها جشنواره آبجو نیست. برای آلمانی ها کمتر اهمیت دارد، فصل آبجو قوی است که بر روی اجاره فرود می آید.

داستان او در یک صومعه از راهبان شروع شد - Pahalans، که آن را برای نیازهای آن پخته شده بود. افتخار آبجو خوشمزه در سراسر لبه گسترش یافته است، اما قانون راهبان را ممنوع کرد تا نوشیدنی های خود را به فروش برسانند، پس آنها باید قبل از سریع آن را بخورند. فقط در سال 1780 برای تجارت این آبجکت به دست آمد. بنابراین سنت در طول 2 هفته تشکیل شد تا جشن جشن آبجو قوی در کوه Nocherberg در مونیخ.

تاریخ جشنواره آبجو

جشنواره Oktoberfest در آلمان از سال 1810 شروع می شود، زمانی که پادشاه آینده لویدویگ 1 تصمیم گرفت جشن عروسی خود را با شاهزاده تسا ساکسون جشن بگیرد. برای این منظور، جداول در مزرعه در حومه مونیخ گذاشته شد و صدها بشکه آبجو برای شهروندان قرار داده شد. مردم این تعطیلات را خیلی دوست داشتند که تصمیم گرفتند آن را برای سال آینده تکرار کنند، و بعد مسئولیت مقامات شهرستان شد.

امروز Teresin Meadow یک منطقه بزرگ در نزدیکی ایستگاه راه آهن در قدیمی مونیخ است. سنت آبجو سالانه تنها در طی اپیدمی و عملیات نظامی مورد نقض قرار گرفت، به عنوان مثال در سال 1854 و 1873 به علت وبا.

این اولین بار در اوائل ماه اکتبر برگزار شد، اما از سال 1904 تا پایان ماه سپتامبر به تعویق افتاد، هرچند نام آن همان بود. در زمان ما در شنبه سوم ماه سپتامبر شروع می شود و 16 روز ادامه دارد.

محل برگزاری جشنواره

در اواخر قرن نوزدهم، سنتهای چمنزار Teresa در مونیخ و مکانهایی که جشنواره Oktoberfest هر سال برگزار شد تشکیل شد. آلمان سودآور بود که بیلبوردهای باواریا را تبلیغ کند، به خاطر اینکه محصولاتشان مردم را نه تنها از کل کشور بلکه از خارج از کشور سفر کرد. آلمانی ها با ریاکاری و نوآوری مشخص می شوند، بنابراین بر روی چمنزارهای چادرهای بزرگ قرار می گیرند، که در کنار جداول و نیمکت ها، طبقه های رقصی و کوچه های بولینگ ساخته شده اند.

اندکی بعد، تمام سرگرمی ها از چادر خارج شدند، چرا که افرادی که مایل به نوشیدن آبجو محلی بودند هر ساله بیشتر و بیشتر شد. در موارد دیگر، آنها تقریبا همانند سال های سال 1886، زمانی که برق بودند، نگاه می کردند. روشنایی توسط پدر اینشتین انجام شد، و آنها می گویند که کمی آلبرت شخصا لامپ های نور را در چادر شیرینی شاتتنامل پیچ خورده است.

اولین بزرگترین چادر برای 12000 نفر در سال 1913 اتفاق افتاد که در آن زمان یک رویداد باور نکردنی بود. امروزه 14 میدان چادر با ظرفیت تا 10،000 کرسی و 15 چادر کوچک برای 1000 نفر قرار دارد.

قدردانی از جشن

نوشیدنی اصلی در این جشنواره، آبجو است که توسط مگنس تولید می شود. محصولات آنها باید با استانداردهای 1487 (قانون مونیخ در مورد خلوص آبجو صادر شده) و 1516 (حکم بر خلوص محصولات) مطابقت داشته باشد، بنابراین، از ماه مارس شروع می شود، انواع خاصی از آبجو برای تعطیلات آماده می شوند.

پرطرفدارترین انواع انواع آبمیوه ها مانند "آگستینر"، "Paulaner"، "Levenbroi" و دیگران است. آبجو طبق یک دستورالعمل قدیم، که بر اساس آن فقط کوفته، مالت جو، مخمر و آب باید در ترکیب آن وجود داشته باشد، آب می شود. مهمان مونیخ، زمانی که "Oktoberfest" در آلمان، می تواند یک نوشیدنی فوم را با همان طعم و قدرت (5.8 - 6.3٪)، مانند اولین جشنواره بیش از 200 سال پیش، امتحان کند.

البته، در زمان ما، نوشیدنی های نوشیدنی و نوشیدنی هایی با مقدار زیادی مواد تشکیل دهنده ایجاد می کنند، اما در تعطیلات آنها نیستند.

در سال های مختلف در جشنواره Oktoberfest در آلمان، مقدار آبجو مصرف شده تقریبا 70،000 هکتولیتر، شراب - تا 27،000 لیتر (در چادر بنوشید) و شامپاین - تا 20،000 بطری (برای آن نیز یک چادر جداگانه وجود دارد) . میانگین هزینه لیتر لیتر (توده ای)، اما فقط در چنین حجمی، آبجو در ماه Oktoberfest تحویل داده می شود، هزینه 10 یورو است. از آنجا که انواع در هر چادر فقط 6 است، پس برای 2 هفته از جشنواره شما می توانید تمام چادر بدون صدمه به سلامتی و کیف پول خود را دور زدن.

برای مهمانان این جشنواره 800 توالت وجود دارد، پزشکان و داوطلبان در حال انجام وظیفه هستند و به کسانی که قدرتشان را محاسبه نمیکنند، کمک می کند.

درمان کنید

غذاهای ملی بویور جزء جدایی ناپذیر جشنواره آبجو است. به طور سنتی سوسیس های خوک، مرغ سرخ شده، پای گوشت خوک، گوشت بر روی استخوان و ماهی عرضه می شود. یک ظرف خاص گوشت کبابی از گراز وحش، گوزن و گوزن گاو است.

غذا را می توان در هر دو چادر آبجو سفارش داد و در اصطبل های خاص خریداری کرد. در یک میان وعده به آبجو، معمولا سفارش دادن گرده چوب شور و خشک کردن است. در یک غرفه ماهی، شما حتی می توانید ماهی خشک را خریداری کنید، اگر چه این یک میان وعده سنتی برای آبجو آلمانی نیست.

اولین کباب مرغ در سال 1881 در جشنواره باواریا برگزار شد و امروزه آنها با کوره های مدرن ساخته شده اند.

جشن جشن

از سال 1887، جشنواره با راهپیمایی صاحبان چادر آغاز می شود. این سنت زمانی ظاهر شد که اولین باران و صاحبان جاذبه ها با هم متحد شدند و با ستون بزرگ به مزرعه ترزا آمدند.

از آن زمان، چرخ دستیهای زیبایی تزئین شده که به چهار یا شش اسب سوار شده اند، در نوعی درام با انواع آبجوئی که در این چادر خدمت می کنند آورده می شود. پشت سر آنها صاحبان و کارگران آبجوسازی است و این همه با بازی ارکستر همراه است.

این جشنواره در ساعت 12 بعدازظهر شروع به کار با سنتی در بشکه می کند. این مراسم توسط شهردار شهرداری شهرداری انجام می شود. پس از باز شدن اولین بشکه، همه صاحبان چادرها می توانند شروع به فروش و بطری آبجو کنند.

بویارانی های جالب تر شرط می بندند که چند بار ضربه زدن به رییس جمهور فعلی باید بشکه را باز کند. بنابراین، بدترین نتیجه سال 1950، زمانی که 19 ضربات ساخته شد، و بهترین - در سال 2006، زمانی که بشکه با اولین ضربه افتتاح شد.

سرگرمی و جاذبه

در اوایل قرن بیستم، Oktoberfest در آلمان با ایده های شگفت انگیز همراه بود. برای مثال، در سال 1901، همه شرکت کنندگان در این جشنواره با روستای بیدوین همراه با ساکنان آن روبرو شدند. رقص های مردمی، تیراندازی با کمان، بولینگ و چرخ فلک - این همه سرگرمی آن سال ها است.

در زمان ما، مهمانان به عنوان چرخ فلک های قدیمی، که بیش از 80 سال کار کرده اند، و فوق مدرن، سرگرم هستند. محبوبیت بزرگی در میان آن ها بوسیله غواصی با مسیرهای طول های مختلف لذت می برد.

برج های متحرک با ارتفاع 66 متر، که شما می توانید تمام ویژگی های سقوط آزاد را با سرعت 79 کیلومتر در ساعت احساس کنید، انتظار کسانی است که دوست دارند ارتفاع را داشته باشند. چرخ فرمان اجازه می دهد تا شما را به دیدن تمام جشنواره از یک چشم پرنده است.

سیرک کک، که از 60 سالهای قرن بیستم در تعطیلات خود فعالیت می کند، محبوبیت زیادی در بزرگسالان و کودکان دارد.

همچنین کسانی که آرزو می کنند می توانند رقص، شلیک از کمان و کمان، یا شرکت در طرح های متعدد. هر شب، هر یک از چادرها سرگرمی های جالبی را برای مهمانان ارائه می دهد: در بعضی از کنسرت های راک اند رول، در دیگران - آهنگ ها و رقص های محلی.

شرکت کنندگان در جشنواره

مراسم عروسی ادای احترام به سنت است. این اولین بار در سال 1835 برگزار شد و به عروسی نقره ای از لودویگ 1 و ترزا ساکسونی اختصاص یافت. اولین صفوفها نسبتا متوسط بود، اما در حال حاضر بیش از 8000 نفر در لباس ملی به کار خود مشغول بودند. این مراسم در اولین روز یکشنبه تعطیلات برگزار می شود.

در میان شرکت کنندگان این جشنواره، دولت بایرن و اعضای شورای شهر مونیخ، نمایندگان کلاه های شکار و تیراندازی مختلف، ارکستر و سورتمه های جشن است. صفوف 7 کیلومتر است، به طور سنتی توسط یک کودک هدایت می شود.

تا به امروز، آن را به عنوان بزرگترین در جهان از جمله چنین حوادث به رسمیت شناخته شده است.

مهمان جشنواره

طبق آمار، حدود 70 درصد از مهمانها بویار و آلمانی هستند، بقیه گردشگران از سراسر جهان هستند. در این تعطیلات پر سر و صدا و روشن، شما می توانید ایتالیایی، یونانی، انگلیسی، سوئدی، نروژی، روسی، اوکراین سخنرانی و بسیاری دیگر از دوستداران آبجو از دیگر کشورهای جهان را بشنود.

هیچ جنجالی و تظاهراتی در برابر هر گونه تجاوزگری در جشنواره وجود ندارد، زیرا افرادی که به اینجا آمده اند، یک تعطیلات واقعی را برایشان فراهم می کنند که انتظار می رود برای یک سال تمام باشد. همیشه خنده و خلق و خوی دوستانه وجود دارد. بنابراین آلمان عید فصح را جشن می گیرد.

جشن اکتبر در مسکو

یک سنت جدید در روسیه بوجود آمد. در حال حاضر Oktoberfest در سفارت آلمان برگزار می شود. ورود به این رویداد پرداخت می شود، اما بلیط بلافاصله فروخته می شود. این به خاطر علاقه مندان به مسکو به فرهنگ آلمان است، اما بیشتر - به آبجو خوب و غذاهای خوشمزه باواریا.

به عنوان مثال، "Oktoberfest" (سفارت آلمان) در سال 2016 توسط بیش از 1000 نفر بازدید شد. این جشنواره در تاریخ 16-17 سپتامبر برگزار شد و برای این دو روز، مهمانان با آبجو، غذا، قرعه کشی و هدایای بایرن انتظار داشتند. Animators برای کودکان کار می کرد، و والدینشان انتظار یک کنسرت گروه نشان می دادند.

بنابراین Oktoberfest به سفارت آلمان در مسکو رفت.